Восхитительные, многослойные ароматы нашего взгляда на классику Луизианы противоречат ее довольно быстрой и простой сборке. Бонус: остатки хранятся в закрытом виде в холодильнике в течение трех дней.
Список ингредиентов
- 1 (10 унций) замороженный рис с цветной капустой
- 4 ст.л. оливковое масло, разделенное
- 2 ст.л. безглютеновая креольская приправа (например, оригинальная креольская приправа Tony Chachere & #039; s, разделенная)
- морская соль и свежемолотый перец
- 1 фунт куриные бедра без костей и кожи, нарезанные на кусочки диаметром 3/4 дюйма
- 3 стебли сельдерея, нарезанные ломтиками толщиной около 1/2 дюйма
- 2 красный сладкий перец, нарезанный крупными кубиками (всего 3 стакана)
- 12 унция колбаса Андуй, нарезанная на диски диаметром 3/4 дюйма
- 1 ст.л. томатная паста
- 2 ст.л. масло
- 1/2 фунт средние очищенные креветки
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
- На подготовленном противне смешайте рис с цветной капустой, 1 столовую ложку оливкового масла, 1½ чайных ложки креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Перемешайте, чтобы равномерно распределить, затем обжарьте, время от времени помешивая, пока рис с цветной капустой не станет сухим и немного хрустящим, около 12 минут.
- Тем временем равномерно приправьте куриные кусочки 1-1 / 2 чайными ложками креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- В духовке на 4–6 литров на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда он горячий, добавьте курицу и готовьте, часто переворачивая, до подрумянивания со всех сторон, всего 5–6 минут. Выложить курицу на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сельдерей, перец и колбасу. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а колбаса местами не поджарится, 4–5 минут.
- Добавьте томатную пасту и оставшуюся 1 столовую ложку креольской приправы и перемешайте. Добавьте 1/2 стакана воды и соскребите остатки со дна кастрюли. Дайте смеси закипеть и немного загустеть, 2-3 минуты.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте масло. После включения осторожно перемешайте креветки и курицу и готовьте, пока креветки не станут слегка непрозрачными и слегка «белыми», 3-4 минуты.
- Добавьте рис с цветной капустой, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Я немного вольно выполнила рецепт и в следующий раз приготовлю цветную капусту в духовке, так как отзывы настоятельно рекомендуют это. Но это было так потрясающе !! Некоторое время хотелось сделать это, но мой муж не стал пробовать для него ничего нового, поэтому я не хотела делать это только для себя. У меня были ВСЕ ингредиенты, кроме болгарского перца, я также добавил лук и чеснок. Я был обеспокоен тем, что цветная капуста изменит вкус, и был приятно удивлен, что на вкус она была как рис !! Это ПОБЕДИТЕЛЬ !!!
Это было действительно хорошее блюдо. Мне очень понравился рис с цветной капустой, приготовленный в духовке! Отличный совет - спасибо!
очень понравилось это блюдо! Нашла местную колбасу Андуй. сделаю это на регулярной основе.
надо попробовать!
Это вкусно и сытно. На вкус это не отличалось. Был хит дома, обязательно сделаю еще раз. Единственное, что я бы посоветовал - это запекать рис с цветной капустой дольше. Это действительно придает текстуру риса. Любить это. Спасибо.
Отличное зимнее блюдо, сытное и сытное. На следующий день было еще лучше!