Кето Джамбалайя

Восхитительный, многослойный вкус классического луизианского блюда противоречит его довольно быстрой и простой сборке. Бонус: остатки хранят в закрытом виде и в холодильнике в течение трех дней.
Служит 6 Одна порция: 1-1/2 стакана

Список ингредиентов

  • 1 (10 унций) упаковка замороженного риса с цветной капустой
  • 4 Столовая ложка оливковое масло, разделенное
  • 2 Столовая ложка безглютеновая креольская приправа (например, оригинальная креольская приправа Тони Чашера, разделенная)
  • морская соль и свежемолотый перец
  • 1 lb куриные бедра без костей и кожи, нарезанные на кусочки толщиной 3/4 дюйма.
  • 3 стебли сельдерея, нарезанные толщиной около 1/2 дюйма
  • 2 красный сладкий перец, нарезанный крупными кубиками (всего 3 стакана)
  • 12 oz колбаса андуй, нарезанная дисками толщиной 3/4 дюйма.
  • 1 Столовая ложка томатной пасты
  • 2 Столовая ложка масло
  • 1/2 lb креветки очищенные средней степени очистки
+ Добавить рецепт в список покупок

инструкции

  • Разогрейте духовку до 400°F (205°C). Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  • На подготовленном противне смешайте рис с цветной капустой, 1 столовую ложку оливкового масла, 1½ чайной ложки креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Перемешайте, чтобы равномерно распределить, затем запекайте, время от времени помешивая, пока рис с цветной капустой не станет сухим и не станет хрустящим по краям, около 12 минут.
  • Тем временем равномерно приправьте кусочки курицы 1–1/2 чайной ложки креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  • В кастрюле объемом 4–6 литров на средне-сильном огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда она станет горячей, добавьте курицу и готовьте, часто переворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, всего 5–6 минут. Выложите курицу на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сельдерей, перец и колбасу. Готовьте, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а колбаса местами не поджарится, 4–5 минут.
  • Добавьте томатную пасту и оставшуюся 1 столовую ложку креольской приправы и перемешайте. Добавьте 1/2 стакана воды и соскребите остатки со дна кастрюли. Дайте смеси закипеть и немного загустеть, 2–3 минуты.
  • Уменьшите огонь до минимума и добавьте сливочное масло. После добавления осторожно добавьте креветки и курицу и готовьте, пока креветки не станут слегка непрозрачными и не станут немного «белыми», 3–4 минуты.
  • Добавьте рис с цветной капустой, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.

Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.

кредиты

Разработка Эрик Ланди

ФотоЭрин Нг

13 отзывов

  1. 5 звезд(ы)
    Впервые готовила на этой неделе, и это было ОТЛИЧНО! Жареный цветной рис – это совсем другое животное. Возможно, мне придется делать это постоянно! Мужу тоже понравилось.

  2. 5 звезд(ы)
    Обожаю это блюдо! Мне нравится более жидкий суп, поэтому я добавила еще воды, томатной пасты и еще немного приправ, и получилось идеально. Я также использовал небольшой файл Gumbo File, сделанный из листьев сассафраса и не содержащий углеводов, чтобы слегка загустить соус.

  3. 5 звезд(ы)
    Это отличный рецепт. Как уроженец Луизианы и житель квартала Каджун, проживающий в Теннесси, я могу ручаться за подлинность. Однако я заменил рис с цветной капустой Natural Heaven Hearts of Palm White Rice, и он стал еще лучше. Я терпеть не могу вкус цветной капусты – для меня он присутствует даже после любого метода сухого приготовления – поэтому сердцевины пальмового риса просто имеют решающее значение в мире. Не только это, но и углеводные макросы стали лучше! Отличная работа!

  4. 4 звезд(ы)
    Мне нравится Джамбалайя, но я бы хотел, чтобы больше людей больше беспокоились о том, чтобы не кормить животных зерном и мусорными маслами. Не помогает и то, что кулинарные шоу по-прежнему готовят с их участием, а рестораны не могут себе позволить ничего другого. Единственный спасительный момент заключается в том, что если бы больше ресторанов готовили на кокосовом масле, жире, сале, сливочном масле, для нас, бесполезных едоков, ничего бы не осталось.

  5. 5 звезд(ы)
    Это был мой второй рецепт Keto Mojo, и он был таким же удивительно вкусным, как и первый. Лично я в следующий раз сделаю больше цветной капусты только потому, что мне нравится немного больше риса в моей Джамбалайе. Мой муж, которому не нравится, как я меняю рецепты, чтобы быть более здоровым, решил, что это здорово, и сегодня съел остатки на обед. Мне нравится вкус этих рецептов!

    • Мы рады, что этот вкусный рецепт понравился и вам, и вашему мужу. Пожалуйста, попробуйте еще наши рецепты и продолжайте оставлять нам свои отзывы.

  6. 5 звезд(ы)
    Я делал это несколько раз, и это чудесно. После того, как вы приготовите это в первый раз, вы можете отрегулировать креольскую приправу по своему вкусу. Я также запекала рис с цветной капустой дольше, чем указано, так как хотела, чтобы он был сухим. Я принес это блюдо на удачу, и все любители кето хотели получить рецепт! Большое спасибо

  7. 5 звезд(ы)
    Я немного следовал рецепту и в следующий раз буду готовить цветную капусту в духовке, поскольку отзывы настоятельно рекомендуют это. Но это было так потрясающе!! Давно хотела сделать это, но мой муж не стал пробовать для него ничего нового, поэтому я не хотела делать только для себя. У меня были ВСЕ ингредиенты, кроме болгарского перца, а также я добавила лук и чеснок. Я боялся, что цветная капуста изменит вкус, и был приятно удивлен, что по вкусу она была такой же, как рис! Это ПОБЕДИТЕЛЬ!!!

  8. 5 звезд(ы)
    Это было действительно хорошее блюдо. Мне очень понравился рис с цветной капустой, приготовленный в духовке! Отличный совет – спасибо!

  9. 5 звезд(ы)
    понравилось это блюдо! Нашел местную колбасу андуй. буду делать это регулярно.
    надо попробовать!

  10. 5 звезд(ы)
    Это вкусно и сытно. На вкус это ничем не отличалось. Дома был хит, обязательно сделаю еще раз. Единственное, что я бы посоветовал, — это дольше запекать рис с цветной капустой. Это действительно придает текстуру риса. Любить это. Спасибо.

  11. 5 звезд(ы)
    Прекрасное зимнее блюдо, сытное и сытное. На следующий день было еще лучше, если разогреться!

4.93 из 13 голосов

НАПИСАТЬ ОБЗОР

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Ваш рейтинг




Рекомендуемые рецепты

cta-буклет

Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами кето и информационный бюллетень по электронной почте!

Мы создаем по-настоящему выдающиеся кето-рецепты, тестируем их, чтобы убедиться, что они подойдут на вашей кухне, и доставляем прямо вам!

X