Восхитительные, многослойные ароматы нашего взгляда на классику Луизианы противоречат ее довольно быстрой и простой сборке. Бонус: остатки хранятся в закрытом виде в холодильнике в течение трех дней.
Список ингредиентов
- 1 (10 унций) замороженный рис с цветной капустой
- 4 ст.л. оливковое масло, разделенное
- 2 ст.л. безглютеновая креольская приправа (например, оригинальная креольская приправа Tony Chachere & #039; s, разделенная)
- морская соль и свежемолотый перец
- 1 фунт куриные бедра без костей и кожи, нарезанные на кусочки диаметром 3/4 дюйма
- 3 стебли сельдерея, нарезанные ломтиками толщиной около 1/2 дюйма
- 2 красный сладкий перец, нарезанный крупными кубиками (всего 3 стакана)
- 12 унция колбаса Андуй, нарезанная на диски диаметром 3/4 дюйма
- 1 ст.л. томатная паста
- 2 ст.л. масло
- 1/2 фунт средние очищенные креветки
инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
- На подготовленном противне смешайте рис с цветной капустой, 1 столовую ложку оливкового масла, 1½ чайных ложки креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Перемешайте, чтобы равномерно распределить, затем обжарьте, время от времени помешивая, пока рис с цветной капустой не станет сухим и немного хрустящим, около 12 минут.
- Тем временем равномерно приправьте куриные кусочки 1-1 / 2 чайными ложками креольской приправы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- В духовке на 4–6 литров на среднем или сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда он горячий, добавьте курицу и готовьте, часто переворачивая, до подрумянивания со всех сторон, всего 5–6 минут. Выложить курицу на тарелку. Уменьшите огонь до среднего и добавьте сельдерей, перец и колбасу. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а колбаса местами не поджарится, 4–5 минут.
- Добавьте томатную пасту и оставшуюся 1 столовую ложку креольской приправы и перемешайте. Добавьте 1/2 стакана воды и соскребите остатки со дна кастрюли. Дайте смеси закипеть и немного загустеть, 2-3 минуты.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте масло. После включения осторожно перемешайте креветки и курицу и готовьте, пока креветки не станут слегка непрозрачными и слегка «белыми», 3-4 минуты.
- Добавьте рис с цветной капустой, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Отличное зимнее блюдо, сытное и сытное. На следующий день было еще лучше!
Это вкусно и сытно. На вкус это не отличалось. Был хит дома, обязательно сделаю еще раз. Единственное, что я бы посоветовал - это запекать рис с цветной капустой дольше. Это действительно придает текстуру риса. Любить это. Спасибо.
очень понравилось это блюдо! Нашла местную колбасу Андуй. сделаю это на регулярной основе.
надо попробовать!
Это было действительно хорошее блюдо. Мне очень понравился рис с цветной капустой, приготовленный в духовке! Отличный совет - спасибо!