Этот восхитительно простой рецепт кремообразного кето-супа не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно сделать вегетарианским, если вы замените овощной бульон на куриный (если вы это сделаете, добавьте больше чеснока или лукового порошка, пересчитывая макросы по ходу дела!) . Это происходит из поваренной книги, Кето-кулинария для исцеления и похудания пользователя Vivica Menegaz. Нам нравится, как легко его приготовить, а также за чудесный сливочный вкус и текстуру спаржи. Автор Вивика Менегаз соглашается. Она говорит: «Этот суп может похвастаться бархатистой текстурой и ярким, но мягким чесночным вкусом. Он согреет ваши кости и наполнит живот, как настоящая еда. Большое количество полезных жиров и белков обеспечивает хороший баланс для немного более высокого содержания углеводов, поэтому ваша энергия остается стабильной. Вы можете съесть его на ужин, так как это наиболее подходящее время дня для блюда с более высоким содержанием углеводов![Печатается с разрешения Кето-кулинария для исцеления и веса Потеря Вивика Менегаз, Page Street Publishing Co., 2021 г. Фото: Ясмин Алишав]
Список ингредиентов
- 2 фунт молодая спаржа, обрезанная снизу
- 5 гвоздика чеснок, очищенный
- 2 ст.л. (30 мл) оливкового масла
- 1/2 ч.л. нерафинированная морская соль
- 1/4 ч.л. черный перец
- 3 чашки куриный бульон
- 1 чашка несладкое миндальное молоко
- 1 ст.л. (14 г) сливочного масла или топленого масла
инструкции
- Разогрейте духовку до 232 ° C.
- На противне перемешайте спаржу и чеснок с оливковым маслом, солью и перцем. Жарьте около 10 минут, пока спаржа не станет мягкой.
- Выньте из духовки и положите в блендер спаржу и чеснок вместе с куриным бульоном, миндальным молоком и маслом или топленым маслом. Перемешайте, а когда станет гладкой и бархатистой, переложите спаржу в суповую кастрюлю. Варить на среднем огне примерно 7 минут, пока не закипит. Отрегулируйте вкус, добавив больше соли и перца.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
Simple and tasty. I did add a shot of basaltic fig vinegar.