Тестирование на кетоз: разница между кровью, дыханием и мочой
Если вы голодаете или придерживаетесь низкоуглеводной, палео- или кетогенной диеты, вы ограничиваете углеводы и, скорее всего, производите некоторое количество кетонов. Но находитесь ли вы в состоянии пищевого кетоза, от которого вы получите наибольшую пользу? А на каком уровне кетоза вы находитесь? Единственный способ узнать наверняка – провести тестирование. Звучит достаточно просто, не так ли? Да, это так, как только вы поймете различные способы тестирования на кетоны и научитесь получать наиболее точные результаты. И это то, чему вы научитесь здесь.
Зачем проверять свои кетоны?
Кетогенная диета специфична; весь смысл в том, чтобы есть продукты, которые приводят вас в кетоз и держать тебя там. Но не только употребление кето-дружественных продуктов влияет на уровень кетонов. Количество пищи, которую вы едите, и ваши конкретные реакции на продукты и действия могут повлиять на уровень кетонов и уровень глюкозы в крови, что, в свою очередь, может повлиять на ваш успех при кетозе. Это означает, что вы можете делать все «правильно» и при этом изо всех сил пытаться достичь желаемого уровня кетоза. Единственный способ узнать это — проверить уровень кетонов.
Мониторинг кетонов дает вам представление о том, как реагирует ваше тело. Это также дает вам подсказки и возможность немного скорректировать свой рацион. Возможно, вы хотите настроить углеводы или хотите выявить триггерные продукты. Тестирование позволяет вам увидеть, как незначительные изменения влияют на ваши результаты, и дает вам возможность определить, какие продукты оказывают наибольшее влияние на уровень кетонов, хорошее или плохое. Или, возможно, вы хотите увидеть, как ваши уровни кетонов реагируют на различные раздражители, такие как физические упражнения или употребление определенного типа продуктов. кето-дружественный сахар. Опять же, единственный способ узнать это — протестировать.
Но какой тест лучше всего дает наиболее надежные результаты? Это анализ крови? дыхательный тест или анализ мочи? Однозначный ответ – анализ крови на кетоны; это золотой стандарт для тестирования кетонов, Вот почему:
Три типа кетонов
На кето-диете ваше тело будет производить три типа кетоновых тел. Важно понимать их различия, потому что каждый метод тестирования измеряет что-то свое: анализы мочи измеряют ацетоацетат, дыхательные тесты измеряют ацетон, а анализы крови измеряют бета-гидроксибутират.
- Ацетоацетат (AcAc): Когда глюкоза больше не доступна в качестве основного источника топлива, жир расщепляется печенью на жирные кислоты, которые далее расщепляются на кетоновые тела. Ацетоацетат — это первое кетоновое тело, которое вырабатывается и попадает в мочу, особенно на ранних стадиях кетоза, но редко на более поздних стадиях.
- Ацетат (Ацетон): ацетоацетат, простейшая бета-кетокислота, превращается либо в бета-гидроксибутират (BHB), либо в ацетон (он же ацетат). Ацетон – наименее распространенное кетоновое тело. выдыхается через легкие как отходы, а не используется в качестве источника топлива. Его иногда называют «выхлопным» кетоном.
- Бета-гидроксибутират (BHB): БХБ - это Кетоновое тело наиболее распространено и стабильно в крови и легко транспортируется в клетки для использования в качестве топлива. Он может удовлетворить большую часть энергетических потребностей мозга, а также органов и мышц и составляет примерно 70% доступной энергии кетонов.
Теперь, когда вы знаете о трех типах кетонов, давайте рассмотрим различные методы тестирования, какие типы кетонов они проверяют и какие результаты являются более и менее точными.
Полоски для мочи: проверка безопасности для диабетиков
Полоски для мочи широко доступны в аптеках и супермаркетах. Они работают путем погружения полоски в образец мочи на несколько секунд и сравнения цвета полоски с цветами на упаковке, чтобы определить концентрацию кетонов в вашей моче (результаты варьируются от отсутствия кетонов до очень концентрированных количеств). Чем темнее цвет, тем больше кетонов присутствует в вашей моче.
Полоски для мочи были разработаны в первую очередь для мониторинга диабетических кетонов, чтобы предотвратить случайное попадание диабетиков в организм. кетоацидоз. Не путать с пищевым кетозом. Кетоацидоз — это очень серьезное метаболическое состояние, вызванное дефицитом инсулина. это происходит, когда присутствуют высокие уровни кетонов и очень высокие уровни глюкозы. В результате полоски для мочи эффективно помогают диабетикам избежать опасного состояния. Однако, поскольку полоски для мочи измеряют избыток или кетоны, выделяемые с мочой, они неточны в определении пищевого кетоза и того, насколько хорошо ваш организм использует кетоны в качестве топлива.
При первом переходе к кетозу иногда организм вырабатывает избыток кетонов ацетоацетата, которые обнаруживаются в моче и при проведении анализов мочи. Если вы на раннем этапе получаете показания высокого содержания кетонов с помощью полоски мочи, вы можете с волнением думать, что получаете показания вашего уровня кетоза. К сожалению, это не так: показания — это просто маркер избыток кетоны, которые вы мочитесь, а не точный показатель вашего уровня кетоза (кетонов в крови). Попробуйте тот же тест через несколько недель, придерживаясь кето-диеты, и ваш анализ мочи может не выявить кетонов, даже если вы на самом деле находитесь в кетозе. По мере того, как ваше тело адаптируется к жиру, оно более эффективно преобразует кетоновые тела и с меньшей вероятностью выводит их.
На точность также может влиять уровень гидратации; различные уровни гидратации могут привести к противоречивым результатам. Кроме того, показания несколько субъективны при сравнении цвета на полоске с цветом на упаковке. И показания, которые вы получаете, — это не показания на данный момент времени, это сумма кетонов, присутствующих с момента вашего последнего мочеиспускания.
Полоски, как правило, годны только в течение 30 дней с даты открытия флакона, поскольку они очень чувствительны к воздуху и влажности, поэтому, если вы все же покупаете полоски для мочи, покупайте только то, что вы будете использовать в течение 30 дней.
Итог: полоски для мочи хороши как недорогой вариант при первом запуске кето-путешествия, а также для их основной цели медицинской безопасности: контролировать кетоны в моче у диабетиков, чтобы предотвратить диабетический кетоацидоз. Однако они не так точны для измерения пищевого кетоза, как другие методы.
Дыхательный тест: индикатор ацетона
Ключом к пониманию дыхательного теста является понимание того, как кетоны метаболизируются в организме. Измерители дыхания проверяют ацетон в выдыхаемом воздухе (частей на миллион) неинвазивным способом. Производство ацетона является побочным продуктом процесса метаболизма жиров. Из-за своего небольшого размера ацетон появляется в выдыхаемом воздухе.
Существуют внешние факторы, которые могут повлиять на уровень ацетона и потенциально могут привести к выходу из строя или засорению датчиков, в том числе: мятные леденцы, жевательная резинка, некоторые заменители сахара, табак и электронные сигареты, капли от кашля, бальзам для губ, жидкость для полоскания рта, зубная паста, продукты, такие как чеснок, напитки, такие как алкоголь, кофе, зеленый чай и ферментированные напитки, такие лекарства, как дисульфирам, чистящие растворы, дезинфицирующие спреи, а также факторы окружающей среды, такие как температура дыхания. Наконец, уровень ацетона также может варьироваться в зависимости от уровня вашей активности и времени суток просто из-за того, как вы дышите и частоты дыхания; это может повлиять на то, как уровень ацетона отражается в нашем дыхании.
При тестировании дыхания важно учитывать следующее: калибровку устройства, срок действия датчика, технику дыхания и условия окружающей среды. Из-за их чувствительности к неисправности датчика важно иметь возможность откалибровать ваш прибор по известному контрольному методу. Требования к калибровке и частота калибровки зависят от производителя устройства. (Например: может потребоваться встроенное ПО или конкретный газ для калибровки, или рекомендуемый процесс и частота). Срок годности датчиков ацетона в выдыхаемом воздухе истекает из-за частоты испытаний и температуры, поэтому всегда следуйте рекомендованному производителем графику замены датчиков, чтобы убедиться, что вы работаете с текущим продуктом.
Повторяющиеся модели дыхания важны для получения точных и надежных образцов дыхания; Техники вдоха (гиповентиляции) и выдоха (гипервентиляции) различаются от устройства к устройству. Чтобы лучше всего выбрать прибор для проверки дыхания, ищите марки глюкометров, которые регулярно проверяют клиническую точность своих датчиков с помощью масс-спектрометра.
Итог: дыхательный тест измеряет ацетон, который является побочным продуктом распада ацетоацетата, а не показатель кетонов, которые ваш организм использует в качестве топлива. Показания также могут колебаться в зависимости от многих переменных. Если вы все же выбрали измеритель дыхания, убедитесь, что вы выбрали тот, который позволяет заменить датчик и откалибровать его по известному элементу управления. В противном случае вы можете получить дорогое пресс-папье.
Измеритель крови: золотой стандарт измерения кетонов
Тест на кетоны в крови делает именно то, на что это похоже: проверяет вашу кровь на уровень кетонов. Его легко провести дома с измеритель кетонов в крови и дает результаты быстро и точно. Фактически, это, безусловно, самый точный тест для измерения уровня кетоза.
Глюкометр измеряет бета-гидроксибутират — кетоновое тело, синтезируемое в печени.и самая активная форма кетонов в вашей крови. Бета-гидроксибутират — это основной кетон, который ваш организм использует при кетозе, и поэтому его наиболее важно измерять. Число, которое регистрируется на вашем счетчике крови во время теста, отражает уровень кетонов в вашем организме прямо сейчас. Считайте это своим топливным баком. Никаких оценок, никакой расшифровки, только точные показания кетонов в крови.
Итог: измеритель крови является золотым стандартом для измерения уровня кетоза, поскольку он измеряет преобладающее кетоновое тело, используемое в качестве топлива для организма. Это количественное измерение, которое в режиме реального времени дает представление о вашем метаболизме и считается наиболее точный всех методов тестирования.
Заключительное слово
Независимо от того, тестируете ли вы кетоны для подтверждения эффективности плана питания, физических упражнений или оздоровления, самый точный и надежный способ точно проверить уровень кетонов — это использовать измеритель крови. Хотя анализы мочи и дыхания показывают кетоны, эти тесты не дают точного изображения уровня кетонов в крови и не проверяют правильный тип кетонов. Эта неточность может привести к ложным выводам о том, находитесь ли вы в кетозе или нет, а также к ложному пониманию того, как ваше тело реагирует на различные переменные во время кетогенной диеты или терапии.
