Αυτό το φρέσκο, κρεμώδες πιάτο είναι το τέλειο κέτο παρέα για μπάρμπεκιου ή Ινδικά μπιφτέκια κοτόπουλου. Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο μαγειρικής Keto BBQ, στο οποίο οι συγγραφείς του λένε: «Αν νομίζετε ότι το αγγούρι δεν είναι το πράγμα σας, πρέπει να το δοκιμάσετε σε αυτή τη σαλάτα. Με μια ελαφρώς πικάντικη βάση ξινή κρέμα και την προσθήκη λευκού κρεμμυδιού και φρέσκου άνηθου, είναι τέλειο στην απλότητά του. Αν έχετε λίγη φέτα ή κατσικίσιο τυρί στο ψυγείο, δοκιμάστε να θρυμματίσετε από πάνω». [Απόσπασμα από Keto BBQ από Faith Gorsky και Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Πνευματικά δικαιώματα © 2021 από Simon & Schuster, Inc. Φωτογραφία © James Stefiuk. Χρησιμοποιείται με την άδεια του εκδότη, Adams Media, αποτύπωμα των Simon & Schuster. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.]
Κρεμώδης σαλάτα αγγουριού
Λίστα συστατικών
- 2/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα πλήρους λιπαρών
- 1 Κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 1 μέτριο αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 μικρό λευκό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3 Κουταλιά της σούπας φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρισμα.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
3 σχόλια
ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Κάπως επιφυλακτικές για οποιεσδήποτε συνταγές σαλάτας αγγουριού, αλλά αυτή είναι μια άμεση επιτυχία. Όλες οι σωστές ποσότητες συστατικών που αναφέρονται το καθιστούν ένα εξαιρετικά εύκολο πιάτο στην προετοιμασία. Ναι, χρησιμοποιήστε αγγλικά αγγούρια. Βρίσκονται στα πιο Giant, καταστήματα Harris Teeter- ακριβώς δίπλα στα αμερικανικά αγγούρια. Χρησιμοποίησα έναν κόφτη χειρός για να κάνω τα αγγούρια και τα κρεμμύδια πραγματικά λεπτά. Κάνει τη σάλτσα πολύ πιο εύκολη να απορροφηθεί στα αγγούρια. Θα δοκιμάσω κόκκινα κρεμμύδια την επόμενη φορά. Υπέροχη συνταγή για ορεκτικά που πρέπει να τροποποιείτε όσο προχωράτε.
Ευχαριστώ, Shawn. Πείτε μας ποιες παραλλαγές έχετε.
Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές με αγγούρι/ξινή κρέμα στο παρελθόν, αλλά αυτή ήταν ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΚΟ!! Είχα μόνο ξύδι από κόκκινο κρασί και μαύρο πιπέρι, αλλά οι ανταλλαγές λειτούργησαν υπέροχα!
Αυτό μας κάνει τόσο χαρούμενους!
Αυτή τη συνταγή την έχω φτιάξει 3 φορές μέχρι τώρα. Βάζω μια-δυο κουταλιές στη μέση της σαλάτας μου. Είναι απολύτως νόστιμο. Είναι μια συνταγή που φάγαμε μικρός και την είχα ξεχάσει τελείως. Χαίρομαι που δημοσίευσες αυτή τη συνταγή. Είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό πιάτο.