Κατευθείαν από το Keto BBQ βιβλίο μαγειρικής, αυτή η συνταγή για ζουμερά μπιφτέκια κοτόπουλου κετο έχει πολλή γεύση και πολύ λίγους καθαρούς υδατάνθρακες (μόνο 2 γραμμάρια) ανά μερίδα! Ο συγγραφέας Faith Gorsky λέει: «Αν αγαπάτε το ινδικό φαγητό, αυτά τα μπιφτέκια θα γίνουν ένας από τους αγαπημένους σας γρήγορους και εύκολους τρόπους για να φτιάξετε το φιλικό σας προς την κετο-ινδική κουζίνα! Σερβίρετε αυτά τα μπιφτέκια με μια γρήγορη σαλάτα αγγουριού και ρύζι κουνουπίδι για να το κάνετε γεύμα.» Μπόνους: αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επιλογές για να μαγειρέψετε το κετομπιφτέκι σας στη σχάρα ή στο μάτι της κουζίνας. Φροντίστε να συνδυάσετε αυτά τα μπιφτέκια με λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το δικό μας Κρεμώδης σαλάτα αγγουριού.[Απόσπασμα από Keto BBQ από Faith Gorsky και Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Πνευματικά δικαιώματα © 2021 από Simon & Schuster, Inc. Φωτογραφία © James Stefiuk. Χρησιμοποιείται με την άδεια του εκδότη, Adams Media, αποτύπωμα των Simon & Schuster. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.]
Λίστα συστατικών
- 1 lb αλεσμένο κοτόπουλο
- 1/2 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
- 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και θρυμματισμένη
- 1 Κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala
- 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού επίγειου κύμινο
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
- Χωρίζουμε το μείγμα σε τέσσερις μερίδες και πλάθουμε το καθένα σε ένα μπουρέκι.
- Για να μαγειρέψετε στην εστία: Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι (κατά προτίμηση από μαντεμένιο) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια και χαμηλώστε τη φωτιά ελαφρώς σε μέτρια. Μαγειρέψτε περίπου 4–5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F και τα μπιφτέκια να ψηθούν πλήρως. Σερβίρισμα.
- Για να μαγειρέψετε σε σχάρα: Στρώστε τις σχάρες με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε ελαφρά το αλουμινόχαρτο με λάδι αβοκάντο. Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια και ψήστε 5–6 λεπτά ανά πλευρά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F και τα μπιφτέκια να ψηθούν πλήρως. Σερβίρισμα.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Αυτά τα μπιφτέκια είναι νόστιμα! Τα μαγείρεψα στο μάτι της κουζίνας και έγιναν φανταστικά. Αγαπήστε τις γεύσεις!
Λατρεύω την εμφάνιση (και την υπόσχεση) αυτής της συνταγής, αλλά θα μου άρεσε επίσης η συνταγή για τη σαλάτα αγγουριού από κάτω, εάν υπάρχει, πριν δοκιμάσω αυτό το υπέροχο πιάτο.
Η συνταγή αγγουροσαλάτας υπάρχει και στην ιστοσελίδα μας! https://keto-mojo.com/recipes/creamy-cucumber-salad/
Χαίρομαι που βρήκα αυτή τη συνταγή! Το ακολούθησα κατά γράμμα, εκτός από χρησιμοποιημένη γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο. Ο Hubby έβαλε αλουμινόχαρτο στη σχάρα και έγινε ζουμερό και γευστικό. Θα το φτιάχνουμε συχνά κατά την περίοδο του ψησίματος!
????
Αυτά είναι νόστιμα και τόσο εύκολα! Χρησιμοποίησα μπιφτέκι γαλοπούλας αφού δεν είχα κοτόπουλο και λειτούργησε καλά. Επίσης, δεν περιλαμβάνεται λάδι για να μαγειρέψω τα μπιφτέκια, χρησιμοποίησα λίγο λάδι καρύδας. Συνδυάστε με Un-bun!!
Χαιρόμαστε πολύ που τα απολαύσατε! Είναι όντως εύκολα και νόστιμα! Και ναι, δεν μαγειρέψαμε με λάδι, αλλά αν το κάνετε, φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές, αν τις μετράτε! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας μαζί μας!