Ce plat frais et crémeux est le compagnon céto parfait pour le barbecue ou Burgers de poulet à l'indienne. La recette vient du livre de cuisine Barbecue céto, dans lequel ses auteurs disent : « Si vous pensez que le concombre n'est pas votre truc, vous devez l'essayer dans cette salade. Avec une base de crème sure légèrement acidulée et l'ajout d'oignon blanc et d'aneth frais, il est parfait dans sa simplicité. Si vous avez un peu de feta ou de fromage de chèvre au réfrigérateur, essayez d'en émietter sur le dessus. [Extrait de Barbecue céto par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 par Simon & Schuster, Inc. Photographie © James Stefiuk. Utilisé avec la permission de l'éditeur, Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous les droits sont réservés.]
Salade de concombre crèmeux
Liste des ingrédients
- 1/3 Coupe crème sure entière
- 1 À soupe vinaigre de vin blanc
- 1/2 à thé sel
- 1/8 à thé poivre blanc moulu
- 1 concombre anglais moyen, tranché finement
- 1/2 petit oignon blanc, pelé et tranché finement
- 3 À soupe aneth frais haché
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème sure, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Incorporer le reste des ingrédients. Servir.
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Kind of wary on any cucumber salad recipes, but this one is an instant hit. All of the correct amount of ingredients listed make this a super easy dish to prepare. Yes, use English cucumbers. They are in the most Giant, Harris Teeter stores- right next to the American cucumbers. I used a handheld slicer to get the cucumbers and onions real slim. Makes the sauce so much easier to absorb into the cucumbers. Going to try red onions next time. Great starter recipe to modify as you go along.
Thanks, Shawn. Let us know what variations you come up with.
I’ve tried lots of cucumber/sour cream recipes before, but this one was SO YUMMY!! I only had red wine vinegar & black pepper but the swaps worked great!
That makes us so happy!
J'ai déjà fait cette recette 3 fois. Je niche quelques cuillerées au milieu de ma salade. C'est absolument délicieux. C'est une recette que nous mangions quand j'étais jeune et que je l'avais complètement oubliée. Je suis contente que vous ayez posté cette recette. C'est un excellent plat d'été.