Ce plat frais et crémeux est le parfait compagnon céto pour un barbecue ou Burgers de poulet indiens. La recette vient du livre de cuisine barbecue céto, dans lequel ses auteurs disent : « Si vous pensez que le concombre n'est pas votre truc, vous devez l'essayer dans cette salade. Avec une base de crème sure légèrement piquante et l'ajout d'oignon blanc et d'aneth frais, il est parfait dans sa simplicité. Si vous avez un peu de feta ou de fromage de chèvre au réfrigérateur, essayez d'en émietter un peu dessus. [Extrait de Barbecue céto par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 par Simon & Schuster, Inc. Photographie © James Stefiuk. Utilisé avec la permission de l'éditeur Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous droits réservés.]
Salade de concombre crèmeux
Liste des ingrédients
- 2/3 tasse crème sure entière
- 1 À soupe vinaigre de vin blanc
- 1/2 càc sel
- 1/8 càc poivre blanc moulu
- 1 concombre anglais moyen, tranché finement
- 1/2 petit oignon blanc, pelé et tranché finement
- 3 À soupe aneth frais haché
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Incorporer le reste des ingrédients. Servir.
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Je me méfie des recettes de salade de concombre, mais celle-ci est un succès instantané. Toutes les quantités correctes d’ingrédients répertoriées en font un plat très facile à préparer. Oui, utilisez des concombres anglais. Ils se trouvent dans les magasins Harris Teeter les plus géants, juste à côté des concombres américains. J'ai utilisé une trancheuse à main pour rendre les concombres et les oignons vraiment minces. Rend la sauce beaucoup plus facile à absorber dans les concombres. Je vais essayer les oignons rouges la prochaine fois. Excellente recette de démarrage à modifier au fur et à mesure.
Merci, Shawn. Faites-nous savoir quelles variantes vous proposez.
J'ai déjà essayé beaucoup de recettes de concombre et de crème sure, mais celle-ci était TELLEMENT DÉLICIEUSE !! Je n’avais que du vinaigre de vin rouge et du poivre noir mais les échanges ont très bien fonctionné !
Cela nous rend tellement heureux !
J'ai fait cette recette 3 fois jusqu'à présent. J'en niche quelques cuillerées au milieu de ma salade. C'est absolument délicieux. C'est une recette qu'on mangeait quand j'étais jeune et je l'avais complètement oubliée. Je suis heureux que vous ayez publié cette recette. C'est un excellent plat d'été.