Boulettes de porc à l'asiatique Keto avec aïoli au miso

Un délicieux ajout à votre arsenal d'apéritifs, ces boulettes de viande d'inspiration asiatique sont rapides et faciles à préparer. Et comme elles sont cuites au four, vous pouvez éviter le désordre graisseux et éclaboussé des boulettes de viande sur la cuisinière ! Servez-les comme apéritif de fête ou faites-en un repas sur des zoodles ou une salade de légumes. Assurez-vous simplement de recalculer les macros avec toutes les modifications.
Sert 6 Une portion : 3 boulettes de viande + 1 cuillère à soupe d'aïoli

Liste des ingrédients

POUR LES BOULETTES

  • 1 livre porc haché
  • 3 oignons verts, émincés finement (réserver quelques cuillères à café pour la garniture)
  • 3 À soupe feuilles de coriandre fraîche hachées, divisées
  • 2 à thé tamari ou sauce soja sans gluten
  • à thé gingembre moulu
  • à thé huile de sésame grillée, divisée
  • 1 à thé poudre d'ail
  • 1 oeuf légèrement battu
  • une pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
  • 3/4 à thé sel de mer
  • 1/4 à thé poivre fraîchement moulu

POUR L'AÏOLI

  • 1 À soupe pâte de miso blanc sans gluten
  • 6 À soupe Mayonnaise
+ Ajouter une recette à la liste de courses

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin ou de papier d'aluminium.
  • Dans un bol moyen, mélanger le porc, les oignons verts, la moitié de la coriandre, le tamari, le gingembre, les deux tiers de l'huile de sésame et la poudre d'ail, l'œuf, les flocons de poivre, le sel et le poivre. Mélanger complètement.
  • À l'aide d'une petite cuillère ou de doigts mouillés, façonnez des portions de 2 cuillères à soupe du mélange en 18 boules d'environ 1 ½ pouce de diamètre (environ 1 once chacune). Espacez les boules sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire au four, en retournant une fois pendant la cuisson, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient d'un brun doré foncé et fermes lorsqu'elles sont pressées avec le doigt, de 16 à 18 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez l'aïoli : Dans un petit bol, mélangez le miso et la mayonnaise avec le reste d'huile de sésame et la coriandre hachée. Transférer dans un petit bol et réserver.
  • Transférer les boulettes de viande cuites dans une assiette de service, garnir des oignons verts réservés et servir l'aïoli à côté.

Crédits

RecetteEric Lundy

La photographieErin Ng

2 avis

  1. 5 étoiles
    Je l'ai fait avec du poulet haché parce que c'est ce que j'avais dans le frigo et c'était délicieux ! Si facile aussi. Super dîner en milieu de semaine. Recommande fortement.

  2. 5 étoiles
    Ceux-ci sont géniaux ! J'ai triplé la recette pour une grande fête et ça a été un énorme succès. De bonnes saveurs et assez facile à faire. La pâte de miso blanche peut être difficile à trouver, alors je l'ai achetée sur Amazon. Ne prenez pas le Sweet Light Miso. C'est différent et a plus de glucides.

ÉCRIRE UNE CRITIQUE

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Votre note




Ce site est protégé par reCAPTCHA et la Politique de confidentialité, ainsi que les Conditions de service Google s’appliquent.

Recettes en vedette

cta-booklet

Pas sur notre liste de diffusion?
Inscrivez-vous et obtenez 5 fabuleuses recettes françaises ! Oui s'il vous plaît !

Chez Keto-Mojo, nous croyons au partage - au partage des nouvelles importantes de la communauté ceto, de la science et des études, d’excellentes recettes céto, des produits que nous aimons et des profils de personnes qui nous inspirent.

Rejoignez notre communauté maintenant et tombez amoureux de 5 nouvelles recettes françaises !

Show Buttons
Hide Buttons
X