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Instructions
Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser un moule à muffins de dix moules à muffins.
Faire les cupcakes : Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le beurre, le fromage à la crème, l'édulcorant, la vanille et les œufs. Battre au batteur jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Ajouter la levure chimique et le sel. Mélanger à nouveau en raclant souvent les parois du bol.
Ajouter la farine d'amande et continuer à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir uniformément la pâte à cupcakes dans les dix caissettes préparées.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec. Sortir du four et laisser refroidir. Retirez les cupcakes de la poêle.
Ensuite, préparez le glaçage rose : Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients du glaçage à l'exception du sirop de fraise Runner-Up et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez progressivement le sirop de fraise finaliste jusqu'à ce que vous obteniez une jolie nuance de rose.
Utilisez un épluche-légumes pour retirer une colonne de gâteau du centre supérieur de chaque petit gâteau mesurant 3⁄4" de large × 1" de profondeur (conservez les morceaux découpés). Remplissez chaque trou de cupcake avec des quantités égales de garniture aux fraises, environ 1 cuillère à café par cupcake, puis bouchez les trous avec le gâteau retiré.
Versez le glaçage rose dans une poche à douille (ou un sac Ziploc avec un coin coupé) et étalez-le uniformément sur le dessus des cupcakes.
Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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2 reviews
This cup cake gave me a new lease on my diet! It’s the perfect end to my day with a cup of tea. The frosting was on the grainy side so most times I scraped it off. I have made the cup cakes twice now. It’s important to soften the butter and cream cheese, the first time I made it, the cake did not rise fully but the second time around, I had fluffier and bigger cakes even though I divided them into 12 cup cakes. Strawberry syrup was good too; tasted even better when I mixed in some raspberries but that’s a matter of personal preference.
I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
Le livre de cuisine DIRTY, LAZY, KETO à 5 ingrédients L'auteur Stephanie Laska déclare : « Si vous avez déjà dîné à l'IHOP, vous connaissez les sirops de crêpes assortis disposés sur chaque table. Avant de perdre 140 livres, j'étais un expert dans l'échantillonnage des différentes saveurs. Le caramel au beurre avait un goût en dessous de la myrtille, pensai-je, mais la fraise ? Le sirop de crêpes aux fraises était un proche deuxième de l'érable traditionnel. Maintenant, quand je visite IHOP, je demande aux serveurs de m'apporter le sirop de crêpes sans sucre (c'est vraiment disponible!). Il est courant que les restaurants stockent du sirop d'érable sans sucre, mais ils ne proposent presque jamais de sirop de fraise sans sucre. Pour profiter d'un sirop fruité sans sucre, il faudra faire une fournée rapide de cette recette classique à la maison.Si vous n'avez pas d'édulcorant liquide sous la main, vous pouvez remplacer 1⁄4 tasse d'édulcorant granulé de 0 g de glucides nets à la place (mais notez que la texture du sirop peut cristalliser un peu en refroidissant). Pour des recettes comme celle-ci, où je n'utilise qu'une petite portion à un moment donné, je congèle les restes dans un bac à glaçons (1 cuillère à soupe par section). Je stocke ensuite les cubes en vrac dans un sac Ziploc de qualité congélateur, en réchauffant un cube à la fois (au besoin).
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Instructions
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau, l'édulcorant et la gomme xanthane et fouetter continuellement pendant 5 minutes. Portez presque à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter.
Ajouter les fraises et continuer à fouetter encore 5 minutes jusqu'à ce que les fruits se résorbent et que le sirop épaississe.
Retirer du feu et laisser refroidir suffisamment pour être manipulé. Servir chaud.
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This cup cake gave me a new lease on my diet! It’s the perfect end to my day with a cup of tea. The frosting was on the grainy side so most times I scraped it off. I have made the cup cakes twice now. It’s important to soften the butter and cream cheese, the first time I made it, the cake did not rise fully but the second time around, I had fluffier and bigger cakes even though I divided them into 12 cup cakes. Strawberry syrup was good too; tasted even better when I mixed in some raspberries but that’s a matter of personal preference.
I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
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This cup cake gave me a new lease on my diet! It’s the perfect end to my day with a cup of tea. The frosting was on the grainy side so most times I scraped it off. I have made the cup cakes twice now. It’s important to soften the butter and cream cheese, the first time I made it, the cake did not rise fully but the second time around, I had fluffier and bigger cakes even though I divided them into 12 cup cakes. Strawberry syrup was good too; tasted even better when I mixed in some raspberries but that’s a matter of personal preference.
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Hi Theresa. Try turning the heat down slightly. Every oven temp runs a little different.