Cet aliment de base indien est une combinaison savoureuse d'échalotes, d'épices chaudes et parfumées, de viande et de tomates. C'est un plat réconfortant et facilement accessible, même un soir de semaine ! Renforcé Keto friendly en remplaçant les pois et les pommes de terre par des bouchées de haricots verts, il peut être préparé avec n'importe quelle viande que vous préférez: poulet, agneau, porc, viande de chèvre, porc ou veau haché; assurez-vous simplement de recalculer les macros avec toutes les modifications. Vous voulez le faire dans un pot instantané? Et voilà : faites revenir l'échalote dans du beurre, ajoutez le bœuf haché et la poudre d'ail et faites cuire en brisant le bœuf en petits miettes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajouter le reste des ingrédients et remuer. Cuire à haute pression pendant 5 minutes et laisser reposer naturellement pendant 10 minutes.
Liste des ingrédients
- 1 ½ À soupe poudre de curry
- 1 à thé curcuma moulu
- 1 à thé cannelle moulue
- 1/2 à thé poivre de Cayenne
- 1/4 à thé gingembre moulu
- 2 ½ à thé sel de mer
- 1/2 à thé poivre
- 2 À soupe beurre
- 1 échalote, coupée en dés
- 1- livre Le bœuf haché
- 1 à thé poudre d'ail
- 1 Coupe haricots verts, parés et coupés en morceaux de ½ pouce
- 1 (14 oz) de tomates en dés
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, le curcuma, la cannelle, le poivre de Cayenne, le gingembre, le sel et le poivre. Mettre de côté.
- Dans une grande poêle avec un couvercle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'échalote et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit presque transparente, de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le bœuf haché et la poudre d'ail et cuire, en remuant et en brisant le bœuf en petits miettes, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et doré, de 5 à 6 minutes. Ajouter le mélange d'épices réservé et remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné et parfumé, environ 1 minute. Ajouter les haricots verts et les tomates, mélanger pour combiner, réduire le feu à doux, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres, 18 à 20 minutes. Servir.
Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
Spice up your week with this yummy, easy-to-prepare dish! This will definitely become a go-to dish for us!
It was simple and delicious. A little on the spicy side. We will definitely be making it again!