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Dépistage de la cétose: la différence entre le sang, la respiration et l'urine

Si vous jeûnez ou suivez un régime pauvre en glucides, en paléo ou cétogène, vous limitez les glucides et produisez très probablement des cétones. Mais êtes-vous dans un état de cétose alimentaire où vous bénéficierez le plus? Et à quel niveau de cétose êtes-vous? Le seul moyen de savoir avec certitude est de tester. Cela semble assez simple, non? Eh bien, c’est, une fois que vous avez compris les différentes façons de tester les cétones et d’obtenir les résultats les plus précis possible. Et c'est ce que vous allez apprendre ici. 

Pourquoi tester vos cétones?

Un régime cétogène est spécifique; le but est de manger des aliments qui vous font entrer dans cétose et vous garder là-bas. Mais ce ne sont pas seulement les aliments favorables aux céto qui influencent votre taux de cétone. La quantité de nourriture que vous mangez et vos réactions spécifiques aux aliments et aux activités peuvent affecter vos niveaux de cétone et de glycémie, ce qui peut également affecter votre succès avec la cétose. Cela signifie que vous pouvez faire tout ce qui est «juste» et continuer à lutter pour atteindre le niveau de cétose que vous désirez. La seule façon de le savoir est de tester vos niveaux de cétones. 

Surveiller vos corps cétoniques vous permet de mieux comprendre la réaction de votre corps. Cela vous donne également des indices et l’occasion d’ajuster un peu plus votre alimentation. Peut-être que vous voulez tordre vos glucides ou vous voulez  identifier les aliments déclencheursLes tests vous permettent de voir comment des ajustements mineurs affectent vos résultats et vous permettent de déterminer quels aliments ont le plus d'impact sur vos niveaux de cétones, bons ou mauvais. Ou peut-être voulez-vous voir comment votre taux de cétone répond à divers stimuli, comme faire de l'exercice ou manger un type spécifique de sucre amical de céto. Encore une fois, le seul moyen de le savoir est de tester. 

Mais quel test est le meilleur pour les résultats les plus fiables? Est-ce un test sanguin? alcootest ou urine? La réponse sans équivoque est le test sanguin de cétone; C'est le gold standard pour tester vos cétones. Voici pourquoi:

Trois types de cétones

Sur céto, votre corps produira trois types de corps cétoniques. Il est important de comprendre leurs différences car chaque méthode de test mesure quelque chose de différent & #8211; les tests d'urine mesurent l'acétoacétate, les tests respiratoires mesurent l'acétone et les analyses de sang mesurent le bêta-hydroxybutyrate.  

 

  • Acétoacétate (AcAc): Lorsque le glucose n'est plus disponible en tant que source principale de carburant, les graisses sont décomposées par le foie en acides gras, lesquels sont ensuite décomposés en corps cétoniques. L'acétoacétate est le premier corps cétonique produit et se répand dans l'urine, en particulier aux premiers stades de la cétose, mais rarement aux stades ultérieurs.

 

  • Acétate (acétone): Acétoacétate, l'acide bêta-céto le plus simple, est converti en bêta-hydroxybutyrate (BHB) ou en acétone (aka acétate). L’acétone est le corps le moins abondant en cétone et est exhalé par les poumons comme un déchet plutôt que comme source de carburant. On l'appelle parfois la cétone «d'échappement».

 

  • Bêta-hydroxybutyrate (BHB): BHB est le corps le plus répandu et le plus stable du corps cétonique dans le sang et est facilement transporté vers les cellules pour être utilisé comme carburant. Il peut alimenter la plupart des besoins énergétiques du cerveau ainsi que des organes et des muscles et représente environ 70% de l'énergie cétonique disponible. 

 

Maintenant que vous connaissez les trois types de cétones, passons en revue les différentes méthodes de test, le type de cétones qu’elles testent et les résultats plus et moins précis.

Bandelettes d'urine: le test de sécurité pour les diabétiques

Les bandelettes d’urine sont largement disponibles dans les pharmacies et les supermarchés. Ceux-ci fonctionnent en plongeant la bandelette dans un échantillon d’urine pendant quelques secondes et en comparant la couleur de la bandelette avec les couleurs de l’emballage pour déterminer la concentration de cétones dans votre urine (les résultats vont de pas de cétones à des quantités très concentrées). Plus la couleur est foncée, plus il y a de cétones dans l'urine. 

Les bandelettes d’urine ont été conçues principalement pour surveiller les cétones diabétiques afin d’empêcher les diabétiques de pénétrer sans le savoir acidocétose. À ne pas confondre avec la cétose alimentaire, l’acidocétose est un état métabolique très grave causé par une carence en insuline. cela se produit lorsque des taux élevés de cétone sont présents avec des taux de glucose très élevés. En conséquence, les bandelettes d'urine aident efficacement les diabétiques à éviter un état dangereux. Cependant, parce que les bandes d'urine mesurent excès ou cétones excrétés dans l'urine, ils sont inexacts pour déterminer la cétose nutritionnelle et la qualité de l'utilisation par votre corps des cétones comme carburant. 

Lors de la première transition vers la cétose, le corps produit parfois des excès d'acétoacétate cétones, qui apparaissent dans l'urine et lors des tests de bandelette. Si vous obtenez très tôt une lecture pour les taux de cétones élevés avec une bandelette d'urine, vous pouvez penser avec enthousiasme que vous obtenez une lecture de votre niveau de cétose. Malheureusement, ce n'est pas le cas: la lecture est simplement un marqueur de la excès cétones que vous êtes en train de pisser, pas un compte exact de votre niveau de cétose (cétones dans votre sang). Essayez le même test quelques semaines plus tard, tout en maintenant un régime céto. Votre test d'urine peut ne révéler aucune cétone, même si vous êtes effectivement atteint de cétose. Au fur et à mesure que votre corps s'adapte à la graisse, il convertit les corps cétoniques de façon plus efficace et est moins susceptible de les expulser. 

La précision peut également être affectée par votre niveau d'hydratation. des niveaux d'hydratation variables peuvent entraîner des résultats incohérents. De plus, les lectures sont quelque peu subjectives lorsque l'on compare la couleur sur la bande à la couleur sur l'emballage. Et la lecture que vous obtenez n'est pas une lecture pour le moment, mais la somme des cétones présentes depuis votre dernière miction.

Les bandelettes ne valent généralement que 30 jours à compter de la date d’ouverture du flacon, car elles sont très sensibles à l’air et à l’humidité. Par conséquent, si vous achetez des bandelettes d’urine, achetez ce que vous utiliserez dans les 30 jours.

En résumé: les bandelettes d’urine conviennent parfaitement à la sécurité médicale principale: surveiller les cétones d’urine chez les diabétiques afin de prévenir l’acidocétose diabétique. Cependant, ils ne sont pas précis pour mesurer la cétose nutritionnelle et constituent des points de données subjectifs.

Test respiratoire: L'indicateur d'acétone

La clé pour comprendre le test respiratoire est de comprendre comment les cétones sont métabolisées dans le corps. Les respiromètres testent l'acétone dans l'air expiré (parties par million) de manière non invasive. La production d'acétone est un sous-produit du processus de métabolisme des graisses. En raison de sa petite taille, l'acétone apparaît dans l'haleine exhalée.

Des facteurs extérieurs peuvent affecter votre teneur en acétone et éventuellement entraîner l’échec ou l’obstruction des capteurs, notamment: menthes respiratoires, chewing-gum, certains succédanés du sucre, tabac et cigarettes électroniques, pastilles contre la toux, baume pour les lèvres, rince-bouche, dentifrice, etc. des aliments comme l'ail, des boissons comme l'alcool, le café, le thé vert et les boissons fermentées, des médicaments tels que le disulfirame, des solutions de nettoyage, des sprays désinfectants et des facteurs environnementaux comme la température de la respiration. Enfin, les niveaux d'acétone peuvent également varier en fonction de votre niveau d'activité et de l'heure de la journée, simplement en raison de la façon dont vous respirez et de votre fréquence respiratoire. cela peut affecter la façon dont nos niveaux d'acétone sont reflétés dans notre respiration. 

Lors des tests respiratoires, il est important de prendre en compte les éléments suivants: étalonnage du dispositif, expiration du capteur, technique de respiration et conditions environnementales. En raison de leur sensibilité à la défaillance du capteur, il est important de pouvoir calibrer votre compteur avec une commande connue. Les exigences d'étalonnage et la fréquence d'étalonnage varient selon le fabricant de l'appareil. (Par exemple: un micrologiciel ou un gaz spécifique à calibrer peut être requis ou un processus et une fréquence recommandés). Les capteurs d’acétone pour expiration expirent en raison de la fréquence et de la température des tests. Consultez toujours le programme de remplacement des capteurs recommandé par le fabricant afin de vous assurer que vous travaillez avec un produit actuel. 

Des cycles respiratoires reproductibles sont importants pour obtenir des échantillons d'haleine précis et fiables. Les techniques d'inspiration (hypoventilation) et d'expiration (hyperventilation) varient d'un appareil à l'autre. Pour obtenir les meilleurs résultats avec un appareil de mesure de l'haleine, recherchez des marques d'indicateurs qui testent régulièrement la précision clinique de leurs capteurs par rapport à un spectromètre de masse.

Conclusion: le test respiratoire mesure l'acétone, sous-produit de la décomposition de l'acétoacétate et non celle des cétones que votre corps utilise comme carburant. Les lectures peuvent également fluctuer en fonction de nombreuses variables. Si vous choisissez un respiromètre, veillez à en choisir un qui vous permette de remplacer le capteur et puisse être calibré sur un contrôle connu. Sinon, vous pourriez vous retrouver avec un presse-papiers coûteux.

Le mètre de sang: l'étalon-or dans la mesure de la cétone

Le test sanguin de cétone fait exactement ce que cela ressemble: teste votre sang pour vérifier les taux de cétone. C'est facilement mené à la maison avec un compteur de cétone et donne des résultats rapidement et avec précision. En fait, il s'agit de loin du test le plus précis pour mesurer votre niveau de cétose. 

Le compteur de sang mesure le bêta-hydroxybutyrate, un corps cétonique synthétisé dans le foieet la forme la plus active de cétones dans votre sang. Le bêta-hydroxybutyrate est la principale cétone que votre corps utilise dans la cétose et est donc la plus importante à mesurer. Le nombre inscrit sur votre lecteur de sang lorsque vous testez reflète le niveau de cétone dans votre corps, à ce moment précis et à cet endroit. Considérez cela comme votre réservoir de carburant. Pas d'estimation, pas de déchiffrement, juste une lecture précise de la cétone sanguine.  

Conclusion: le compteur de sang est la référence en matière de mesure de votre niveau de cétose car il mesure le corps cétonique prédominant utilisé comme carburant pour le corps. Il s’agit d’une mesure quantitative fournissant des informations en temps réel sur votre métabolisme et considérée comme la plus efficace. précis de toutes les méthodes de test.

Le dernier mot

Qu'il s'agisse de tester les cétones pour confirmer l'efficacité d'un plan de nutrition, d'exercice ou de bien-être, le moyen le plus précis et le plus fiable de tester avec précision vos taux de cétones est d'utiliser un compteur de sang. Bien que les tests d'urine et d'haleine montrent des corps cétoniques, ces tests ne donnent pas une représentation précise de vos niveaux de cétones sanguins et ne testent pas le bon type de corps cétoniques. Cette imprécision peut conduire à de fausses conclusions quant à savoir si vous êtes ou non atteinte d'une cétose, ainsi qu'à une fausse compréhension de la façon dont votre corps réagit à différentes variables pendant un régime ou un traitement cétogène. 

Regardez cette vidéo pendant que Thomas DeLauer, entraîneur de célébrités et auteur de Health, explique la différence entre les bandelettes de sang, d'haleine et d'urine. 

 

Les références

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