Burgers de poulet à l'indienne

Directement du Barbecue céto livre de cuisine, cette recette de hamburgers au poulet céto juteux contient beaucoup de saveur et très peu de glucides nets (seulement 2 grammes) par portion ! L'auteur Faith Gorsky déclare : « Si vous aimez la cuisine indienne, ces hamburgers deviendront l'un de vos moyens rapides et faciles préférés pour obtenir votre dose de nourriture indienne adaptée aux céto ! Servez ces hamburgers avec une salade de concombre rapide et du riz de chou-fleur pour en faire un repas. Bonus : cette recette comprend des options pour faire cuire votre hamburger céto sur le gril ou sur la cuisinière. Vous voulez préparer la salade de concombre crémeuse illustrée avec les hamburgers ? Obtenez la recette ici.
[Extrait de Barbecue céto par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 par Simon & Schuster, Inc. Photographie © James Stefiuk. Utilisé avec la permission de l'éditeur, Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous les droits sont réservés.]

Liste des ingrédients

  • 1 kg poulet haché
  • 1/2 petit oignon jaune, pelé et râpé
  • 1 gousse d'ail moyenne, pelée et écrasée
  • 1 À soupe jus de citron frais
  • 2 à thé Garam masala
  • 1 à thé sel
  • 1/2 à thé cumin en poudre
  • 1/4 à thé poivre noir moulu
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Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  • Diviser le mélange en quatre portions et façonner chacune en galette.
  • Pour cuisiner sur la cuisinière : Préchauffer une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-élevé à élevé. Ajouter les galettes et baisser légèrement le feu à moyen. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne soit de 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.
  • Pour cuisiner sur un gril : Tapisser les grilles de papier d'aluminium et vaporiser légèrement le papier d'aluminium d'huile d'avocat. Préchauffer le gril à feu moyen. Ajouter les galettes et griller 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne soit de 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.

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3 avis

2 réponses à “Indian Chicken Burgers”

  1. 5 étoiles
    Ceux-ci sont délicieux et si faciles! J'ai utilisé un hamburger à la dinde car je n'avais pas de poulet et cela a bien fonctionné. De plus, il n'y a pas d'huile incluse pour cuire les hamburgers, j'ai utilisé de l'huile de noix de coco. Associez-le à un Un-bun !!

    • Nous sommes ravis que vous les ayez appréciés ! Ils sont en effet faciles et délicieux! Et oui, nous n'avons pas cuisiné avec de l'huile, mais si vous le faites, assurez-vous simplement de recalculer les macros, si vous les comptez ! Merci de partager votre expérience avec nous!

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