Burgers de poulet à l'indienne

Directement du Barbecue céto livre de cuisine, cette recette de hamburgers au poulet céto juteux contient beaucoup de saveur et très peu de glucides nets (seulement 2 grammes) par portion ! L'auteur Faith Gorsky déclare : « Si vous aimez la cuisine indienne, ces hamburgers deviendront l'un de vos moyens rapides et faciles préférés pour obtenir votre dose de nourriture indienne adaptée aux céto ! Servez ces hamburgers avec une salade de concombre rapide et du riz de chou-fleur pour en faire un repas. Bonus : cette recette comprend des options pour faire cuire votre hamburger céto sur le gril ou sur la cuisinière. Vous voulez préparer la salade de concombre crémeuse illustrée avec les hamburgers ? Obtenez la recette ici.
[Extrait de Barbecue céto par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 par Simon & Schuster, Inc. Photographie © James Stefiuk. Utilisé avec la permission de l'éditeur, Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous les droits sont réservés.]
Sert 4 One Serving: 1 burger

Liste des ingrédients

  • 1 kg poulet haché
  • 1/2 petit oignon jaune, pelé et râpé
  • 1 gousse d'ail moyenne, pelée et écrasée
  • 1 À soupe jus de citron frais
  • 2 à thé Garam masala
  • 1 à thé sel
  • 1/2 à thé cumin en poudre
  • 1/4 à thé poivre noir moulu
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Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  • Diviser le mélange en quatre portions et façonner chacune en galette.
  • Pour cuisiner sur la cuisinière : Préchauffer une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-élevé à élevé. Ajouter les galettes et baisser légèrement le feu à moyen. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne soit de 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.
  • Pour cuisiner sur un gril : Tapisser les grilles de papier d'aluminium et vaporiser légèrement le papier d'aluminium d'huile d'avocat. Préchauffer le gril à feu moyen. Ajouter les galettes et griller 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne soit de 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.

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4 avis

3 réponses à “Indian Chicken Burgers”

  1. 5 étoiles
    I love the look (and promise) of this recipe but would also love the recipe for the cucumber salad beneath it, if available, before I attempt this wonderful looking dish.

  2. 5 étoiles
    So glad I found this recipe! Followed it to the letter, except used turkey instead of chicken. Hubby put on foil on the grill and it turned out juicy and flavorful. Will be making it often during griling season!

  3. 5 étoiles
    Ceux-ci sont délicieux et si faciles! J'ai utilisé un hamburger à la dinde car je n'avais pas de poulet et cela a bien fonctionné. De plus, il n'y a pas d'huile incluse pour cuire les hamburgers, j'ai utilisé de l'huile de noix de coco. Associez-le à un Un-bun !!

    • Nous sommes ravis que vous les ayez appréciés ! Ils sont en effet faciles et délicieux! Et oui, nous n'avons pas cuisiné avec de l'huile, mais si vous le faites, assurez-vous simplement de recalculer les macros, si vous les comptez ! Merci de partager votre expérience avec nous!

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