Burgers de poulet indiens

Directement de la Barbecue céto livre de recettes, cette recette de hamburgers juteux au poulet céto contient beaucoup de saveur et très peu de glucides nets (seulement 2 grammes) par portion ! L'auteur Faith Gorsky déclare : « Si vous aimez la cuisine indienne, ces hamburgers deviendront l'un de vos moyens rapides et faciles préférés d'obtenir votre dose de nourriture indienne céto-friendly ! Servez ces hamburgers avec une salade de concombre rapide et du riz au chou-fleur pour en faire un repas. Bonus : cette recette comprend des options pour cuire votre burger céto sur le gril ou sur la cuisinière. Envie de préparer la salade crémeuse de concombre présentée avec les burgers ? Obtenez la recette ici.
[Extrait de Barbecue céto par Faith Gorsky et Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT. Copyright © 2021 par Simon & Schuster, Inc. Photographie © James Stefiuk. Utilisé avec la permission de l'éditeur Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous droits réservés.]
Sert 4 Une portion : 1 hamburger

Liste des ingrédients

  • 1 lb poulet haché
  • 1/2 petit oignon jaune, pelé et râpé
  • 1 gousse d'ail moyenne, pelée et écrasée
  • 1 À soupe jus de citron frais
  • 2 càc Garam masala
  • 1 càc sel
  • 1/2 càc cumin en poudre
  • 1/4 càc poivre noir moulu
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Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  • Divisez le mélange en quatre portions et façonnez chacune en galette.
  • Pour cuisiner sur la cuisinière : Préchauffer une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-vif à élevé. Ajouter les galettes et baisser légèrement le feu à moyen. Cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.
  • Pour cuisiner sur un gril : Tapisser les grilles de papier d'aluminium et vaporiser légèrement le papier d'aluminium avec de l'huile d'avocat. Préchauffer le gril à feu moyen. Ajouter les galettes et griller 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F et que les galettes soient complètement cuites. Servir.

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4 avis

  1. 5 étoiles
    Ces burgers sont délicieux ! Je les ai cuits sur la cuisinière et ils se sont avérés fantastiques. J'adore les saveurs!

  2. 5 étoiles
    J'adore le look (et la promesse) de cette recette, mais j'adorerais aussi la recette de la salade de concombre en dessous, si elle est disponible, avant d'essayer ce plat magnifique.

  3. 5 étoiles
    Je suis tellement contente d'avoir trouvé cette recette! Je l'ai suivi à la lettre, sauf que j'ai utilisé de la dinde à la place du poulet. Mon mari a mis du papier d'aluminium sur le gril et cela s'est avéré juteux et savoureux. Je le ferai souvent pendant la saison des grillades !

  4. 5 étoiles
    Ce sont délicieux et si faciles ! J'ai utilisé du burger à la dinde car je n'avais pas de poulet et cela a bien fonctionné. De plus, il n’y a pas d’huile incluse pour cuire les burgers, j’ai utilisé de l’huile de coco. Associez-le à un chignon !!

    • Nous sommes très heureux que vous les ayez appréciés ! Ils sont en effet faciles et délicieux ! Et oui, nous n'avons pas cuisiné avec de l'huile, mais si vous le faites, assurez-vous simplement de recalculer les macros, si vous les comptez ! Merci de partager votre expérience avec nous!

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