Il n'a pas tout à fait la saveur salée-douce-aigre-piquante attendue de la plupart des plats thaïlandais, mais peu importe. Cette salade croustillante avec une vinaigrette acidulée et crémeuse au beurre d'arachide de The Sale, paresseux, Keto No Time to Cook Cookbook est totalement délicieux! C'est aussi incroyablement rapide à préparer, à condition que vous ayez une poitrine de poulet précuite. Mais même si vous ne le faites pas, c'est toujours aussi simple que fou, et cela promet des résultats que vous voudrez répéter encore et encore. Nous l'aimons tellement, nous doublons la vinaigrette pour pouvoir préparer une future salade encore plus facilement. L'auteur Stephanie Laska raconte ce plat savoureux:«Dans ma« vie antérieure »(quand je pesais près de 300 livres), je fréquentais Panera Bread pour le déjeuner. J'ai commandé la salade thaïlandaise épicée au poulet (en pensant que j'étais en bonne santé), un biscuit aux bonbons géant (sachant que je ne l'étais pas) et les deux avec un coca light (ce qui compensait les indiscrétions). Je ne savais pas que mon repas contenait environ 100 grammes de glucides! Cela ne compte même pas la douzaine de bagels que j'ai achetés en sortant. Ces jours-ci, quand je veux un déjeuner rapide et décontracté, je prépare cette salade Thai Time Crunch.[Réimprimé avec la permission de The Dirty, Paresseux, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 recettes faciles pour économiser de l'argent et du temps par Stephanie Laska, MEd, et William Laska (Adams Media, 2021).]Cliquez sur ICI pour lire notre critique de livre.
Liste des ingrédients
PANSEMENT
- 1 À soupe beurre d'arachide sans sucre ajouté
- 1 À soupe sauce soja (ou tamari)
- 1 À soupe l'eau
- 5 (1 gramme) sachets 0g d'édulcorant net de glucides
- 2 à thé vinaigre de cidre de pomme
- 1/3 Coupe huile de sésame
- 1/8 à thé gingembre moulu
- 1/2 à thé graines de sésame
- 1/4 à thé flocons de piment rouge
- 1/4 Coupe arachides salées, concassées
SALADE
- 6 tasses mélange de chou râpé (chou vert, chou rouge, mélange de carottes)
- 1/4 Coupe oignon vert haché
- 1/4 Coupe coriandre fraîche hachée
- 1½ tasses Poitrines de poulet à emporter déchiquetées (recette ci-dessous) ou poitrine de poulet cuite, froide
Instructions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette sauf les arachides broyées. Couvrir et réserver.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange de chou, l'oignon vert et la coriandre et remuer. Ajouter le poulet et mélanger à nouveau.
- Ajouter la vinaigrette à la salade. Mélanger pour bien enrober.
- Répartissez également dans quatre bols. Garnir de quantités égales d'arachides concassées.
- Servir frais.
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J'ai fait cette recette et je l'ai apportée à une réunion communautaire. Ça a été un énorme succès! Je n'ai jamais mentionné qu'il s'agissait d'une recette « céto », mais je ne pense pas que cela aurait fait une différence car elle était si populaire ! Impressionnant!!!
Je l'ai fait comme plat d'accompagnement, donc mon mari et moi l'avons apprécié pendant 3 jours et il a très bien duré au réfrigérateur. Il aimait beaucoup la vinaigrette aux arachides.
J'ai tellement aimé cette salade, par une chaude journée d'été, je l'ai faite deux fois de suite. Absolument délicieux, avec ou sans poulet. J'ai déjà acheté les ingrédients pour le refaire ! Il est si facile à assembler et idéal pour les mois chauds à venir. Et le peu au fond sur la cuisson des poitrines de poulet produit un poulet moelleux et délicieux.
Je confirme que la recette est simple et délicieuse.
ce qui est sans soja. le soja n'est pas recommandé par Keto.
Bien que les recettes que nous créons n'incluent pas de sauce de soja, certaines recettes, comme celle d'un livre de cuisine que nous aimons, incluent parfois une petite quantité d'un ingrédient pour une saveur qui n'est pas optimale céto (un peu d'oignon par exemple). Cependant, il reste céto dans les macros et est également principalement composé d'ingrédients céto épiques. Si vous n'êtes pas à l'aise de manger de la sauce soja, remplacez-la par du tamari ou des aminos de noix de coco. Mais c'est une merveilleuse recette.
Salut, je viens de lire les commentaires, la sauce soja peut toujours être remplacée par des acides aminés à la noix de coco. Je pense que ce serait fantastique !
Oui!
C'est fabuleux. Je n'avais pas de poulet, alors j'ai juste mangé la salade et ça a frappé.
Dîner de semaine parfait. Rapide, facile, savoureux. J'ai déchiqueté une tête de chou Napa au lieu du mélange de chou et c'était super.
C'était super! Rapide et facile! Je suis allé chez Trader Joes et j'ai acheté des tranches de poulet rôti assaisonnées déjà cuites et j'ai obtenu un sac des trois choux déchiquetés qui contenaient déjà de la coriandre. J'ai ajouté un peu plus de coriandre et d'oignon vert. J'avais beaucoup de restes pour une collation rapide ou un déjeuner!!
Tellement délicieux, rapide et facile! Nous tournons dans notre VR de classe B et des repas comme celui-ci font vraiment la différence! nous nous sommes arrêtés à Costco et avons obtenu un poulet rôti pour $4.99, j'ai fait cette recette et mon homme pense que je suis un chef!