Nasiona Chia są naturalnie bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i inne ważne składniki odżywcze. Są również bogate w błonnik, ubogie w węglowodany i mają chrupiącą, galaretowatą konsystencję, dzięki której są idealnym, zdrowym składnikiem budyniu. Ta wersja ma łagodny smak, podobnie jak klasyczny budyń z tapioki; możesz wzmocnić i zmienić smak, dodając cynamon, kakao lub przyprawę dyniową, w razie potrzeby przeliczając makro. Nie możesz znaleźć prażonych płatków kokosowych? Smażyć własne tosty w jednej warstwie na obrzeżonej blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym na 350°F (175°C), aż do lekkiego zrumienienia, od 5 do 10 minut. Uwaga: ten przepis wymaga całonocnego przechowywania w lodówce, więc zaplanuj go odpowiednio. Resztki budyniu (bez jagód i dodatków) można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez tydzień.
Budyń Keto Chia „Tapioka”.
Lista składników
- 1/2 kubek nasiona Chia
- 2 kubki niesłodzone, zwykłe mleko migdałowe
- 2 Łyżka granulowany lub syropowy słodzik alulozowy (np. RxSugar) lub słodzik na bazie granulowanego erytrytolu (np. Swerve)
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- 1/4 kubek krojone migdały
- 1/4 kubek jeżyny
- 1/4 kubek maliny
- 1/4 kubek prażone płatki kokosowe
Niektóre nowe badania sugerują, że erytrytol może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi, ale potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić ten potencjalny związek. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na użycie erytrytolu, czy nie, pamiętaj, że wszystkie słodziki należy spożywać z umiarem, a dieta ketogeniczna powinna skupiać się przede wszystkim na pełnowartościowych, pełnowartościowych produktach spożywczych. Dowiedz się więcej: Eksploracja erytrytolu: ważenie zalet i wad.
Instrukcje
- W średniej misce wymieszaj nasiona chia, mleko migdałowe, słodzik i ekstrakt waniliowy. Przykryj i wstaw do lodówki na noc, od czasu do czasu mieszając.
- Prażone migdały: Rozgrzej piekarnik do 350°C. rozłóż pokrojone migdały w jednej warstwie na obrzeżonej blasze do pieczenia. Piecz przez 175 minuty, potrząśnij i wymieszaj, kontynuuj pieczenie aż do uzyskania złotego koloru i aromatu, jeszcze 4 do 5 minut, często sprawdzając, aby uniknąć rozgotowania. Natychmiast przełóż migdały na talerz, aby ostygły.
- Przed podaniem odłóż połowę jagód, a pozostałe rozłóż w 4 szklankach. Wymieszaj budyń chia, dodaj po jednej czwartej do każdej szklanki i posyp pozostałymi jagodami. Udekoruj prażonymi migdałami i kokosem i ciesz się smakiem.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
Przepis Eric Lundy
Fotografia Erin Ng
opinie 4
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Czemu w tym przepisie jest napisane, że są 4 porcje? Właśnie dlatego nie zawracam sobie głowy pysznie wyglądającymi przepisami. Jedna porcja? Jasne, a potem zjadłbym pozostałe 3… nie, dziękuję! Tyle pracy za ułamek? Żartujesz.
Dziękujemy za opinię. Rozumiemy, że cztery porcje, biorąc pod uwagę ilość składników, mogą wydawać się dużo. Jednak nasiona chia absorbują dużo płynu, dzięki czemu pudding staje się bardzo treściwy i sycący, zwłaszcza dzięki zawartym w nich zdrowym tłuszczom i błonnikowi. Może się więc okazać, że jedna porcja będzie bardziej sycąca, niż się spodziewasz.
Dlaczego w przepisie napisano, że potrzeba tylko 4 składników, a w rzeczywistości do przygotowania tego dania potrzeba 8 składników?
Cześć Joanne, dziękuję za pytanie. W opisie nie ma już informacji, że w tym przepisie są tylko 4 składniki.
KOCHAM ten przepis! Prosto, szybko, łatwo.