Inspirowane kuchnią indyjską smaki tej pysznej, prostej sałatki z kurczakiem pochodzą z bogatego w przeciwutleniacze curry. Seler i prażone migdały dodają chrupiącego kontrastu kremowej konsystencji. Chcesz ułatwić gotowanie? Użyj pieczonego kurczaka kupionego w sklepie!
Sałatka z Kurczakiem Keto Curry
Lista składników
- 1 lb pierś z kurczaka bez kości, bez skóry
- 1/2 łyżeczka sól morska i więcej do posolenia wody
- 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/2 kubek majonez
- 1 łyżeczka świeże soki z cytryny
- 2 łyżeczka curry w proszku
- 2 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 1/4 kubek prażone, pokrojone migdały
- 4 Liście sałaty Bibb
Instrukcje
- W średnim rondlu zagotuj 6 szklanek wody. Dodaj kurczaka i 2 łyżeczki soli i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 6 minut. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na 20 minut. Przenieś kurczaka na talerz, aby ostygł przez 10 minut, a następnie pokrój kurczaka na kawałki o wielkości 1/2 cala.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, curry, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, szalotkę, seler i migdały i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Podziel i ułóż liście sałaty na talerzach obiadowych. Na wierzch połóż gałki sałatki z kurczakiem i ciesz się smakiem.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
opinie 6
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Regularnie robię jego wariację. Mój przepis nazywał się Kurczak Koronacyjny – z koronacji królowej Elżbiety II.
Zaczynam od kurczaka Kevina Paleo sous vide ze sklepu spożywczego. Dodaję cienko pokrojoną surową szczypiorkę, odrobinę czarnego pieprzu, curry w proszku (do smaku), majonez z awokado lub czasami zastępuję połowę całości jogurtem greckim. Do tego trochę soku z cytryny i prażone migdały w plasterkach. Tradycyjnie zawiera słodki dodatek, taki jak chutney Major Grey's, dżem morelowy lub kawałki suszonych moreli. Dodaję łyżkę dżemu i 1 łyżkę alulozy, aby złagodzić wzrost glukozy. W przypadku diety ketogenicznej można pominąć słodki składnik.
Bardzo dziękuję za podzielenie się przepisem na Kurczaka Koronacyjnego, Cathy! Brzmi pysznie.
Ben een starter, maar de recepten spreken me erg aan
To było takie dobre i łatwe. Szkoda, że nie mogę dodać do tego rodzynek.
tak – niektórych rzeczy trudno zastąpić, ale dodaliśmy kruszonkę z bekonu i to było naprawdę dobre.
Hmm.. spróbuj dodać szczyptę cukru ketonowego, aby dodać ten słodki element z rodzynek? Jeśli nie to, to posypać cynamonem? to słodkawa przyprawa.
Spróbuj cynamonu, a może nawet anyżu gwiazdkowatego.
Bardzo smaczne! Miła odmiana od zwykłej sałatki z kurczakiem. Majonez zastąpiłam majonezem z awokado.
To jest wspaniały przepis! Nasze lokalne delikatesy robią coś podobnego, ale to jest o wiele lepsze i tak łatwe do zrobienia, że mogę je mieć, kiedy tylko chcę!
Zwiększyłem do 1T proszku curry Penny's Now. Pyszne! To danie przygotowuje się z prażonych i pokrojonych migdałów.
Świetnie sprawdza się również jako nadzienie kanapkowe w wrapach jicama Trader Joe.
Dziękuję, Mary, za fantastyczne opinie, w tym za pomysł na nadzienie kanapkowe!