Inspirowane indyjskimi smakami tej cudownie prostej sałatki z kurczakiem pochodzą z bogatego w przeciwutleniacze curry. Seler i prażone migdały dodają chrupiącego kontrastu kremowej konsystencji. Chcesz ułatwić gotowanie? Użyj pieczonego kurczaka ze sklepu!
Lista składników
- 1 funt pierś z kurczaka bez kości, bez skóry
- 1/2 łyżeczka sól morska, plus więcej do zasolenia wody
- 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
- 1/2 Puchar majonez
- 1 łyżeczka świeży sok z cytryny
- 2 łyżeczka curry w proszku
- 2 cebula zielona, cienko pokrojona
- 1 seler naciowy, drobno posiekany
- 1/4 Puchar prażone pokrojone migdały
- 4 Liście sałaty Bibb
Instrukcje
- W średnim rondlu zagotuj 6 szklanek wody. Dodaj kurczaka i 2 łyżeczki soli i gotuj bez przykrycia przez 6 minut. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw na 20 minut. Przełóż kurczaka na talerz, aby ostygł przez 10 minut, a następnie posiekaj kurczaka na 1/2-calowe kawałki.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, curry, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, szalotki, seler naciowy i migdały i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Podziel i ułóż liście sałaty między talerze obiadowe. Na wierzch połóż gałki sałatki z kurczaka i ciesz się.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
This was sooo good and easy. I only wish I could add raisins to it.
yeah – some things are hard to find substitutions for but we’ve added bacon crumbles and that was really good.
Hmm.. try adding a sprinkle of keto sugar to add that sweet element gotten form the raisins? If not that, then sprinkle some cinnamon? it is a sweetish spice.
Try cinnamon or maybe even star anise.
Bardzo smakuje! Miła odmiana od zwykłej sałatki z kurczakiem. Majonez zastąpiłam majonezem z awokado.
To wspaniały przepis! Nasze lokalne delikatesy robią coś podobnego, ale to jest o wiele lepsze i tak łatwe do zrobienia, że mogę je mieć kiedy tylko zechcę!
Zwiększyłem do 1T proszku curry Penny's Now. Pyszne! To danie tworzą prażone pokrojone migdały.
Świetnie sprawdza się również jako nadzienie do kanapek w okładach jicama Trader Joe.
Dzięki, Mary, za fantastyczną opinię, w tym pomysł na nadzienie kanapek!