Kto powiedział, że nie możesz jeść chleba deserowego na diecie ketonowej? Ten pełnowartościowy bochenek zapewnia klasyczne aromaty wypełniające kuchnię, lekką i puszystą konsystencję oraz soczysty, lekko słodki smak banana, bez dużej ilości węglowodanów! Nie zniechęcaj się solidną listą składników; większość przedmiotów prawdopodobnie znajduje się w spiżarni i przed pieczeniem wystarczy je połączyć w misce. Wypróbuj kawałek tego wilgotnego i smacznego chleba bananowego z keto, opiekanego samodzielnie lub posmarowanego masłem, przeliczając odpowiednio makra. Nie lubisz orzechów włoskich? Pomiń je i ponownie oblicz makra.
Chleb Keto Bananowy
Ekwipunek:
- 1 (8 na 4½ cala) bochenek
Lista składników
- 8 Łyżka Masło podzielić
- 5 Łyżka mąka kokosowa, podzielona
- 1½ Puchar drobna mąka migdałowa
- 1/3 Puchar lniane złote, drobno zmielone
- 1 Łyżka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka guma ksantanowa
- 1/2 łyżeczka mielony cynamon
- 1/4 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
- sól morska
- 4 jajka
- 2/3 Puchar granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1 Łyżka ekstrakt z banana
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1½ łyżeczka ocet jabłkowy
- 1/3 Puchar pełnotłusta śmietana
- 1 Puchar orzechy włoskie, grubo posiekane, podzielone
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Posmaruj bochenek 2 łyżeczkami masła, następnie posyp patelnię 2 łyżeczkami mąki kokosowej, strzepując nadmiar.
- Pozostałe 7 łyżek plus 1 łyżeczka masła umieścić w małym rondelku i rozpuścić na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania złotobrązowego i orzechowego zapachu, 5 do 8 minut. Odstawić zrumienione masło do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj pozostałe 4 łyżki stołowe plus 1 łyżeczka mąki kokosowej, mąki migdałowej, mielonego siemienia lnianego, proszku do pieczenia, gumy ksantanowej, cynamonu, gałki muszkatołowej i 3/4 łyżeczki soli. Odłożyć na bok.
- W innej dużej misce połącz jajka i słodzik i ubij mikserem na średnich obrotach, aż puszysty i jaśniejszy kolor, około 2 minut. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej i dodaj ekstrakty bananowe i waniliowe, ocet jabłkowy i brązowe masło.
- Mieszankę mąki dodajemy do mieszanki jajecznej w trzech częściach, naprzemiennie ze śmietaną, zaczynając i kończąc mąką. Miksuj do całkowitego włączenia, gęstego ciasta, 2 do 3 minut. Złóż pół orzechów włoskich.
- Wlej ciasto do przygotowanej bochenka. Zanurz łyżkę w wodzie, a następnie użyj tylnej części mokrej łyżki, aby wygładzić ciasto. Posyp pozostałe orzechy na wierzchu, a następnie piecz, aż wierzch będzie głęboko złoty, a wykałaczka włożona w środek bochenka wyjdzie czysta, 50 do 55 minut. Po 30 minutach pieczenia sprawdź chleb; jeśli zobaczysz ciemnobrązowe plamy na skórce i orzechach włoskich, delikatnie namiot bochenek folią aluminiową na pozostałą część pieczenia. Ostudź na patelni na ruszcie przez 15 minut.
- Ostrożnie wyjmij chleb z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć na kratce przed pokrojeniem, przez 50 do 60 minut. Służyć.
Kredyty
PrzepisEric Luncy
FotografiaErin Ng
4 recenzje
4 odpowiedzi na “Keto Banana Bread”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.
Uwielbiam przepisy. Przepyszne
Za pierwszym razem wyszło wspaniale iz pewnością zrobię to ponownie. To mój pierwszy raz na pieczeniu. Jak cudownie jest odkryć coś nowego w tym czasie w moim życiu.
To jest takie dobre! Zrobiłem babeczki zamiast bochenka. Wielokrotnie próbowałem upiec „chleb” i zawsze byłem zawiedziony. Okazało się to idealnie za każdym razem, gdy to robiłem. Kocham to!
Ten chleb bananowy jest niesamowity! Okazało się lepsze niż jakikolwiek inny przepis na chleb keto, który wypróbowałem. Nie jest płaski.
Zamiast orzechów włoskich użyłam orzeszków pekan. Następnym razem użyję trochę więcej ekstraktu bananowego. Kocham to!