Zbuduj własne miski burrito nigdy nie były smaczniejsze niż to kolorowe, aromatyczne, całkowicie pyszne połączenie przyjazne dla keto. Szybkie gotowanie wołowiny daje niesamowite, soczyste rozdrobnione rezultaty, ale możesz również dusić wołowinę, smażąc ją zgodnie z instrukcją, wkładając do garnka z salsą i 1/4 szklanki wody, doprowadzając do wrzenia, zmniejszając temperaturę gotować na małym ogniu i dusić pod przykryciem przez około 2½ godziny.
Lista składników
- 2 funty pieczeń wołowa bez kości, pokrojona na 4 kawałki
- 1 Łyżka chili w proszku
- 2 łyżeczka mielony kminek
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 3 Łyżka oliwa z oliwek, podzielona
- 1 (16 uncji) słoik (2 filiżanki) salsy przyjaznej dla ketonów, np. Frontera Łagodna pieczona salsa pomidorowa
- 1 (10-oz) opakowanie świeżego lub mrożonego ryżu kalafiorowego
- 1/2 sałata lodowa, rozdrobniona (ok. 4 szklanki)
- 8 oz (2 szklanki) rozdrobnionego sera cheddar
- 6 oz kwaśna śmietana
- 1½ kubki Keto Guacamole (patrz przepis poniżej) lub Twoje ulubione guacamole
Instrukcje
- Dopraw wołowinę chili w proszku, kminkiem, 1 łyżką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wybierz ustawienie Sauté na 6 lub 8-litrowym szybkowarze elektrycznym; dostosować do wysokiej temperatury. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek do szybkowaru. Dodaj sezonowaną wołowinę i obsmaż ze wszystkich stron, łącznie około 8 minut. Dodaj do wołowiny 1 szklankę salsy i 1 łyżkę wody. Zamknij pokrywkę i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 40 minut. Pozwól, aby ciśnienie w garnku naturalnie zwolniło się przez 10 minut, a następnie szybko zwolnij pozostałe ciśnienie.
- Wyjmij wołowinę z płynu na talerz z brzegami, a następnie posiekaj dwoma widelcami. Włóż mięso do szybkowaru, aby się podgrzało. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Trzymaj się ciepło.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj ryż kalafiorowy i gotuj, często rzucając, aż będzie dobrze ugotowany, 2 do 3 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Do podania ułóż miski z wołowiną, ryżem kalafiorowym, posiekaną sałatą, posiekanym serem, kwaśną śmietaną, guacamole i pozostałą 1 szklanką salsy i pozwól każdemu zbudować własną miskę.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
To był naprawdę smaczny posiłek. Kocham to!
Pyszny!
Szybko i łatwo, ale co najważniejsze, jest pyszne!