Zbuduj własne miski burrito nigdy nie były smaczniejsze niż to kolorowe, aromatyczne i całkowicie pyszne, przyjazne dla ketonów połączenie. Gotowanie pod ciśnieniem wołowiny zapewnia wspaniałe, soczyste, rozdrobnione rezultaty, ale można także udusić wołowinę, obsmażając ją zgodnie z instrukcją, wkładając do garnka z salsą i 1/4 szklanki wody, doprowadzając do wrzenia, zmniejszając ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny.
Lista składników
- 2 lbs Pieczeń wołowa bez kości, pokrojona na 4 kawałki
- 1 Łyżka chili w proszku
- 2 łyżeczka mielony kminek
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 3 Łyżka oliwa z oliwek, dzielona
- 16 oz słoik (2 szklanki) salsy przyjaznej dla ketozy, takiej jak Frontera Mild Roasted Tomato Salsa
- 10 oz pakuj świeży lub mrożony ryż kalafiorowy
- 1/2 sałata lodowa, posiekana (około 4 szklanek)
- 8 oz (2 szklanki) startego sera Cheddar
- 6 oz kwaśna śmietana
- 1½ kubki Keto Guacamole (przepis poniżej) lub Twoje ulubione guacamole
Instrukcje
- Dopraw wołowinę chili w proszku, kminkiem, 1 łyżką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Wybierz ustawienie Sauté w szybkowarze elektrycznym o pojemności 6 lub 8 litrów; dostosować do wysokiej temperatury. Do szybkowaru dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj przyprawioną wołowinę i obsmaż ze wszystkich stron, łącznie około 8 minut. Do wołowiny dodać 1 szklankę salsy i 1 łyżkę wody. Zamknij pokrywkę i gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 40 minut. Pozwól, aby ciśnienie w szybkowarze naturalnie opadło na 10 minut, a następnie szybko zwolnij pozostałe ciśnienie.
- Wyjmij wołowinę z płynu na talerz z brzegiem, a następnie rozdrobnij dwoma widelcami. Mięso z powrotem włóż do szybkowaru, aby się podgrzało. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Trzymaj się ciepło.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj ryż kalafiorowy i gotuj, często mieszając, aż będzie ugotowany, od 2 do 3 minut. Doprawić solą i pieprzem.
- Do podania ułóż miski składające się z wołowiny, ryżu kalafiorowego, posiekanej sałaty, posiekanego sera, kwaśnej śmietany, guacamole i pozostałej 1 filiżanki salsy i pozwól każdemu zbudować własną miskę.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
PrzepisErica Lundy’ego
FotografiaErin Ng
To był naprawdę smaczny posiłek. Kocham to!
Pyszne!
Szybkie i proste, ale przede wszystkim pyszne!