Nadziewany tort urodzinowy-niespodzianka 

Kto nie lubi niespodzianek, zwłaszcza takich, które obejmują wilgotne, puszyste babeczki ketonowe z niespodzianką w postaci syropu truskawkowego i różowym lukrem ketonowym? Z BRUDNA, LENIWA, KETO Książka kucharska z 5 składnikami, ten przepis na babeczki ketonowe to łatwa i przyjemna uczta, która jest warta wysiłku. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecamy najpierw doprowadzić wszystkie składniki do temperatury pokojowej. Będziesz mieć też dodatkowy syrop truskawkowy (O węglowodanów netto, 3 kalorie na łyżkę stołową!), co jest świetne, ponieważ świetnie pasuje do naleśników ketonowych! Uwaga: w tym przepisie potrzebny jest „Syrop Truskawkowy Drugiego miejsca” (przepis poniżej), który można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce lub przygotować w trakcie pieczenia! Ponadto, jeśli nie możesz uzyskać pożądanego różowego koloru z syropu, po prostu dodaj kroplę różowego lub czerwonego barwnika spożywczego.
[Przyjęty z BRUDNA, LENIWA, KETO Książka kucharska z 5 składnikami autorstwa Stephanie Laski i Williama Laski. Fotografie Jamesa Stefiuka. Prawa autorskie © 2021 by Stephanie Laska i William Laska.]
Serwuje 10 Jedna porcja: 1 babeczka

Lista składników

NA BABECZKI

  • 1/4 kubek niesolone masło, zmiękczone
  • 4 oz pełnotłusty serek śmietankowy, zmiękczony
  • 1/2 kubek 0 g węglowodanów netto słodzika
  • 1/2 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
  • 2 duże jajka
  • 1/2 Łyżka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczka sól
  • kubki bardzo drobna blanszowana mąka migdałowa

DO RÓŻOWEGO LUKRU

  • 1 kubek 0 g węglowodanów netto, słodzik cukierniczy
  • 2 oz pełnotłusty serek śmietankowy, zmiękczony
  • 3 Łyżka ciężki krem ​​do ubijania
  • 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
  • 1 Łyżka Drugie miejsce – Syrop Truskawkowy (patrz poniżej)

NADZIENIE TRUSKAWKOWE

  • 5 Łyżka Drugie miejsce – Syrop Truskawkowy (patrz poniżej)
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 375°F. Formę do muffinów wyłóż dziesięcioma papilotkami.
  • Przygotuj babeczki: W średniej misce wymieszaj masło, serek śmietankowy, słodzik, wanilię i jajka. Ubijaj mikserem, aż ciasto będzie gładkie.
  • Dodać proszek do pieczenia i sól. Ponownie wymieszaj, często skrobając boki miski.
  • Dodaj mąkę migdałową i kontynuuj mieszanie, aż składniki się dokładnie połączą. Równomiernie rozłóż ciasto na babeczki w przygotowanych dziesięciu papilotkach.
  • Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Zdejmij babeczki z patelni.
  • Następnie przygotuj różowy lukier: w małej misce połącz wszystkie składniki lukieru z wyjątkiem syropu truskawkowego Runner-Up i wymieszaj, aż dokładnie się połączą. Stopniowo dodawaj Syrop Truskawkowy Drugie miejsce, aż uzyskasz atrakcyjny odcień różu.
  • Za pomocą obieraczki do warzyw usuń kolumnę ciasta z górnej części każdej babeczki o wymiarach 3/4 cala szerokości i 1 cala głębokości (zachowaj wycięte kawałki). Napełnij każdy otwór babeczki równą ilością nadzienia truskawkowego, około 1 łyżeczka na babeczkę, a następnie zatkaj otwory wyjętym ciastem.
  • Przełóż różowy lukier do rękawa cukierniczego (lub woreczka strunowego Ziploc z naciętym rogiem) i równomiernie rozsmaruj na wierzchu babeczek.
  • Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

opinie 2

  1. 5 gwiazdek
    Ta babeczka dała mi nową perspektywę w mojej diecie! To idealne zakończenie dnia przy filiżance herbaty. Lukier był ziarnisty, więc w większości przypadków go zeskrobałem. Babeczki robiłam już dwa razy. Ważne jest, aby zmiękczyć masło i serek śmietankowy. Za pierwszym razem ciasto nie wyrosło do końca, ale za drugim razem wyszło bardziej puszyste i większe ciasta, mimo że podzieliłam je na 12 babeczek. Syrop truskawkowy też był dobry; smakowało jeszcze lepiej, gdy dodałam maliny, ale to kwestia osobistych preferencji.

  2. 3 gwiazdek
    Piekłam je 15 minut i już się zarumieniły, więc wyjęłam je z piekarnika. Po około 15 minutach zauważyłem, że opadły. Centrum nie zostało ukończone. Wstawiłam je z powrotem do piekarnika i po 5 minutach cały wierzch zrobił się ciemnobrązowy (nie spalony). Syrop z drugiego miejsca przypadł mi do gustu, szczerze mówiąc, to chyba jedyne, co uratowało te babeczki. Nie będę już próbował tego przepisu.

    • Cześć, Thereso. Spróbuj nieco zmniejszyć ogień. Temperatura każdego piekarnika jest nieco inna.

4 z 2 głosów

NAPISAĆ RECENZJĘ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena




Drugie miejsce – Syrop Truskawkowy

BRUDNA, LENIWA, KETO Książka kucharska z 5 składnikami autorka Stephanie Laska mówi: „Jeśli jadłeś już obiad w IHOP, znasz różnorodne syropy do naleśników ustawione na każdym stole. Zanim schudłem 140 funtów, byłem ekspertem w próbowaniu różnych smaków. Butterscotch smakował odrobinę gorzej niż jagoda, pomyślałem, ale truskawka? Syrop do naleśników truskawkowych był blisko drugiego miejsca w stosunku do tradycyjnego syropu klonowego. Teraz, kiedy odwiedzam IHOP, proszę obsługę, żeby przyniosła mi syrop do naleśników bez cukru (ten naprawdę jest dostępny!). Restauracje często oferują bezcukrowy syrop klonowy, ale prawie nigdy nie oferują bezcukrowego syropu truskawkowego. Aby cieszyć się bezcukrowym syropem owocowym, musisz szybko przygotować w domu porcję tego klasycznego przepisu.
Jeśli nie masz pod ręką słodzika w płynie, możesz zamiast tego zastąpić go 1/4 szklanki granulowanego słodzika zawierającego 0 g węglowodanów netto (pamiętaj jednak, że konsystencja syropu może nieco skrystalizować podczas ostygnięcia). W przypadku takich przepisów, w których wykorzystuję tylko niewielką porcję w danym momencie, resztki zamrażam w pojemniku na kostki lodu (1 łyżka stołowa na porcję). Następnie przechowuję luźne kostki w torebce Ziploc przeznaczonej do zamrażania, podgrzewając po jednej kostce na raz (w razie potrzeby).”
Serwuje 12 Jedna porcja: 1 łyżki

Lista składników

  • 1/2 kubek woda
  • 1 łyżeczka 0 g węglowodanów netto, słodzik w płynie
  • 1/4 łyżeczka guma ksantanowa
  • 1/2 kubek pokrojone mrożone truskawki
+ Dodaj przepis do listy zakupów

Instrukcje

  • W małym rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz wodę, słodzik i gumę ksantanową i mieszaj ciągle przez 5 minut. Doprowadź prawie do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
  • Dodać truskawki i dalej ubijać kolejne 5 minut, aż owoce się zagotują, a syrop zgęstnieje.
  • Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na tyle, aby dało się go unieść. Podawać na ciepło.

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

opinie 2

  1. 5 gwiazdek
    Ta babeczka dała mi nową perspektywę w mojej diecie! To idealne zakończenie dnia przy filiżance herbaty. Lukier był ziarnisty, więc w większości przypadków go zeskrobałem. Babeczki robiłam już dwa razy. Ważne jest, aby zmiękczyć masło i serek śmietankowy. Za pierwszym razem ciasto nie wyrosło do końca, ale za drugim razem wyszło bardziej puszyste i większe ciasta, mimo że podzieliłam je na 12 babeczek. Syrop truskawkowy też był dobry; smakowało jeszcze lepiej, gdy dodałam maliny, ale to kwestia osobistych preferencji.

  2. 3 gwiazdek
    Piekłam je 15 minut i już się zarumieniły, więc wyjęłam je z piekarnika. Po około 15 minutach zauważyłem, że opadły. Centrum nie zostało ukończone. Wstawiłam je z powrotem do piekarnika i po 5 minutach cały wierzch zrobił się ciemnobrązowy (nie spalony). Syrop z drugiego miejsca przypadł mi do gustu, szczerze mówiąc, to chyba jedyne, co uratowało te babeczki. Nie będę już próbował tego przepisu.

    • Cześć, Thereso. Spróbuj nieco zmniejszyć ogień. Temperatura każdego piekarnika jest nieco inna.

4 z 2 głosów

NAPISAĆ RECENZJĘ

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena




Polecane przepisy

broszura cta

Zdobądź nasz DARMOWY e-book z przepisami na keto i biuletyn e-mailowy!

Tworzymy naprawdę wyjątkowe przepisy na keto, testujemy je, aby mieć pewność, że sprawdzą się w Twojej kuchni i dostarczamy prosto do Ciebie!