Ten przepysznie prosty przepis na kremową zupę ketonową jest bezglutenowy, bezmleczny i może być wegański, jeśli zamienisz bulion warzywny na rosół z kurczaka (jeśli to zrobisz, dodaj więcej czosnku lub trochę cebuli w proszku, przeliczając makro w miarę upływu czasu!) . Pochodzi z książki kucharskiej, Gotowanie ketonowe w celu uzdrowienia i utraty wagi autorstwa Vivicy Menegaz. Uwielbiamy łatwość wykonania oraz wspaniały, kremowy smak i konsystencję szparagów. Autorka Vivica Menegaz zgadza się z tym. Mówi: „Ta zupa ma aksamitną konsystencję i odważny, ale gładki smak czosnku. Rozgrzeje kości i wypełni brzuch jak prawdziwy posiłek. Dużo dobrego tłuszczu i białka zapewnia dobrą równowagę dla nieco wyższej zawartości węglowodanów, dzięki czemu Twoja energia pozostaje stabilna. Można go zjeść na obiad, gdyż jest to najwłaściwsza pora dnia na danie o większej zawartości węglowodanów![Przedrukowano za zgodą Gotowanie Keto dla uzdrowienia i wagi Utrata autor: Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Źródło zdjęcia: Yasmin Alishav]
Lista składników
- 2 lb młode szparagi z przyciętymi spodami
- 5 goździki czosnek, obrany
- 2 Łyżka (30 ml) oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczka nierafinowana sól morska
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz
- 3 kubki bulion z kurczaka
- 1 kubek niesłodzone mleko migdałowe
- 1 Łyżka (14 g) masła lub ghee
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450 ° F (232 ° C).
- Na blasze do pieczenia wymieszaj szparagi i czosnek z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piec, aż szparagi będą miękkie, około 10 minut.
- Wyjmij z piekarnika i włóż szparagi i czosnek do blendera z bulionem z kurczaka, mlekiem migdałowym i masłem lub ghee. Zmiksuj, a gdy szparagi będą gładkie i aksamitne, przełóż szparagi do garnka z zupą. Gotuj na średnim ogniu, aż osiągnie wrzenie, około 7 minut. Dostosuj smak, dodając więcej soli i pieprzu.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Proste i smaczne. Dodałem odrobinę bazaltowego octu figowego.