Zmodyfikowano i przedrukowano za zgodą Zjedz Szczęśliwe Włoskie autorstwa Anny Vocino, BenBella Books, 2024. Zdjęcia: Anna Vocino. Przepis pochodzi z najnowszej książki Anny Vocino, Zjedz Szczęśliwe Włoskie, który nie jest w całości keto, ale zawiera kilka świetnych przepisów keto. Ten przepis zamienia prostą szynkę parmeńską, konserwowe karczochy i ser ricotta w kremowe przystawki z zaskakującym chrupiącym migdałem. Jest również bardzo szybki i łatwy w montażu i gotowaniu, co czyni go idealną przekąską lub elegancką przystawką.
Serca karczochów zawinięte w szynkę parmeńską i nadziewane ricottą
Lista składników
- 8 oz Serca karczochów w wodzie osuszony
- 1 kubek Pełnotłusty ser ricotta
- 20 Migdały Marcona
- 4 oz Plasterki szynki prosciutto pokroić wzdłuż na paski o szerokości 1 cm
- Oliwa z oliwek do mżawki
- Ocet balsamiczny do mżawki
Instrukcje
- Przytnij i usuń szorstkie końce serc karczochów. Przekrój serca karczochów na pół wzdłuż. Połóż je przeciętą stroną do dołu na papierowym ręczniku, lekko dociśnij, aby usunąć nadmiar wody, a następnie obróć je przeciętą stroną do góry.
- Nałóż małą łyżkę sera ricotta na każdą połówkę karczocha, dodaj migdał Marcona w środku, a następnie owiń go paskiem prosciutto. Jeśli to konieczne, przytrzymaj wszystko razem wykałaczką.
- Rozgrzej dużą patelnię do smażenia na średnio-wysokim ogniu. Smaż zawinięte kawałki ze wszystkich stron, aż prosciutto będzie chrupiące, łącznie 2 do 3 minut.
- Przenieś kęsy na półmisek i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym i podawaj.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
Zobacz więcej przepisów Anny Vocino
1 recenzja
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Są niesamowite! Uwielbiam też książki kucharskie Anny!