fbpx

Dieta ketogeniczna (znana również jako „dieta ketonowa” lub „dieta ketogenna o bardzo niskiej zawartości węglowodanów”) obraca się wokół ciała, przechodząc w stan metaboliczny zwany ketozą. Doprowadzenie twojego ciała do tego stanu wymaga wiedzy o tym, czego tak naprawdę potrzebuje twoje ciało w zakresie kalorii, węglowodanów, tłuszczów i białka, ale w dużej mierze działa drastycznie zmniejszając spożycie węglowodanów i umiarkowanie ograniczając spożycie białka. Porozmawiamy o tym więcej w innym poście o zrozumieniu twojego makra. W tym stanie twoje ciało robi kilka rzeczy inaczej. Główne rzeczy, na których należy się skupić, dotyczą wykorzystania tłuszczu (zarówno tłuszczu w organizmie, jak i tłuszczów spożywanych jako pokarm) i wynikającej z niego produkcji ciał ketonowych.

Ketony jako źródło energii

Istnieje wiele różnych ketonów, które ciało jest w stanie wyprodukować. Produkcja tych ciał ketonowych odbywa się w wątrobie; robi się to, aby stworzyć nowe źródło energii, z którego może korzystać całe ciało - w tym mózg! Te ketony, a także tłuszcz w twoim ciele i tłuszcze, które jesz, zastępują glukozę jako główne źródło energii (inaczej kalorie). To nowe źródło kalorii spala czystsze i dłużej w organizmie niż glukoza i pomaga większości osób doświadczać bardziej stałego poziomu energii w ciągu dnia, zmniejszać stany zapalne w ciele i pomaga zrzucić nadmierną masę ciała.

Makra: tłuszcz, białko i węglowodany

Podczas gdy ten sposób jedzenia jest niezwykle skuteczny w zmniejszaniu nadwagi, istnieje wiele osób, które utrzymują swoją aktualną zdrową wagę, dostosowując liczbę kalorii otrzymywanych z tłuszczów, białek i węglowodanów. Ten sposób jedzenia wymaga pewnego poziomu zaangażowania ze strony osoby, która chce stać się ketogenna, ponieważ wymaga znajomości swojego ciała i tego, co musi je karmić - czyli makr. Istnieje wiele kalkulatorów makr dostępnych online, takich jak MyMojoMacros, które pomogą Ci określić - na podstawie wzrostu, masy ciała, wieku, płci i poziomu aktywności - ile kalorii, gramów tłuszczów, węglowodanów i białka jest potrzebnych do zasilania organizmu w oparciu o cele żywieniowe (utrata masy ciała, utrzymanie wagi , a nawet łączenia). Dla wielu osób zwracających się do Keto, aby pomóc w odchudzaniu, przejście na ten sposób jedzenia będzie wymagało zmniejszenia całkowitej liczby kalorii - z których większość będzie pochodzić z eliminacji węglowodanów w diecie - a niektórzy mogą również wymagać ograniczenia białka spożycie również (ale jest to różne dla każdej osoby w zależności od jej indywidualnych poziomów aktywności).

Leczenie chorób za pomocą diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna jest stosowana w wielu różnych krajach na całym świecie z wielu różnych powodów. W Stanach Zjednoczonych wiele badań medycznych / dietetycznych dotyczących tej diety dotyczy jej stosowania u pacjentów z zaburzeniami napadowymi z powodu jej predyspozycji do zmniejszania aktywności napadowej w mózgu. Jednak wraz ze wzrostem liczby przypadków cukrzycy, otyłości, chorób serca i innych chorób przewlekłych w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie, prowadzone są dalsze badania nad tą dietą i jej zastosowaniami w przypadku wielu chorób przewlekłych - otyłość i cukrzyca należą do najbardziej badane. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie wszyscy ludzie reagują na to samo i że ten sposób jedzenia nie jest wyjątkiem od tej reguły. Czynniki takie jak wiek, płeć, rodzina i osobista historia medyczna oraz genetyka mogą wpływać na reakcję organizmu na jedzenie określonych makroskładników odżywczych w celu utrzymania ketozy i powinny być omówione z lekarzem lub lekarzem, który zna Twoją historię zdrowia i rozumie dietę ketogeniczną.

Co mogę jeść na diecie ketogenicznej?

Chociaż mówi się, że dieta ketogenna jest bogata w tłuszcze, tak naprawdę jest względna. Tłuszcze stanowią większy procent makr, dzięki czemu jest to dieta wysokotłuszczowa. To jest wielkie nieporozumienie. Właściwie przestrzegana dieta ketogenna jest pełna świeżych warzyw, dobrych tłuszczów, nabiału i mięs. Istnieje wiele wspaniałych warzyw, które dostarczają witamin, błonnika, magnezu itp., Które są przyjazne dla węglowodanów / keto. Oprócz warzyw możesz również mieć jagody z umiarem. Niestety wiele owoców zawiera zbyt dużo węglowodanów, więc nie są to dobre opcje dla osób prowadzących styl życia Keto. Następne są mięso / białka. Chociaż chcesz spożywać wysoki procent tłuszczów dziennie na diecie ketogenicznej, NIE chcesz jeść zbyt dużo białka. Jest to powszechne nieporozumienie z dietą. NIE możesz mieć tego, co chcesz, jeśli chodzi o białko.

Mimo że mięso ma na ogół 0 węglowodanów, ma kalorie i białko (oba muszą być śledzone i spożywane, aby spełnić określone makra). Spożywanie zbyt dużej ilości białka postawi cię w niekorzystnej sytuacji, ponieważ nie będziesz mieć wystarczającej ilości kalorii w pomieszczeniu dla dodatkowych makr i mikroskładników odżywczych, aby uczynić to dobrze zbilansowaną dietą ketogeniczną, oprócz negatywnego wpływu na stan ketozy. Podczas gdy w przyszłym poście omówimy to bardziej szczegółowo, podstawową ideą jest to, że gdy spożywasz zbyt dużo białka, twoje ciało zainicjuje glukoneogeneza w którym wątroba zamienia białko (aminokwasy) w paliwo dla organizmu. Jeśli twoje ciało to robi, utrudni to twoją zdolność do zachorowania na ketozę, aw niektórych przypadkach może spowodować przyrost masy ciała. Jest to typowe dla tych, którzy rozpoczynają dietę ketogenną i błędnie jedzą dietę niskowęglowodanową, która jest bogata w białko zamiast diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, umiarkowanie niskiej zawartości białka i wysokiej zawartości tłuszczu, którą naprawdę jest dieta ketogenna. Wiedza o tym, jakie jest twoje rzeczywiste zapotrzebowanie na białko i trzymanie się tego jest niezbędne dla twojego zdrowia i sukcesu twojego ketogenicznego stylu życia. Ci, którzy intensywnie ćwiczą, podnoszą ciężary lub rutynowo biegają na duże odległości, potrzebują więcej kalorii z białka niż ci, którzy prowadzą siedzący tryb życia. Upewnij się, że którykolwiek kalkulator makr, którego zdecydujesz się użyć, bierze pod uwagę poziom aktywności, abyś mógł jak najlepiej wykorzystać dietę i dostać się do ketozy.

Dostawanie wszystkich witamin i minerałów na Keto

Oprócz umiarkowanie niskiego spożycia białka, chcesz mieć pewność, że w pełni wykorzystujesz makroskładniki i spożywasz dużą ilość mikroelementów. Co to są mikroelementy? Mikroskładniki odżywcze to witaminy i minerały potrzebne do utrzymania zdrowej, zrównoważonej diety. Oznacza to, że boczek i kuloodporna kawa po prostu go nie pokroją. Zielone warzywa liściaste, awokado, brokuły i kalafior są ketogennymi zszywkami i dostarczają błonnika niezbędnych witamin i minerałów, aby utrzymać optymalne zdrowie. Ci, którzy nie dostają odpowiednich mikroelementów, często narzekają na zaparcia, zmęczenie, skurcze mięśni, bóle głowy i wypadanie włosów. Te dolegliwości są powszechne nie tylko u osób, które nie dostają mikroelementów na diecie ketogenicznej, ale także we wszystkich dietach. Warzywa są bardzo dobrym źródłem magnezu, potasu i błonnika i nie mogą i nie powinny być zastępowane wyłącznie suplementami. Żaden suplement nie może zapewnić lepszego źródła witamin i minerałów niż po prostu dieta pełna warzyw z tymi samymi witaminami i minerałami.

Keto: zdrowy sposób na jedzenie i życie!

Podsumowując, dieta ketogenna jest dietą wysokotłuszczową, średnio niskobiałkową i niskowęglowodanową, która, jeśli jest odpowiednio przestrzegana, zawiera zdrowe źródła tłuszczów (awokado, olej kokosowy, olej mct, nabiał), mikroelementy z warzyw (szpinak, kalafior, brokuły) oraz białko z mięsa / jaj / orzechów (wieprzowina, wołowina, kurczak, ryby). Jest to zrównoważony styl życia, który ograniczając zawartość węglowodanów pozwala na wiele innych opcji, które pozwolą ci poczuć się usatysfakcjonowanym i prowadzić zdrowsze życie.

cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X