Testowanie bioindywidualności i wrażliwości pokarmowej na diecie ketonowej
Bioindywidualność jest obecnie modnym hasłem, ale jest również ważnym czynnikiem w Twoim planie ketonowym, ponieważ kluczem do ketozy jest nie tylko spożywanie właściwych rodzajów żywności w odpowiednich porcjach, ale także nauczenie się, które konkretne pokarmy niekorzystnie na Ciebie wpływają, a następnie unikanie ich.
Żywność wyzwalająca
Jeśli przestrzegasz czystej diety ketonowej i pozostajesz w ketozie, być może nie musisz się martwić pokarmami wyzwalającymi. Jeśli jednak stwierdzisz, że nie wpadasz w ketozę, zostajesz z niej wyrzucony lub chcesz wejść w wyższy stan ketozy w celu uzyskania korzyści terapeutycznych, rozważ przetestowanie niektórych pokarmów, które jesz, aby zobaczyć jeśli obniżają poziom ketonów.
Istnieje wiele pokarmów, które u niektórych osób mogą wywołać spadki ketonów lub skoki glukozy, ale u innych nie. Poniżej znajdują się typowe:
• Nabiał • Alternatywne słodziki • Alkohol • Żywność paczkowana
Jak rozpoznać żywność wyzwalającą
Jedynym sposobem, aby stwierdzić, czy reagujesz na konkretny pokarm, jest zbadanie poziomu ketonów i glukozy przed i po zjedzeniu danego pokarmu. Jest to proces składający się z trzech testów, ale warto podjąć wysiłek, ponieważ kiedy już wiesz, jakie pokarmy przeszkadzają, możesz wyeliminować je ze swojej diety.
Bioindywidualność i testowanie żywności wyzwalającej w 3 łatwych testach
Aby odkryć pokarmy wyzwalające, które mogą wyprowadzić Cię z ketozy, przeprowadzisz 3 testy na obecność ketonu i 3 glukozy w ciągu jednego dnia, aby sprawdzić, czy pokarm, który spożywasz podczas testu, niekorzystnie wpływa na poziom ketonów i glukozy, a tym samym utrudnia Ci osiągnięcie optymalna ketoza.
Wymagane narzędzia:
Miernik Keto-Mojo
3 paski ketonowe
3 paski glukozy
3 lancety
Test 1 – Twoje przedposiłkowe (przed jedzeniem) wartości bazowe dla ketonów i glukozy
Celem tego testu jest uzyskanie odczytu przedposiłkowego (przed jedzeniem) lub bazowego. Potrzebujesz go, aby móc porównać go z wynikami, które otrzymasz po spożyciu danego pokarmu. Najlepszy czas na wykonanie tego testu to post, przed śniadaniem lub co najmniej 3 godziny po ostatnim posiłku (lub 3 godziny po każdym posiłku). Aby uzyskać przewodnik krok po kroku dotyczący testowania, kliknij tutaj.
• Zapisz swoje odczyty.
Test 2 – Test poposiłkowy, który wskazuje Twoją reakcję na dany pokarm
Celem tego testu jest wprowadzenie danego pokarmu do Twojej diety i sprawdzenie, jak Twój organizm zareaguje 60 minut później. Jeśli to możliwe, najlepiej jest jeść TYLKO dany pokarm. Im więcej składników zostanie zmieszanych, tym więcej zmiennych w równaniu. Sugerujemy spożywanie zalecanej lub typowej wielkości porcji dla tego produktu. Jeśli wypróbowujesz przekąskę ketonową, zjedz porcję podaną na opakowaniu.
• Zapisz swoje odczyty dla każdego testu i zjedzonego jedzenia, łącznie z wielkością porcji.
Test 3 – Test poposiłkowy, który powie Ci, co musisz wiedzieć o danym jedzeniu
Jest to test, który pozwala sprawdzić, jak szybko ketony i glukoza regenerują się (lub nie) ze zjedzonego pożywienia. Poczekaj co najmniej dwie, a najlepiej trzy godziny po jedzeniu.
• Zapisz swoje odczyty.
Oceń wyniki
• Ogólnie rzecz biorąc, dobrze jest unikać pokarmów, które powodują wzrost poziomu glukozy we krwi o więcej niż 30 mg/dl w stosunku do wartości wyjściowych w teście trwającym 60 minut lub które po 3 godzinach nie zapewniają wyników zbliżonych do wartości wyjściowych lub przedposiłkowych.
• Jeśli chodzi o poziom ketonów, generalnie nie chcesz spadku o więcej niż 0.5-1 mmol/l i chcesz powrotu do wartości wyjściowych po 3 godzinach. Istnieją pewne produkty spożywcze, które mogą powodować wzrost poziomu ketonów ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, takie jak olej MCT, ciężka śmietana i olej kokosowy.
• Jeśli Twoje wyniki wykraczają poza akceptowalny zakres, ale testowana żywność jest dla Ciebie ważna, możesz powtórzyć test z mniejszą porcją, aby sprawdzić, czy organizm reaguje lepiej, lub po prostu zdecydować, że dany pokarm jest wyłączony z menu, aby zapewnić utrzymanie się ketoza.
• Możesz pozwolić sobie na odrobinę wyrozumiałości w kwestii spadku poziomu ketonów, jeśli poziom glukozy we krwi nie wzrośnie więcej niż 30 mg/dl i po 3 godzinach zbliży się do wartości wyjściowych. W każdym razie podczas swojej podróży prawdopodobnie natkniesz się na pokarmy wyzwalające, które mogą bardzo różnić się od innych ludzi. Testowanie ketonów i glukozy dostarcza informacji potrzebnych do optymalizacji i zindywidualizowania ketonowego stylu życia.
Twoje odczyty ketonów
Poziom ketonów nie powinien spadać więcej niż 0.5-1.0 mmol
powinno powrócić do wartości wyjściowych w ciągu 3 godzin.
Twoje odczyty poziomu glukozy
Poziom glukozy nie powinien wzrosnąć o więcej niż 30 mg/dl
powinno powrócić do wartości wyjściowych w ciągu 3 godzin.
