Nasz prosty, soczysty, dymno-lepki keto sos barbecue łatwo się komponuje. Tworzy również piękną glazurę dla tego pysznego grillowanego kurczaka z chrupiącą skórką. Jeśli myślisz o użyciu innych kawałków kurczaka niż uda, pamiętaj, że ciemne mięso z kością i skórą jest trudniejsze do rozgotowania, smakuje lepiej, jest bardziej soczyste i pozostaje delikatniejsze niż kawałki białego mięsa. Używamy tutaj ud, ale działają też pałki. Tylko pamiętaj, aby ponownie obliczyć makra, jeśli wprowadzisz jakiekolwiek zmiany. Aby upiec kurczaka w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C), umieść kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej folią aluminiową, lekko posmaruj kurczaka niewielką ilością oliwy z oliwek (odpowiednio dostosowując makra) i upiecz na środku piekarnika przez 25 minut. (Jeśli zauważysz, że kurczak dużo się rozpryskuje w piekarniku, możesz go luźno podbić folią.) Zwiększ temperaturę piekarnika do 425°F (220°C), ostrożnie odwróć każdy kawałek kurczaka, polej kurczaka na wszystkich z sosem barbecue, następnie włóż kurczaka skórą do góry do piekarnika i piecz jeszcze przez 8 minut. Powtórz dwukrotnie podlewanie i 8-minutowy proces pieczenia, aż kurczak będzie chrupiący i polakierowany zgodnie z twoimi upodobaniami, a temperatura wewnętrzna na termometrze z natychmiastowym odczytem osiągnie 165°F (75°C). Jeśli chcesz, możesz pod koniec podsmażyć kurczaka przez 3 do 5 minut, aby uzyskać jedno ostateczne chrupanie. Odstaw kurczaka na 5 do 10 minut przed podaniem.
Dodaj komentarz