Żeberka z grilla w niecałą godzinę ?! Zgadza się! Mięsiste, wędzone, lepkie i słodkie i pikantne, te błyskawiczne żeberka wieprzowe z zadziornym, pysznym sosem keto barbecue są równie dobre, jeśli nie lepsze, niż te z grilla lub wędzarni. Nie masz natychmiastowej puli? Nie martw się! Zamiast tego umieść przetarte przyprawami żeberka w naczyniu do pieczenia, dodaj 1 łyżkę octu jabłkowego i 1/4 szklanki wody, która w innym przypadku trafiłaby do Instant Pot, szczelnie przykryj folią i piecz w temperaturze 300 ° F (150 ° C) przez 2½ godziny.
Instant Pot Keto Grill żeberka wieprzowe
Lista składników
- 4 łyżeczka wędzona papryka, podzielona
- 1 Żeberka wieprzowe dla niemowląt o wadze 3 funtów
- 2 Łyżka ocet jabłkowy, podzielony
- 2 Łyżka Oliwa z oliwek
- 2 Łyżka drobno pokrojona szalotka
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1/2 Puchar ketchup bez cukru (taki jak Primal Kitchen Organic Unsweetened Ketchup)
- 1 Łyżka brązowy granulowany słodzik na bazie erytrytolu (jak Swerve)
- 1 Łyżka ostry sos (np. sriracha)
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj 1 łyżkę soli, 3/4 łyżeczki pieprzu i 3 łyżeczki wędzonej papryki. Rozetrzyj mieszankę na żebrach.
- W 6 lub 8-litrowym Instant Pot, połącz 1 łyżkę octu jabłkowego i 1/4 szklanki wody. Umieść żeberka pionowo we wkładce Instant Pot, zaginając ją w cylinder. Wybierz ustawienie ręczne, ustaw wysokie ciśnienie i ustaw czas na 30 minut. Po ugotowaniu pozostaw Instant Pot na nieotwarty przez 10 minut, a następnie szybko zwolnij ciśnienie zgodnie ze wskazówkami producenta. Zarezerwuj żebra i płyn na dnie.
- W międzyczasie przygotuj sos barbecue: Rozgrzej oliwę w rondelku na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i gotuj, od czasu do czasu mieszając, do miękkości i półprzezroczystości, 3 do 4 minut. Dodać kminek i pozostałą 1 łyżeczkę wędzonej papryki i gotować jeszcze 1 minutę. Dodaj keczup, słodzik, ostry sos i pozostałą 1 łyżkę octu jabłkowego. Wymieszaj do połączenia, gotuj przez 1 minutę, a następnie odstaw.
- Wyłóż blachę do pieczenia z brzegami folią. Umieść ruszt piekarnika około 6 cali od brojlera, a następnie rozgrzej piekarnik, aby upiec. Ostrożnie przenieś żeberka na przygotowaną blachę do pieczenia, kością do góry.
- Wrzuć 1/2 szklanki płynu do duszenia żeber do sosu barbecue. Doprawić 3/4 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Posmaruj tylną część żeber sosem, a następnie smaż żeberka, aż sos będzie karmelizowany i zrumieniony, przez 3 do 4 minut. Odwróć żeberka tak, aby były mięsem do góry, polej sosem i piecz, aż sos będzie karmelizowany, 3 do 4 minut.
- Pokrój żeberka na pojedyncze żeberka i podawaj z pozostałym sosem barbecue na boku.
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.
Kredyty
PrzepisEric Lundy
FotografiaErin Ng
5 recenzji
5 odpowiedzi na “Instant Pot Keto Barbecue Pork Ribs”
Dodaj komentarz
Polecane przepisy
Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się i zdobądź 4 z naszych ulubionych przepisów na sałatki!
W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.
Dołącz do naszej społeczności już teraz i zdobądź 4 Fresh n 'Fabulous Keto Salad Recipes.
Zrobiłem to i było idealnie.
Jak długo sos barbecue pozostanie w lodówce?
Cieszymy się, że Ci się podobało! Sos barbecue starcza na około 5 dni w lodówce lub do 1 miesiąca w zamrażarce.
To jest szalenie dobre i takie proste w Instant Pot! Mięso po prostu topi się z kości, a sos BBQ jest lepszy niż jakikolwiek przepis na keto, którego próbowałem.
Pierwsze żeberka (kiedykolwiek). Uwielbiam za to natychmiastową pulę. Musiałem dolać więcej wody, ponieważ otrzymałem komunikat „oparzenie”, gdy garnek natychmiastowy się nagrzewał. Dodano kolejne 1/2 c. woda i wszystko było dobrze. Kość pieczona w 4 minuty. Mięso potrzebowało 15 minut, ale było dość mięsiste - mniam! Sos BBQ - kolejny pierwszy, który to zrobił - okazał się naprawdę dobry. Zamieniłem alkohole cukrowe na stewię, aby łatwo wymienić. Dziękuję Keto Mojo za kolejny świetny przepis.
Świetny przepis. Wyszło to jak dotąd najlepsze ze wszystkich podejść Instant Pot do brojlerów/grillów, które próbowałem. Sos jest bardzo pikantny z odrobiną słodkiego i ostrego, które uwielbiały moja żona i dziecko. Ja też otrzymałem komunikat „spalić” i dodałem kolejną 1/3 filiżanki, aby uzyskać adres IP do gotowania. Użyliśmy dodatkowego płynu do zmieszania z resztkami sosu BBQ do maczania żeberek, a nasz stół wyglądał jak jaskinia, kiedy skończyliśmy.
Wiem, że to może zabrzmieć szaleńczo, ale to prawda. Wypróbowanie tego przepisu wymagało ode mnie OGROMNEGO skoku wiary. Mój mąż chciał czegoś innego – zmęczony tymi samymi starymi potrawami, które przygotowywałam w zeszłym roku. UWIELBIA wszystko (praktycznie), ale ja mam alergię anafilaktyczną na musztardę, która znajduje się w 99.9% przepisów na grilla, które recenzowałem. Tak więc dostaje posiłki z grilla TYLKO, kiedy wychodzi na kolację. Hmmm… Już nie!
Ten posiłek zaczął się od szukania w Internecie „innego” przepisu, czegoś, czego nigdy nie próbowałem, a co John by pokochał. Po wcześniejszym wypróbowaniu (z sukcesem) kilku przepisów ze strony Keto-Mojo – postanowiłam tam zajrzeć po godzinie, w której nic nie znalazłam. Dobra – więc ten przepis się wyróżniał, ale tak – pojawił się mój strach przed czymkolwiek z sosem BBQ. Głęboki oddech…. Spójrz na składniki. Pierwsza przeszkoda – wymagała organicznego ketchupu Primal Kitchen. Większość komercyjnych keczupów zawiera zarówno cukier, jak i musztardę. Szukałem tego produktu w Internecie, a składniki NIE zawierały musztardy. Hm… Potem wysłałem e-mail do Primal Kitchen z ich strony internetowej i nie tylko od razu odpowiedzieli, że ich keczup nie zawierał musztardy, ale wymienili WSZYSTKIE zioła/przyprawy, które zawierał! Co za niesamowita firma – najwyższy poziom!
Więc… zrobiłam jedną partię dla mojego męża i dla siebie w Instant Pot. Proszę zrozumieć, nigdy nie próbowałam niczego z sosem BBQ, więc nie wiedziałam, jak to porównać do czegokolwiek. Ale mój mąż UWIELBIAŁ je i ja też. OCENA!
Zauważ, że żebra odpadły od kości, były wilgotne, miały łagodny kopniak i nie pozostawiały tłustego uczucia w ustach. Zaproponuj użycie papierowych serwetek lub ręczników papierowych, ponieważ będziesz cieszyć się bałaganem.
Wow – mój PIERWSZY posiłek z grilla w historii – od 64 lat!