Pyszny dodatek do Twojego arsenału przekąsek, te klopsiki inspirowane kuchnią azjatycką są szybkie i łatwe w przygotowaniu. A ponieważ są upieczone w piekarniku, możesz pominąć tłuste, poplamione klopsiki z płyty kuchennej! Podawaj je jako przystawkę na przyjęcie lub zrób z nich posiłek z makaronem lub sałatką warzywną. Tylko pamiętaj, aby ponownie przeliczyć makra z wszelkimi zmianami.
Lista składników
NA KLOPSIKI
- 1 funt mielone mięso wieprzowe
- 3 cebula zielona, drobno posiekana (kilka łyżeczek zachowaj do przybrania)
- 3 Łyżka posiekane świeże liście kolendry, podzielone
- 2 łyżeczka tamary lub bezglutenowy sos sojowy
- 1½ łyżeczka mielonego imbiru
- 1½ łyżeczka prażony olej sezamowy, podzielony
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 jajko lekko ubite
- szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 3/4 łyżeczka sól morska
- 1/4 łyżeczka świeżo zmielony pieprz
DLA AÏOLI
- 1 Łyżka bezglutenowa biała pasta miso
- 6 Łyżka majonez
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Blachę do pieczenia z brzegiem wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
- W średniej misce wymieszaj wieprzowinę, zieloną cebulę, połowę kolendry, tamari, imbir, dwie trzecie oleju sezamowego i czosnek w proszku, jajko, płatki pieprzu, sól i pieprz. Wymieszaj całkowicie.
- Używając małej miarki lub mokrych palców, uformuj 2-łyżkowe porcje mieszanki w 18 kulek o średnicy około 1½ cala (około 1 uncji każda). Rozłóż kulki na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piec, obracając raz podczas pieczenia, aż klopsiki będą głęboko zarumienione i jędrne po naciśnięciu palcem, 16 do 18 minut.
- W międzyczasie przygotuj aïoli: w małej misce wymieszaj miso i majonez wraz z pozostałym olejem sezamowym i posiekaną kolendrą. Zeskrob do małej miski i odstaw.
- Ugotowane klopsiki przełóż na półmisek, udekoruj zieloną cebulką i podawaj aïoli z boku.
Zrobiłam to z mielonym kurczakiem, bo właśnie takie miałam w lodówce i było pyszne! Tak łatwo też. Świetna kolacja w środku tygodnia. Wysoce zalecane.
To jest niesamowite! Potroiłam przepis na wielkie przyjęcie i był to strzał w dziesiątkę. Świetne smaki i dość łatwe do zrobienia. Biała pasta miso może być trudna do znalezienia, więc kupiłem ją na Amazon. Nie bierz Sweet Light Miso. To jest inne i ma więcej węglowodanów.