Jeśli poważnie myślisz o keto i/lub jego używaniu cele terapeutyczne, być może słyszałeś o przepisach 3:1 (tj. przepisach zawierających trzy gramy tłuszczu na każdy gram białka i węglowodanów (lub 75% tłuszczu w przeliczeniu na gramy). Zostały one zaprojektowane tak, aby zapewnić optymalne makroelementy z każdym kęsem i są pomocne, jeśli szukasz prostych sposobów na odżywienie się i utrzymanie ketozy. Nowa książka kucharska dotycząca diety śródziemnomorskiej autorstwa Martiny Slajerowej, dr. Nicholasa Norwitza, Thomasa DeLauera i Rohana Kashida jest mnóstwo przepisów, które pasują do tego przepisu, w tym ten. Przeczytaj naszą pełną recenzję książki kucharskiej i znajdź więcej przepisów tutaj lub przewiń dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować te batony przypominające mieszankę batonów, które są nieoczekiwanie pikantne i wypełnione przyjaznymi dla ketonów składnikami 3:1.Oto co autorzy mają do powiedzenia na temat przepisu:„Przygotuj się na rewelację: batoniki z granolą nie muszą być słodkie. (Umysł = oszołomienie.) Pomyśl o naszych pikantnych batonach z granolą jak o ulubionych prażonych orzechach zapakowanych w przekąskę przyjazną w podróży. Uwielbiamy te batoniki czosnkowo-ziołowe, ale możesz użyć dowolnych orzechów, nasion, ziół i przypraw, które masz pod ręką. Przechowuj kilka w zapieczętowanym pojemniku w samochodzie lub na biurku w pracy.[Przedrukowano za zgodą Nowa książka kucharska dotycząca diety śródziemnomorskiej, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Zdjęcia: Martina Slajerova i Jo Harding.]
Lista składników
- 2 kubki (7 uncji) orzechów pekan
- 1/3 kubek (3 uncji) tahini
- 1/4 kubek (1.3 uncji) nasiona sezamu
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka czarny pieprz
- 1 łyżeczka płatki chili
- 1 łyżeczka suszone zioła włoskie
- ½ łyżeczka czosnek w proszku
- 1 oz posiekane suszone pomidory
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 2 Łyżka (24 g/0.8 uncji) drożdże odżywcze
- 1 Łyżka (15 ml) wody
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 285°F (140°C) z termoobiegiem lub 320°F (160°C) w trybie konwencjonalnym.
- Grubo posiekaj orzechy pekan lub włóż do robota kuchennego i pulsuj, aż zostaną posiekane, ale nadal będą grube. Włóż orzechy pekan do miski i dodaj pozostałe składniki.
- Palcami wciśnij mieszaninę do średniego naczynia do pieczenia (około 8 × 8 cm]). użyj silikonowej formy do pieczenia lub zwykłej formy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Piec około 20 minut lub do momentu, aż będą chrupiące. Zdjąć z patelni i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Pokrój na 20 batoników za pomocą natłuszczonego, ostrego noża. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 25 dni lub zamrażać do 8 miesięcy.
Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.
Kredyty
FotografiaMartina Slajerova i Jo Harding
Wygląda bardzo ładnie. Czy możesz mi powiedzieć, ile ml mieszczą Twoje kubki?
Doskonały! Użyłam odżywczych płatków drożdżowych i zastąpiłam tahini pb (nie miałam lol). Zastanawiasz się, czy ktoś użył posiekanych prażonych orzechów pekan dla innego profilu smakowego?
To jeden z moich ulubionych przepisów! Eksperymentuję z innymi masłami orzechowymi i zawsze wychodzi rewelacyjnie! Dziękuję za ponowne zamieszczenie przepisu!
czy zamiast tahini można dodać masło orzechowe?
Spróbuj 🙂
Jakieś sugestie dotyczące zastąpienia orzechów pekan? Mam alergię na orzechy pekan i brazylijskie. Tia.
A co powiecie na orzechy włoskie?
Dzięki temu z orzechami makadamia zrobiłam je jeszcze bardziej tłuste.
Wow, są fantastyczne! Próbuję wymyślić przepisy dla mojej córki, które pozwolą jej nabrać sił bez konieczności polegania na chlebie. Są pyszne, sycące i mają cudowną konsystencję. Dzięki!
Cieszymy się, że robisz je dla swojej córki!
Czym mogę zastąpić drożdże odżywcze? Waham się, czy go pominąć, na wypadek gdyby stanowił ważną część tekstury lub wiązania.
Zastanawiam się również, czy mamy użyć drożdży odżywczych w postaci drobnego proszku, czy płatków, które dodaje się do popcornu? będę wdzięczny za opinie każdego, kto je stworzył – dziękuję
Świetny przepis. Chrupnięcie jest tak satysfakcjonujące, a pikantny smak jest niesamowity. Suszone pomidory są miłym akcentem, są jak pikantne rodzynki. Na pewno włączę je do swojej rutyny. Przyjemna, wypełniona białkiem przekąska bez poczucia winy!
Dziękujemy za pozytywne opinie 🙂
Masz rację!