Jest wiele rzeczy, które można pokochać w tym daniu, zaczynając od warstw doskonale ugotowanej dyni przemieszanych z nieodpartym, ziołowym sosem z serka śmietankowego. Smaku i chrupkości dodaje parmezanowo-wieprzowa polewa panko. Razem tworzą epicką przystawkę, która jest dostępna na posiłki w tygodniu, ale godna specjalnych okazji (Witajcie, Święto Dziękczynienia!). Dzięki łatwemu przygotowaniu i zaledwie 10 minutom gotowania możesz w mgnieniu oka przygotować kremowy, musujący, złocisto-pyszny posiłek lub dodatek.
Lista składników
- 2 Łyżka plus 2 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
- 3 średnia cukinia (około 6 uncji każda), pokrojona w krążki o grubości ¼ cala
- 3 średni żółty kabaczek (około 6 uncji każdy), pokrojony w krążki o grubości ¼ cala
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- sól morska i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka suszony tymianek, oregano lub bazylia
- 1/2 kubek śmietana
- 4 oz serek śmietankowy, pokroić na małe kawałki
- 1/2 kubek tarty parmezan, podzielony
- 2 Łyżka panko wieprzowe
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450°F (230°C). Nasmaruj 2-litrowe naczynie do pieczenia 2 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cukinię, dynię, cebulę w proszku, 3/4 łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia i dynia będą chrupiące, od 6 do 8 minut.
- Dodaj suszony tymianek, śmietanę i serek śmietankowy i gotuj, aż zgęstnieje, 3 do 4 minut. Zdejmij patelnię z ognia; wymieszać z 1/4 szklanki parmezanu.
- Wlać mieszaninę do płytkiego naczynia do pieczenia o pojemności 2 litrów.
- W małej misce wymieszaj pozostały parmezan z wieprzowiną panko i dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu.
- Posyp dynię mieszanką parmezanu i panko i piecz, aż wierzch będzie złotobrązowy i zacznie bulgotać, około 10 minut. Podawaj od razu.
Uwielbiam ten przepis! Poszukałam w Internecie informacji o pieczeniu dyni z cukinii jako alternatywie dla ziemniaków, które je reszta rodziny, i znalazłam ten pyszny przepis. Zrobiłem to z jedną cukinią i jedną dynią na patelni 8×8. Zredukowałem pozostałe składniki i pominąłem jedynie wieprzowe panko. Skończyła mi się śmietanka i użyłem pełnotłustego, pełnego mleka z trawy, a wyszedłem z bogatym sosem i zarumienionym na wierzchu. To jest opiekun. Na pewno wypróbuję jeszcze inne przepisy.
Cieszę się, że Tobie i Twojej rodzinie spodobał się ten przepis.
To było łatwe i pyszne. Mój mąż też to uwielbiał. Nie jest na diecie ketonowej, ale dzięki takim przepisom jest, nie wiedząc o tym… lol
Właśnie zrobiłam ten przepis po raz pierwszy. To jest bardzo dobre. Zamiast Panko użyłam posiekanego cheddara i na pewno zrobię jeszcze raz
Po prostu okropne.
Dziękujemy za Twoją opinię, przykro nam, że Ci się nie podobało. Czy mógłbyś nam podpowiedzieć dlaczego? Czy to kwestia smaku, czy po prostu przepis Ci nie odpowiadał? Chcielibyśmy wykorzystać Twoją cenną opinię i będziemy wdzięczni za wszelkie dodatkowe informacje. Pamiętaj, że dokładnie testujemy wszystkie przepisy, a nasz zespół uznał ten za pyszny.
To była idealna przystawka na Święto Dziękczynienia. Wszyscy to uwielbialiśmy. Jedyna zmiana, jaką wprowadziłam, to użycie cebuli granulowanej zamiast proszku. Moja siostra, która nie jest miłośniczką warzyw, stwierdziła, że jest świetne. Chrupiąca polewa jest cudowna.
Zrobiłem to dla mojej rodziny. Nie mieliśmy żadnych resztek. Moja córka nawet polizała swój talerz. Zgadzam się z poprzedniczką – odcedzić przed dodaniem śmietanki. Mój był tylko odrobinę pikantny, ale i tak doskonały!
Bardzo dobre, pamiętaj o odcedzeniu przed dodaniem śmietanki. Nie zrobiłem tego i byłem trochę zupny, ale nadal bardzo dobry. Poza tym nie przepadałam za taką ilością tymianku, więc następnym razem zrobię o połowę mniej.
To było takie pyszne! Spieszyłem się i użyłem posiekanej cebuli i czosnku oraz podwoiłem sos. To było takie kremowe i aromatyczne!
Kocham, kocham, uwielbiam ten przepis – taki dobry i taki prosty! Świetnie, jeśli masz dużo dyni z ogrodu. Zwykle używam całej cukinii i PODWÓJNEGO sosu, bo jest taki pyszny. Tak więc dla nas dwojga przygotowuję przepis na 2 porcji, ale używam tylko 8 cukinii — idealny stosunek sosu do dyni! W takim razie mamy resztki na następną noc. Wrzucam papryczki jalapeno chicharrons do potrawy do panko, co daje lekkiego kopa, i pamiętaj, aby zachować trochę mieszanki parmezanu panko, aby dodać je na wierzch przed odgrzaniem na chrupkość… Znakomite!