Te wieloziarniste krakersy są po prostu pyszne. Można je również w pełni dostosować; wymieszaj lub zamień wybór nasion, aby uwzględnić ulubione, takie jak mak, posiekane orzeszki piniowe lub inne drobno posiekane orzechy, odpowiednio przeliczając makra. Niezależnie od tego, pamiętaj o równomiernym rozwałkowaniu ciasta, aby zapewnić równomierne gotowanie. Krakersy przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1 tydzień.
Krakersy z nasionami ketonowymi
Lista składników
- 6 Łyżka pepitas (pestki dyni)
- 6 Łyżka surowe nasiona słonecznika
- 4 Łyżka złote siemię lniane
- 2 Łyżka mielone złote siemię lniane
- 2 Łyżka biały lub czarny sezam
- 2 Tbs drobna mąka migdałowa
- 1 Łyżka konopne serca
- 2 łyżeczka proszek z błonnika psyllium (jak marka Bob's Red Mill)
- sól morska
- 3 Łyżka olej kokosowy, roztopiony
- 3/4 kubki wrzątek
- sól płatkowa do wykończenia
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 300°C (150°F). Dopasuj ruszt do najniższej części piekarnika. Połóż kawałek pergaminu na czystej części blatu.
- W dużej misce wymieszaj pepity, nasiona słonecznika, siemię lniane, mączkę lnianą, nasiona sezamu, mąkę migdałową, serca konopi, proszek babki płesznik i 1 ½ łyżeczki soli. Wymieszaj olej kokosowy i wrzącą wodę, aby utworzyć nieco galaretowatą kulę ciasta.
- Ciasto wyłóż na przygotowany pergamin. Przykryj go drugim kawałkiem pergaminu i użyj rąk i wałka do ciasta, aby równomiernie spłaszczyć ciasto w prostokąt o wymiarach 6 cali na 12 cali.
- Na blachę do pieczenia przełóż ciasto oraz górny i dolny papier. Zdejmij i wyrzuć górną warstwę pergaminu, następnie piecz krakersy na pergaminie, aż będą nieco twarde i złociste na brzegach, około 30 minut.
- Wyjmij krakersy z piekarnika, za pomocą noża do pizzy lub noża pokrój gigantycznego krakersa na 32 (1-1/2 cala) kwadraty, a następnie kontynuuj pieczenie, aż będą chrupiące, kolejne 20 do 25 minut. Wyłącz piekarnik, następnie pozostaw krakersy w środku do całkowitego wyschnięcia, na 3 godziny. Cieszyć się!
Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.
Kredyty
Przepis Eric Lundy
Fotografia Erin Ng
opinie 15
NAPISAĆ RECENZJĘ
Polecane przepisy
Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.
Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!
Muszę spróbować! Mam proszek inulinowy. Czy można go użyć zamiast proszku z błonnika babki płesznik? Czy jest jakiś zamiennik dla serc konopnych, czy można go bezpiecznie pominąć? Dzięki!
Cześć Tracey, Możesz spróbować proszku inuliny, ale pamiętaj, że może powodować problemy trawienne. I tak, nasiona konopi można pominąć, jeśli ich nie masz pod ręką.
Próbowałam go już dwa razy (z inuliną w proszku)… Za pierwszym razem był trochę przypalony (mój mąż i tak go zjadł). Za drugim skróciłam czas pieczenia i nie zostawiłam go w wyłączonym piekarniku. Zostawiłam go na kuchence. Pyszne – dziękuję!!!
Dzięki, Tracey, że wypróbowałaś proszek inuliny dwa razy i dałaś nam znać, co sprawdziło się za drugim razem! Miło to słyszeć 🙂
Czy pestki dyni powinny być surowe, tak jak nasiona słonecznika?
Dziękuję. Ten przepis wygląda pysznie, a te przekąski będą bardzo pomocne! Mam nadzieję, że nie przeszkadza wam, że dałam mu już 5 gwiazdek.
Dziękujemy za pytanie, Molly. Surowe pestki dyni będą najlepsze, tak. Dziękujemy za 5 gwiazdek przed przygotowaniem! Mamy nadzieję, że będą smakować.
Cześć! Mam alergię na wszelkiego rodzaju orzechy. Czy możesz polecić jakiś dobry zamiennik mąki/proszku migdałowego?
Cześć Daniela, Możesz spróbować mąki kokosowej, chociaż może być konieczne dodanie odrobiny większej ilości oleju kokosowego, aby uzyskać tę samą konsystencję.
Czy można zastąpić proszek z błonnika babki płesznik ??. Mój przewód pokarmowy nie toleruje go dobrze. Dziękuję
Dziękuję za pytanie, Karen. Możesz zastąpić proszek z błonnika babki płesznik taką samą ilością proszku migdałowego, chociaż konsystencja może być inna. Powodzenia!
Vraiment, któremu nie można się oprzeć! Meilleursvque les craquelins commerciaux semblables! Bravo et un gros merci!
cześć Francji. Testé et adopté: une recette facile et peu de temps à y consacré. Quel delice!
Merci pour cette recette à garder précieusement. Je vais e congeler quelques uns pour voir si c'est możliwe.
1000 mercis
Katarzyna
Merci beaucoup, Catherine!
Pyszne!!! Ale musiałam piec trochę dłużej, żeby było chrupiące i kruche. Dziękuję za wspaniały przepis, zdecydowanie warto go zachować!
Robię drugą porcję tego przepisu, dodając do oryginału cynamon, rozmaryn i suszone jagody goji dla zabawy. Uwielbiam to.
O, brzmi jak pyszna odmiana! Dzięki za podzielenie się 🙂
Uwielbiam te krakersy! Są takie pyszne i dobre.
To są wspaniałe krakersy!!! I baaaardzo łatwe do wykonania. To moja czwarta partia i dla zmiany tempa zamieniłem różne nasiona. Dodano trochę pieprzu cayenne i trochę suszonego czosnku, dzięki czemu były bardzo smaczne. Nie żeby oryginalny przepis nie był super. Dziękuję bardzo Keto Mojo za bycie częścią mojej podróży.
To podstawa w naszym domu! Robię 6-8 porcji miesięcznie, bo są tak dobre.
Niedawno kupiłem keto mojo gki. Wymaga to całego zgadywania i nic dziwnego, że nie tracę na wadze. Wszystkie moje obliczenia były błędne. Zapewnia to dokładny odczyt, dzięki czemu dokładnie wiesz, kiedy spalasz tkankę tłuszczową. Po prostu uwielbiam wszystkie Twoje przepisy, wszystkie pyszne i makro, wszystkie gotowe, więc nie wymaga to żadnej pracy.
Pyszne i łatwe
Te krakersy mają wspaniałą chrupkość i prażony smak. Postępowano zgodnie z przepisem wydrukowanym i pozostawiono je na noc do wyschnięcia w zamkniętym piekarniku – idealnie! Wystarczająco mocny, aby uzyskać miękki dip lub smarować pasztet.
Myśląc, że można je pokruszyć na posypkę do szewca lub płatki zbożowe…. hmmm.
O MÓJ BOŻE! Te są bardzo dobre. Łatwe do wykonania. Użyłem maty do pieczenia Silpat i po prostu rozłożyłem „ciasto” na krakersy za pomocą noża do masła. Łatwy. Zastąpiłem 3 T. oleju kokosowego 3 T. masłem od zwierząt karmionych trawą i wyszły świetnie z naprawdę przyjemnym maślanym smakiem. (Kolejną premią jest to, że nie płacisz już więcej niż 5 dolarów za małą torebkę meh krakersów z siemieniem lnianym w WF. Są o wiele lepsze.) Dziękuję Keto Mojo!
Świetny pomysł!