Thanksgiving, style céto

Nous partageons ici quelques plats délicieux à ajouter à votre repas céto de Thanksgiving. Vous voulez des tonnes d’options plus incroyablement délicieuses ? Voir notre céto complet Guide de l'action de grâce. Il regorge d'excellentes recettes allant de la sauce céto à la farce céto en passant par les desserts céto de Thanksgiving !

WRAPS À L'AIL ET À L'ÉRABLE 
Sucré et salé, beurré et bacon, cet irrésistible apéritif ou plat d'accompagnement a tout l'attrait de la célèbre datte enrobée de bacon, mais sans le sucre.
INCROYABLES FAUXTATOES EN PURÉE 
Pas besoin de manquer la tradition de la purée de pommes de terre si vous remplacez cette version chou-fleur-riz, qui offre des bienfaits crémeux et savoureux, sans les glucides. 
SAUMURE DE DINDE SÈCHE
Saumurer la dinde au moins 24 heures avant de la rôtir ajoute de la saveur et de la jutosité à l'oiseau. 
Portion : Assez pour une dinde pesant jusqu'à 30 lb
Sert 8

Liste des ingrédients

POUR LES WRAPS À L'AIL ET À L'ÉRABLE
POUR LA PURÉE DE FAUXTATOES 
  • 10 oz riz au chou-fleur, cuit à la vapeur
  • 3 À soupe crème sure
  • 2 À soupe crème fouettée épaisse
  • 1/2 càc sel
  • 1/2 càc poudre d'ail
  • 1/3 ml fromage cheddar
  • garnitures facultatives : bacon, ciboulette au fromage, crème sure
POUR LA SAUMURE DE DINDE SÈCHE
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
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Instructions

  • Wraps à l'ail et au bacon : Chauffer le four à 400 °F (204 °C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d’aluminium épais. Disposez les tranches de bacon sur la poêle sans les chevaucher. Cuire au four pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que le bacon commence tout juste à dorer sur les bords tout en restant mal cuit et souple. Égouttez les bacons sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez-les refroidir pour pouvoir les manipuler. Réduire la température du four à 350 °F (176 °C).
  • Pendant que le bacon refroidit, faites bouillir une grande casserole d'eau. Blanchir les haricots verts en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter et transférer immédiatement les haricots dans un grand bol d'eau glacée afin qu'ils soient suffisamment froids pour être manipulés avec vos mains. Laissez reposer 1 min. Puis égouttez l'eau.
  • Au micro-ondes, faire fondre le beurre dans un petit bol. Incorporer le sel, la poudre d'ail, la cannelle, le sirop sans sucre et le Swerve jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Pour assembler des bottes, disposez 10 à 12 haricots en tas. Prenez un demi-morceau de bacon et enroulez-le autour du dessus du paquet de haricots verts, en rentrant les extrémités en dessous. Disposez le paquet sur une plaque à pâtisserie avec le bacon côté couture vers le bas. Répétez avec tous les haricots verts.
  • À l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, étalez uniformément le mélange beurre/sirop sur chaque paquet de haricots verts. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement concassé, au goût.
  • Rôtir à 350 °F (176 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et bien cuit. Laisser reposer sur le plat de cuisson pendant 3 à 5 minutes avant de servir.
  • Incroyables faux-états en purée : Préchauffer le four à 350 ° C (176 ° F)
  • Prenez le riz au chou-fleur cuit à la vapeur, placez-le dans un torchon propre et faites sonner l'eau. C'est très important! Essorez autant d’eau que possible.
  • Placez ensuite le chou-fleur dans un mixeur et ajoutez les ingrédients supplémentaires. Mélangez à puissance élevée pendant 30 secondes (ne pas trop mélanger).
  • Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes. Ajoutez les garnitures facultatives si vous le souhaitez et remettez au four pendant 5 minutes ou dégustez sans garniture tel quel !
  • Saumure de dinde sèche : Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
  • Massez la saumure sèche sur la peau de dinde en veillant à couvrir entièrement l'oiseau.
  • Laissez la saumure reposer pendant 24 à 36 heures avant la cuisson. Assurez-vous que la dinde est couverte et correctement réfrigérée pendant cette période.
  • Le jour de la cuisson de la dinde, retirez la volaille 1 heure à l'avance et laissez-la reposer à température ambiante.
  • Versez un filet de beurre fondu ou d'huile d'olive sur la dinde (2 à 4 cuillères à soupe) et faites cuire comme d'habitude. D’après notre expérience, il n’est pas nécessaire d’arroser cette dinde si elle est cuite lentement et lentement. Garder l'oiseau couvert dans un four non ouvert se traduira par une viande tendre et juteuse.

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Crédits

RecetteKeto4Karboholics

2 avis

  1. 4 étoiles
    Quelle quantité de sirop d'érable sans sucre pour les fagots de haricots verts ?

  2. Olivia Hollingsworth dit:

    5 étoiles
    C'était tellement délicieux, merci beaucoup

4.50 sur 2 votes

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