Tarte, brillante, sucrée et aux noix, cette sauce épaisse et épaisse accompagne parfaitement la volaille et le porc des Fêtes. Vous avez des restes? Incorporer un peu de sauce à la mayonnaise et l'utiliser comme tartinade à sandwich riche en tarte sucrée; c'est super avec de la dinde ou du jambon. La sauce aux canneberges et aux noix se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines ou au congélateur pendant 2 mois.
Keto Sauce Aux Canneberges Et Aux Noix
Liste des ingrédients
- 1 Coupe noix entières
- 10 onces canneberges fraîches ou surgelées
- 1/2 Coupe sirop à l'érable sans sucre, nous avons utilisé la marque Lakanto
- 1 À soupe gingembre pelé, fraîchement râpé
- 3/4 à thé extrait d'orange pure
- 1 le bâton de cannelle
- 1/8 à thé clou de girofle moulu
- sel de mer
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie bordée de papier parchemin, puis ajouter les noix en une seule couche. Cuire au four jusqu'à ce que les noix soient plus foncées et que vous puissiez sentir l'arôme des noix grillées, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir, puis hacher les noix en petits morceaux. Mettre de côté.
- Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le sirop à l'érable, le gingembre, l'extrait d'orange, le bâton de cannelle, le clou de girofle, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition à feu moyen-élevé et cuire jusqu'à ce que les baies commencent à se casser, 5 à 6 minutes. Continuez à cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les baies soient tendres, environ 10 minutes de plus.
- Retirer la casserole du feu et laisser la sauce aux canneberges refroidir et épaissir pendant 5 minutes. Jeter le bâton de cannelle, incorporer les noix hachées, puis laisser la sauce refroidir à température ambiante.
- Transférer la sauce dans un bol de service, puis la recouvrir d'une pellicule plastique, en poussant la pellicule sur la surface de la sauce. Réfrigérer et laisser épaissir jusqu'au moment de servir.
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Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
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