Que sont les grosses bombes, vous demandez? Vous ne pouvez imaginer que les friandises les plus savoureuses, faciles à céto, sans cuisson et à emporter que vous puissiez imaginer! Fabriqués avec des ingrédients tels que du beurre de noix, de l'huile de noix de coco, du cacao en poudre, du fromage à la crème ou de l'avocat et contenant peu ou pas de sucre, ils contiennent beaucoup de graisse et très peu de glucides. . Petits mais puissants, ils sont copieux aussi, alors ils sont parfaits pour ramasser de l'énergie si vous atteignez un niveau d'énergie faible ou devez ajouter quelques macros grasses à votre journée. La meilleure partie? Vous pouvez les fabriquer en vrac (cela prend moins de 10 minutes!) Et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour pouvoir déguster une grosse bombe à tout moment. Si vous aimez les gobelets au beurre de cacahuète, vous serez fous de ces friandises à deux bouchées car elles offrent toute la satisfaction salée-sucrée moins les glucides. Si vous souhaitez ajouter des macros supplémentaires, ajoutez un peu de chocolat par-dessus.
Liste des ingrédients
POUR LES BOMBES DE GRAISSES
- 1/4 Coupe poudre d'amande
- 1/4 Coupe beurre d'arachide non sucré
- 2 oz fromage à la crème
- 4 À soupe érythritol en poudre
POUR LE DIP CHOCOLAT
- 2 à thé Huile de MCT
- 1 oz (4 morceaux) chocolat sans levain 100% au cacao
- 1½ À soupe érythritol en poudre
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la grosse bombe et mélanger à l’aide d’un batteur à main ou à main. Utilisez une cuillère à soupe ou vos mains pour ramasser et rouler des boules de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée. Congeler pendant 30 minutes pour durcir.
- Faites trempette au chocolat: dans un bol allant au micro-ondes, mélangez l'huile MCT et le chocolat, laissez au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer progressivement l'érythritol, en ajoutant plus ou moins en fonction de vos préférences gustatives. Laisser refroidir pendant 1 minute.
- Trempez les grosses bombes dans le chocolat une à la fois, roulez-les pour les enrober, puis replacez les boules recouvertes de chocolat sur la plaque à pâtisserie. Congeler au moins 30 minutes.
- Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Excellent! Cette collation parfaite pour lutter contre les envies sucrées !!
Excellent. Collation parfaite. Deux c'est très copieux !! Apprécier..
Et tellement satisfaisant !
4 cuillères à soupe d'érythritol en poudre semble être une quantité folle, j'en ai utilisé la moitié et j'étais encore assez sucré.
Celles-ci sont géniales - comme ci-dessus - ont doublé la recette, utilisé une cuillère à mesurer en T et n'ont obtenu que 19 boules. Excellent pour une fête - ou quoi que ce soit - super facile à faire.
Fait ces aujourd'hui. Double la recette, mais n'a obtenu que 18 boules. J'ai arrosé le chocolat au lieu de tout rouler dans du chocolat. J'ai utilisé du cacao en poudre 100% à la place et j'ai dû utiliser plus d'huile MCT, cela a très bien fonctionné. Ils ont meilleur goût congelé, il suffit de les mettre dans votre bouche !!
Fait ceux-ci, ils sont délicieux
Faites ces quelques fois. Préférez le bol en verre à l'eau bouillante pour faire fondre le chocolat car je double la recette pour un lot plus gros. Aide à l'empêcher de prendre trop fort tout en couvrant toutes les bombes. Excellente alternative saine à mes tasses préférées de Reese.
Je viens de les faire hier soir et ils sont tout simplement délicieux! Cependant, j'ai utilisé une cuillère à soupe de 1 cuillère à soupe et je n'ai obtenu que 11 bombes. Cela a bien fonctionné, car j'ai arrosé le mélange de chocolat au lieu de les tremper. J'ai également utilisé Swerve que j'avais autour. Je suggérerais d'utiliser de la poudre dans le mélange de chocolat car il sera moins cristallisé. Le régulier est resté un peu cristallisé. Je n'ai pas eu un mauvais goût, juste un peu plus croquant. La prochaine fois…
J'ai fait ça. Super facile. J'ai dû modifier un peu la recette. J'ai doublé les ingrédients pour les faire en vrac. Cependant, j'ai utilisé plus de MCT que recommandé parce que la trempette était un peu trop sèche. En fin de compte, je viens de tout mélanger pour faire un biscuit comme une pâte et pour éviter d'essayer de les arroser de mini-moules à cupcakes. Cela semblait juste moins salissant et facilitait la collecte de toutes les miettes restantes et le mélange dans le bol de mélange. J'ai également utilisé Splenda que j'avais en vrac au lieu de l'érythritol parce que je n'essayais pas de casser le budget. J'ai aussi essayé de trouver le beurre d'arachide le moins glucidique que je pouvais trouver. J'en ai trouvé un qui contenait 4 grammes de glucides par portion. Malgré la puissance du goût du beurre d'arachide (je recommanderais d'en ajouter un peu à la fois pour le goût), ce n'est pas mauvais pour un amateur de fringales.
À peu près comment je passe ma journée de travail! Pas de honte. Pas de glucides. Aucun problème!