Que sont les grosses bombes, demandez-vous ? Uniquement les friandises les plus savoureuses, les plus céto-friendly, sans cuisson et à emporter que vous puissiez imaginer ! Fabriqués avec des ingrédients tels que du beurre de noix, de l'huile de noix de coco, de la poudre de cacao, du fromage à la crème ou de l'avocat et contenant peu ou pas de sucre, ils contiennent beaucoup de matières grasses et très peu de glucides, ils satisfont donc les envies de sucreries sans vous faire sortir de la cétose. . Petits mais puissants, ils sont également rassasiants, ce qui en fait un excellent remontant si vous atteignez un manque d'énergie ou si vous avez besoin d'ajouter quelques macros grasses à votre journée. La meilleure partie? Vous pouvez les préparer en grande quantité (cela prend moins de 10 minutes !) et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour pouvoir déguster une grosse bombe à tout moment. Si vous aimez les coupes au beurre de cacahuète, vous serez fou de ces friandises en deux bouchées, car elles offrent toute la satisfaction sucrée-salée sans les glucides. Si vous souhaitez ajouter des macros supplémentaires, versez un peu de chocolat dessus.
Liste des ingrédients
POUR LES GROSSES BOMBS
- 1/4 tasse poudre d'amande
- 1/4 tasse beurre de cacahuète non sucré
- 2 oz fromage à la crème
- 4 À soupe érythritol en poudre
POUR LA TREMPETTE AU CHOCOLAT
- 2 càc MCT huile
- 1 oz (4 morceaux) de chocolat à pâtisserie 100 % cacao non sucré
- 1 ½ À soupe érythritol en poudre
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la grosse bombe et mélanger à l'aide d'un batteur à main ou sur socle. Utilisez une cuillère à soupe ou vos mains pour ramasser et rouler des boules de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée. Congeler pendant 30 minutes pour durcir.
- Préparez la trempette au chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez l'huile MCT et le chocolat, faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporez progressivement l’érythritol, en ajoutant plus ou moins en fonction de vos préférences gustatives. Laisser refroidir 1 minute.
- Trempez les grosses bombes dans le chocolat une à la fois, roulez pour enrober, puis remettez les boules enrobées de chocolat sur la plaque à pâtisserie. Congeler pendant au moins 30 minutes.
- Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Ouah!!! Celles-ci sont vraiment exceptionnelles – peut-être la recette de grosse bombe la plus savoureuse et la plus satisfaisante que j’ai jamais essayée. Il offre la joie d'une tasse de beurre de cacahuète Reeses sans tout le sucre (et le crash de sucre associé). Cependant, comme d'autres l'ont noté, même en utilisant une cuillère à soupe mesurant le niveau pour mesurer chaque « bombe », j'ai produit beaucoup moins de bombes que ce que dit la recette… donc je pense que le nombre de glucides doit être plus élevé que ce qui est indiqué (c'est-à-dire moins de portions = plus de calories). /glucides par portion). Même avec plus de glucides par bombe, cela vaut toujours la peine de faire des folies ! Merci pour une recette DÉLICIEUSE!
Excellent! La collation parfaite pour combattre les envies sucrées !!
Excellent. Collation parfaite. Deux, c'est très copieux !! Apprécier..
Et tellement satisfaisant !
4 cuillères à soupe d'érythritol en poudre semblent être une quantité folle, j'en ai utilisé la moitié et c'était encore assez sucré.
Ceux-ci sont géniaux - comme ci-dessus - j'ai doublé la recette, utilisé une cuillère doseuse en T et n'ai obtenu que 19 boules. Excellent pour une fête – ou autre – super facile à préparer.
Je les ai faits aujourd'hui. J'ai doublé la recette, mais je n'ai obtenu que 18 boules. J'ai arrosé le chocolat au lieu de tout rouler dans le chocolat. J'ai utilisé du cacao 100 % en poudre à la place et j'ai dû utiliser plus d'huile MCT, cela a très bien fonctionné. Ils ont meilleur goût congelés, il suffit de les mettre dans votre bouche !!
Je les ai faits, ils sont délicieux
Je les ai fait plusieurs fois. Préférez le bol en verre à l’eau bouillante pour faire fondre le chocolat, car je double la recette pour un lot plus gros. Aide à l'empêcher de prendre trop fort tout en couvrant toutes les bombes. Excellente alternative saine aux tasses Reese's préférées.
Je viens de les faire hier soir et ils sont tout simplement délicieux ! Cependant, j’ai utilisé une cuillère à soupe de 1 cuillère à soupe et je n’ai obtenu que 11 bombes. Cela a bien fonctionné, car j'ai arrosé le mélange de chocolat au lieu de le tremper. J'ai également utilisé Swerve que j'avais sous la main. Je suggérerais d'utiliser de la poudre dans le mélange de chocolat car elle sera moins cristallisée. Le régulier est resté un peu cristallisé. Cela ne lui a pas donné un mauvais goût, juste un peu plus croustillant. La prochaine fois…
Je les ai faits. Super facile. J'ai dû modifier un peu la recette. J'ai doublé les ingrédients pour les préparer en gros. Cependant, j’ai utilisé plus de MCT que recommandé car la trempette était un peu trop sèche. En fin de compte, j'ai simplement mélangé le tout pour faire une pâte à biscuits et pour éviter d'essayer de les verser dans des moules à mini-cupcakes. Cela semblait tout simplement moins salissant et permettait de rassembler facilement tous les restes de miettes et de les mélanger dans le bol à mélanger. J'ai également utilisé du Splenda que j'avais en vrac à la place de l'érythritol parce que je n'essayais pas de dépasser le budget. J’ai également essayé de trouver le beurre de cacahuète le moins riche en glucides possible. J'en ai trouvé un qui contenait 4 grammes de glucides par portion. Malgré la puissance du goût du beurre de cacahuète (je recommanderais d’en ajouter petit à petit pour le goût), ce n’est pas mauvais pour chasser les envies.
C’est à peu près comment je vis ma journée de travail ! Pas de honte. Pas de glucides. Aucun problème!