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Frittelle Di Cavolfiore Keto

Stampa ricetta
Come i latkes, ma più saporiti, più densi e dal sapore più complesso (in senso buono), queste frittelle di cavolfiore sono perfette come antipasto, specialmente se condite con salsa cremosa al pepe rosso arrosto (segue la ricetta) o il tuo preferito cheto-friendly salsa. Abbinateli a un'insalata per un pranzo leggero o completateli con un uovo fritto per colazione, regolando di conseguenza le macro. Comunque le friggi, queste frittelle sono assolutamente deliziose.
collezioni
sautéformaggioaperitivobuffetcontornoKosherpranzotuffosenza glutinePepevegetarianofrittellacavolfiorekid-friendlyfacile e veloceamericano
Servi 8 One Serving: 2 fritters
IMPERIALE | METRIC

Elenco degli ingredienti

  • 2 (10 oz) sacchi di cavolfiore surgelati surgelati, scongelati
  • 1 tazza (4 once) formaggio cheddar grattugiato
  • 1/2 tazza farina di mandorle pregiate
  • 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
  • 3 uova grandi, sbattute
  • 4 scalogno affettato sottilmente, parti bianche / chiare e parti verdi, divise
  • sale marino e pepe appena macinato
  • 6 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
IMPERIALE - METRIC
+ Aggiungi ricetta alla lista della spesa Aggiunto alla lista della spesa
Modifica lista della spesa

Per rimuovere gli ingredienti che potresti già avere nella tua dispensa, fai clic su Modifica lista della spesa.

Informazioni nutrizionali

Macro per porzione

  • 241 calorie
  • 20g Grasso
  • 10g Proteina
  • 3g Carboidrati totali
  • 2g Fibra
  • 1g Carboidrati netti

Assicurati di ripetere i test per le tue sensibilità alimentari individuali e la bioindividualità.

Bio-Individualità

Istruzioni

  • Posizionare una gratella su una teglia cerchiata. Stratificalo con un tovagliolo di carta.
  • Metti il cavolfiore in un canovaccio pulito o una garza, arrotolalo e strizzalo e ruotalo per strizzare l'umidità in eccesso.
  • Trasferisci il cavolfiore in una ciotola capiente. Mescolare il formaggio, la farina di mandorle, l'aglio in polvere, le uova, gli scalogni bianchi e leggeri, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
  • In una padella capiente a fuoco medio, scalda 4 cucchiai (¼ di tazza) di olio d'oliva fino a quando non diventa luccicante. Lavorando in lotti, raccogli un mucchio (¼ di tazza) della miscela di cavolfiore nella padella calda. Appiattilo con una spatola per formare un tortino da 3 pollici. Cuocere fino a quando il fondo è croccante e marrone dorato intenso, 3-4 minuti, quindi capovolgere delicatamente per cuocere l'altro lato, 3-4 minuti in più. Trasferire nella griglia preparata e cospargere di sale. Ripetere l'operazione con la rimanente miscela di cavolfiore, aggiungendo e riscaldando più olio d'oliva e regolando il calore durante la cottura secondo necessità.
  • Top le frittelle con verdure scalogno e servire.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

9 reviews

  1. Darlene ha detto:
    5 mesi ago alle

    Stelle 5
    Delicious, my husband loves it. Makes lots

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      5 mesi ago alle

      Thanks for sharing, Darlene 🙂

      Rispondi
  2. Aaditya Bist ha detto:
    11 mesi ago alle

    So delicious

    Rispondi
  3. Ellen ha detto:
    1 anno ago alle

    Stelle 5
    Qualcuno ha provato queste ricette di frittelle di cavolfiore e latke senza uova? Non mangio uova e spesso le uova sono incluse nelle ricette cheto. Se ce l'hai, quale sostituto hai usato?

    Rispondi
  4. Beth Fraser ha detto:
    2 anni ago alle

    Non una recensione, una domanda. Qualche suggerimento per sostituire la farina di mandorle - casa senza noci

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      2 anni ago alle

      La farina di cocco è un'opzione per te? Se è così, usa abbastanza farina di cocco per aiutare la pastella a "legarsi" insieme. Ma tieni anche presente che è extra secco e assorbente, quindi potrebbe essere necessario aggiungere più uova o altri ingredienti.

      Rispondi
  5. Dauneen ha detto:
    2 anni ago alle

    Stelle 5
    Finalmente un buon sapore di hash brown come il tortino. Ho usato cavolfiore fresco e non ho cucinato prima e si è rivelato così delizioso. così facile da fare con il mio cavolfiore già cotto. Ho dovuto fare in fretta e congelare per non mangiarli tutti!

    Rispondi
    • Gabriela ha detto:
      2 anni ago alle

      Grazie per il tuo commento. Mi stavo solo chiedendo se potevo usare fresco invece di congelato. Li farò stasera dopo il lavoro. Sono così emozionato. Grazie ancora

      Rispondi
  6. Elinros ha detto:
    2 anni ago alle

    Sembra delizioso, ma sarebbe stato interessante con un'opzione senza lattosio non trasformata per il formaggio. 🙂

    Rispondi
  7. Susie ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Questo ha reso un ottimo pranzo domenicale. Abbiamo aggiunto un po 'di salsa Cholula in cima per un po' di spezie, che è andata molto bene anche con la salsa al peperoncino.

    Rispondi
  8. Jodi Sanchez ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Non ci è voluto molto tempo per fare e la ricetta era precisa su come fare - molto deliziosa! Ne avevo 3 e mio marito aveva tutto il resto!

    Rispondi
  9. Julie ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Sono così facili da preparare e super deliziosi: ho usato un sacchetto di cavolfiore fresco e cotto a vapore nel microonde perché non avevo il congelato e si sono rivelati incredibili!

    Rispondi

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  • Prepara delle mini frittelle e servile al tuo prossimo cocktail party.
  • Congelare le frittelle, strettamente avvolte e riscaldarle per spuntini o pasti facili da keto-friendly in seguito.
  • Diventa creativo con il condimento. Prova ad aggiungere cumino e pepe di Caienna per un piccolo calcio.
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Salsa al pepe rosso cremoso arrosto

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Questo tuffo è delizioso con le frittelle di cavolfiore, ma è altrettanto buono con le zucchine arrostite e il pesce grigliato. È anche un modo gustoso per aggiungere alcune macro grasse alla tua giornata.
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Servi 8 Una porzione: 2-1/2 cucchiai
IMPERIALE | METRIC

Elenco degli ingredienti

  • 1/4 tazza panna acida
  • 1/2 tazza Maionese
  • 1 tazza (5 once) strisce di peperone arrosto in vaso, ben drenate e tamponate a secco
  • 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
  • sale marino e pepe appena macinato
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Macro per porzione

  • 115 calorie
  • 12g Grasso
  • 0g Proteina
  • 2g Carboidrati totali
  • 0g Fibra
  • 2g Carboidrati netti

Assicurati di ripetere i test per le tue sensibilità alimentari individuali e la bioindividualità.

Bio-Individualità

Istruzioni

  • Nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore, unisci la panna acida, la maionese, le strisce di pepe arrosto e l'aglio in polvere. Condire con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. Passare fino a che liscio.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

9 reviews

  1. Darlene ha detto:
    5 mesi ago alle

    Stelle 5
    Delicious, my husband loves it. Makes lots

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      5 mesi ago alle

      Thanks for sharing, Darlene 🙂

      Rispondi
  2. Aaditya Bist ha detto:
    11 mesi ago alle

    So delicious

    Rispondi
  3. Ellen ha detto:
    1 anno ago alle

    Stelle 5
    Qualcuno ha provato queste ricette di frittelle di cavolfiore e latke senza uova? Non mangio uova e spesso le uova sono incluse nelle ricette cheto. Se ce l'hai, quale sostituto hai usato?

    Rispondi
  4. Beth Fraser ha detto:
    2 anni ago alle

    Non una recensione, una domanda. Qualche suggerimento per sostituire la farina di mandorle - casa senza noci

    Rispondi
    • Keto-Mojo ha detto:
      2 anni ago alle

      La farina di cocco è un'opzione per te? Se è così, usa abbastanza farina di cocco per aiutare la pastella a "legarsi" insieme. Ma tieni anche presente che è extra secco e assorbente, quindi potrebbe essere necessario aggiungere più uova o altri ingredienti.

      Rispondi
  5. Dauneen ha detto:
    2 anni ago alle

    Stelle 5
    Finalmente un buon sapore di hash brown come il tortino. Ho usato cavolfiore fresco e non ho cucinato prima e si è rivelato così delizioso. così facile da fare con il mio cavolfiore già cotto. Ho dovuto fare in fretta e congelare per non mangiarli tutti!

    Rispondi
    • Gabriela ha detto:
      2 anni ago alle

      Grazie per il tuo commento. Mi stavo solo chiedendo se potevo usare fresco invece di congelato. Li farò stasera dopo il lavoro. Sono così emozionato. Grazie ancora

      Rispondi
  6. Elinros ha detto:
    2 anni ago alle

    Sembra delizioso, ma sarebbe stato interessante con un'opzione senza lattosio non trasformata per il formaggio. 🙂

    Rispondi
  7. Susie ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Questo ha reso un ottimo pranzo domenicale. Abbiamo aggiunto un po 'di salsa Cholula in cima per un po' di spezie, che è andata molto bene anche con la salsa al peperoncino.

    Rispondi
  8. Jodi Sanchez ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Non ci è voluto molto tempo per fare e la ricetta era precisa su come fare - molto deliziosa! Ne avevo 3 e mio marito aveva tutto il resto!

    Rispondi
  9. Julie ha detto:
    3 anni ago alle

    Stelle 5
    Sono così facili da preparare e super deliziosi: ho usato un sacchetto di cavolfiore fresco e cotto a vapore nel microonde perché non avevo il congelato e si sono rivelati incredibili!

    Rispondi

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