Con questa semplice ricetta a una ciotola puoi preparare una fantastica torta francese di keto, burrosa, ricca di noci e croccante in qualsiasi momento! Componi la decadenza servendolo con panna fresca e frutti di bosco - assicurati solo di ricalcolare le macro con eventuali modifiche o aggiunte.
Elenco degli ingredienti
- 1/3 tazza mandorle affettate
- 10 Cucchiaio da tavola burro ammorbidito, diviso, più altro per ungere
- 1¼ tazza più 3 cucchiai di dolcificante a base di eritritolo in polvere, diviso
- 5 uova grandi, temperatura ambiente
- 2 tazze farina di mandorle pregiate
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- sale marino
- 1 cucchiaino estratto di mandorla
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Ungere una tortiera da 9 pollici con uno strato sottile di burro, quindi adagiarla su un cerchio di carta forno per coprire appena il fondo della teglia, quindi ungere la carta. Accantonare.
- Distribuire le mandorle in un unico strato su una teglia da forno bordata. Tostare fino a doratura, mescolando una volta durante la cottura, da 4 a 6 minuti. Lasciate raffreddare.
- Nella ciotola di una planetaria dotata di pala (o di una ciotola grande, e usando uno sbattitore elettrico), unisci 8 cucchiai di burro e 1¼ tazze di dolcificante in polvere. Sbatti a velocità media, raschiando i lati della ciotola se necessario, fino a ottenere un composto giallo chiaro, leggero e spumoso, da 1 a 2 minuti. Sbattere le uova una alla volta fino a incorporarle in una pastella sottile dall'aspetto cagliato.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina di mandorle, il lievito e ½ cucchiaino di sale.
- Con il mixer a velocità media, unire poco alla volta il composto di farina al composto di uova fino ad amalgamarlo. Mescolare gli estratti di mandorle e vaniglia.
- Versare la pastella nella tortiera preparata. Cuocere, ruotando una volta durante la cottura, fino a quando la parte superiore non è ben dorata e ritorna quando viene leggermente toccata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 45 minuti.
- Lasciate raffreddare su una gratella per 15 minuti. Fai scorrere un coltellino lungo i bordi per rilasciare e capovolgere la torta e posizionarla su una gratella sopra una teglia per raffreddare completamente.
- Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Incorporare i restanti 2 cucchiai di dolcificante in polvere e qualche cucchiaino d'acqua. Aggiungere le mandorle tostate, mescolare e versare velocemente sopra la torta, usando una piccola spatola o una forchetta per distribuire uniformemente.
- Cospargere con il restante 1 cucchiaio di dolcificante in polvere e servire.
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Crediti
RicettaEric Lundy
fotografiaErin Ng
This is the 1st time I made a Keto dessert that I was super happy with. I followed the instructions to the tee and it came out AWESOME! Even my husband who does not follow the Keto live style like I do and eats something sweet every single night with his coffee is hooked. I highly recommend this recipe but caution that it does take time the first time but it’s well worth it.
Thanks, Mary. We hope you’ll try some of our other dessert recipes and be just as happy!
My son is dairy free, can I substitute coconut oil for the butter?
It certainly seems likely, however, we have not tried that but encourage you to and let us know how it goes!
È meglio del marzapane dalla Germania! Adoro questa torta. Ho una domanda, come si può cuocere questo come muffin o cupcakes? Ho ancora problemi di controllo delle porzioni o distorsione delle porzioni……
Its 12 servings so make 12 cupcakes
Delizioso…come mangiare il marzapane. Consiglierei di conservarlo molto ben avvolto in modo che non si secchi.
Tuttavia, voglio chiedere che quando Ket-Mojo offre l'opzione "metrica" nelle ricette, in realtà viene data. Il burro, ad esempio, è ancora imperiale. Puoi correggere e semplicemente tra parentesi, aggiungere l'opzione metrica per tutti gli ingredienti applicabili? Grazie per questa e per tutte le meravigliose ricette!
Sono felice che ti sia piaciuta la torta di mandorle e grazie per il tuo feedback. Abbiamo scoperto che molti siti di ricette che utilizzano misurazioni metriche utilizzano anche cucchiai e cucchiaini. Sfortunatamente, non possiamo semplicemente aggiungerlo tra parentesi accanto alla misurazione perché offriamo alle persone l'opportunità di cambiare la dimensione della porzione che cambia le quantità. Ma terremo a mente la tua richiesta e continua a goderti le nostre ricette!
Totalmente un favorito di famiglia. L'ho fatto per ogni celebrazione (grande, piccola o nessuna) da quando abbiamo ricevuto la newsletter che lo suggeriva.
Grazie per una ricetta facile, sana e buonissima!
Siamo entusiasti che ti piaccia. È incredibilmente delizioso, non è vero!?
Questo è il MIO dessert preferito; facilissimi da fare e ancora più buoni il giorno dopo!
Evviva! Siamo così felici che ti piaccia! Non è meraviglioso?!
Questo si è rivelato fantastico e abbastanza facile da realizzare. L'ho portato a una piccola cena. Invece di spolverare alla fine lo zucchero a velo, ho preparato la panna montata con zucchero a velo e un po 'di vaniglia e estratto di arancia. L'estratto di arancia era un bel tocco. Ma va molto lontano, quindi inizia con un po '.