Se pratichi il digiuno intermittente, potrebbe essere saggio avere una lista di controllo che ti aiuti a interrompere il digiuno correttamente. Il motivo per cui avere una lista di controllo aiuta è che in un certo senso ti vincola alle giuste decisioni. È molto facile mentre digiuni prendere una decisione sbagliata quando interrompi il digiuno. Perché? Beh, perché inizi a sentirti entusiasta di interrompere il digiuno e mangiare del cibo. Inizi ad emozionarti e inizi ad avere un po' di fame. La prossima cosa che sai, hai preso una decisione sbagliata che rovina i benefici del tuo digiuno.
Benefici che derivano dalla rottura di un digiuno
Dobbiamo ricordare che con il digiuno intermittente, molti dei benefici derivano da quando interrompiamo il digiuno. Ciò che intendo con questo è che possiamo trarre vantaggio dall'essere altamente sensibili all'insulina. In modo da assorbire meglio le proteine. In modo da utilizzare meglio i grassi. In modo da utilizzare meglio i potenziali carboidrati e in ogni caso è la dieta che stiamo seguendo. Ma dobbiamo prestare molta attenzione a come rompiamo così velocemente. È un po' come diresti con Spiderman, giusto. Con un grande potere viene una grande responsabilità.
L'importanza di eseguire i test con un misuratore
Ora, quando digiuni, dovresti innanzitutto misurare i tuoi chetoni. Ok, perché questo ti dirà quanto sei veramente immerso nel digiuno. Più alti sono i livelli di chetoni, più in uno stato di digiuno ti trovi veramente. Ciò non significa che non stai digiunando ufficialmente se i tuoi chetoni non sono alti. Ma è un ottimo indicatore. Quindi di solito dico alle persone un po' più esperte di non preoccuparsi necessariamente della durata del digiuno, ma di preoccuparsi della durata relativa del tempo trascorso sul proprio corpo misurando i chetoni. Un semplice esempio di ciò è che qualcuno che è nuovo al digiuno potrebbe entrare in chetosi durante il digiuno molto più velocemente di qualcuno che ha esperienza. Quindi i loro numeri e la durata del digiuno sono completamente diversi. Il punto è: usa un metro. Ma non è di questo che parla il video.
Con cosa dovresti interrompere il digiuno?
Con cosa dovresti interrompere il digiuno? Come dovrebbe essere la tua lista di controllo? Bene, ti darò due scenari. Ti darò uno scenario per gli uomini e uno scenario per le donne. Ok per gli uomini, la prima cosa che vuoi assicurarti di avere a portata di mano sarà una qualche forma di polvere proteica magra o una proteina magra in generale. Non vogliamo che arrivino tagli di carne grassi subito dopo aver interrotto un digiuno, semplicemente perché tutto ciò che vogliamo è sfruttare le proteine. Non vogliamo trarre vantaggio da nient'altro perché siamo in una posizione in cui siamo sensibili all'insulina e possiamo utilizzare quella proteina in modo significativamente migliore.
Grassi contro proteine
I grassi, anche se molto, molto, molto buoni nella dieta chetogenica, non entrano in gioco proprio quando interrompiamo un digiuno. Perché può semplicemente rallentare l'assorbimento di quella proteina. Quindi quello che di solito vorrai fare è assumere le tue proteine magre, bere un frullato proteico, qualcosa del genere e dopo circa 60 minuti, poi consumare un pasto più abbondante. E questo è il pasto a cui vorrai consumare e prestare attenzione a questo, grassi polinsaturi buoni e grassi monoinsaturi. Quindi parliamo di olio d'oliva, parliamo di olio di avocado, cose del genere perché è stato dimostrato negli studi che stimolano la produzione di chetoni molto più velocemente. E quello che vogliamo veramente provare a fare è provare a prolungare la durata del digiuno anche quando non stiamo digiunando. E il modo in cui lo facciamo è stimolando la produzione di chetoni. Quindi interrompi il digiuno con proteine magre. Ciò potrebbe sicuramente interrompere il processo chetogenico per un breve periodo di tempo. Ma poi continui, più tardi e avrai il tuo prossimo pasto. Forse è qualcosa del genere. Una ciotola di spaghetti di zucca, forse solo una tazza o giù di lì insieme a un po' di olio d'oliva, forse un po' di pesto e magari un po' di pollo o un po' di carne macinata. Quello che farà, ti darà i grassi. Ti darà le proteine, ma, cosa più importante, ti darà i grassi che si trasformano in chetoni molto più velocemente, okay. Cose come l'olio d'oliva e l'olio di avocado.
Come dovrebbero le donne interrompere un digiuno?
Ok, è molto, molto semplice quando si tratta di interrompere un digiuno per uomini e donne, in realtà diventa un po' più complicato perché dobbiamo prenderci particolare cura della tiroide. Adesso dobbiamo farlo senza rallentare l’assorbimento delle proteine. Quindi, quando interrompi il digiuno, vuoi comunque assumere proteine magre proprio come farebbe un maschio. Non cambia davvero nulla lì. Anche tu hai i muscoli. In effetti, probabilmente puoi sintetizzare le proteine anche meglio degli uomini. Quindi il punto è che vuoi assolutamente quella proteina. Ma devi prenderti cura un po' di più dei livelli di T3 e T4 della tua tiroide. Quindi di solito consiglio alcuni alimenti ad alto contenuto di zinco, subito dopo. Potresti guardare cose come noci, cose come mandorle, crostacei, gamberetti, capesante se ti piacciono. Questa è una cosa perfetta da avere dopo aver interrotto il digiuno. Oppure interrompi il digiuno con qualcosa come gamberetti o capesante, se ti piace. Un'altra cosa che consiglio vivamente di avere nella tua piccola lista di controllo saranno degli snack alle alghe, se ti piacciono. Vedete, gli snack alle alghe sono molto ricchi di iodio e lo iodio si combina con la tirosina per creare ovviamente l'ormone T3 attivo nel nostro corpo. È molto importante che le donne prestino attenzione ai livelli della tiroide. Sono molto più suscettibili all'ipotiroidismo e quando digiuni, in effetti rallenti la tiroide almeno per quel momento.
Perché dovresti mangiare la cannella dopo un digiuno
Ora, un altro consiglio rapido che consiglio a uomini e donne di avere a portata di mano sarà una sorta di capsule di cannella o magari un po' di cannella in polvere da mettere nel tè, poco prima di interrompere il digiuno. Il motivo per cui lo fai è che imita l’insulina nel corpo, abbassando i livelli di cortisolo. Ora, questa è una tana del coniglio completamente diversa in cui posso andare, ma in sostanza, la risposta breve è questa. Il cortisolo non è una brutta cosa a meno che non sia combinato con il cibo. E quando digiuni, i livelli di cortisolo sono alti. Quindi, se ci pensi, alla fine di un digiuno, i tuoi livelli di cortisolo sono alti. E poi consumi cibo. Beh, indovina un po'? Stai combinando il cibo con alti livelli di cortisolo. Si dà il caso che l'insulina smorzi il cortisolo. E poiché la cannella imita l'insulina nel corpo, possiamo in qualche modo ridurre artificialmente i nostri livelli di cortisolo in modo che quando interrompiamo il digiuno, abbiamo meno potenziale di quel cortisolo che immagazzina il carburante che abbiamo appena consumato sotto forma di grasso.
La lista di controllo per uomini e donne
Quindi, in breve, ecco la lista di controllo sia per gli uomini che per le donne. Proteine magre o frullati proteici. Ok, gamberetti o capesante o qualche tipo di crostaceo per le donne, se possibile. Ok, allora abbiamo le alghe o qualche tipo di alimento ricco di iodio, anche per le donne. E poi più tardi, dopo aver interrotto il digiuno, avrai qualcosa come noci, pistacchi, mandorle o qualche tipo di frutta secca che sarà ricca di minerali specifici di cui hai bisogno, in particolare di zinco in questo caso. Ok, poi ovviamente vogliamo avere un po' di cannella a portata di mano, e non è una cattiva idea avere anche un po' di ginseng a portata di mano. Semplicemente perché potrebbe aiutare la digestione e aumentare i livelli di energia quando esci dal digiuno. Ma soprattutto, misura i tuoi chetoni, non solo quando digiuni, ma anche dopo aver interrotto il digiuno. Quindi puoi vedere come questi alimenti reagiscono veramente nel tuo corpo. Sono Thomas DeLauer con Keto-Mojo e ci vediamo nel prossimo video.
