Questo succoso filetto di maiale con salsa di funghi ricca e saporita è COS BUONO che ti ispirerà a leccare il piatto. E perchè no? È totalmente cheto! Bonus: è abbastanza facile per l'infrasettimanale ma abbastanza elegante per la compagnia. La cottura del filetto di maiale intero mantiene umido questo taglio magro di maiale, ma potrebbe essere necessario tagliarlo a metà per adattarlo alla pentola. Nessun piatto istantaneo? Per la cottura al forno: seguire i primi 2 passaggi del metodo seguente. Al momento della cottura, preriscaldare il forno a 175 °C (400°F). Posizionare la griglia al centro del forno. In una grande padella antiaderente, scaldare metà dell'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il filetto e rosolare fino a doratura completa, circa 2 minuti per lato. Trasferisci la padella in forno e arrostisci finché un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa registra 135 ° F (57 ° C), da 15 a 20 minuti. Trasferire il filetto su un piano di lavoro, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti. Nel frattempo, rimettere la padella con l'olio d'oliva rimasto sul fornello a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto. Aggiungere i funghi, mescolare e cuocere finché i funghi non sono teneri, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la salsa, portare a ebollizione e cuocere, mescolando, finché la salsa non sarà densa, lucida e profumata, da 3 a 5 minuti. Affettare il maiale riposato, disporlo sui piatti della cena e guarnire il sugo di funghi sopra il filetto di maiale. Guarnire con i semi di sesamo e la cipolla verde e servire.
Excellent!! As delicious as it is described. We ate a bit late as I forgot it needed to be salted ahead of time, but my husband loved it and declared it worth the wait. He asked twice if “this is keto??” Served with green beans, a fabulous meal. I’m surprised it doesn’t have more reviews. We will be having it again soon.
Thanks for sharing the love, Melissa!
Really good. I followed the recipe exactly. Seems like a lot of mushrooms before they cook but too few when cooked! My wife said it was the best pork tenderloin she’s ever had!
Ho appena fatto questa ricetta per la famiglia ed è geniale ed estremamente gustosa. Ho seguito esattamente le indicazioni e tutto ciò che cambierò la prossima volta è forse aggiungere un po' di pepe nero. Questo è cibo gourmet e vorrai davvero leccarti il piatto. Grazie a keto mojo e al designer di ricette!