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Istruzioni
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Foderare una teglia per muffin con dieci pirottini.
Prepara i cupcake: in una ciotola media, unisci il burro, la crema di formaggio, il dolcificante, la vaniglia e le uova. Sbattere con un mixer fino a quando la pastella è liscia.
Aggiungere il lievito e il sale. Mescolate ancora, raschiando spesso le pareti della ciotola.
Aggiungere la farina di mandorle e continuare a mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata. Distribuire uniformemente l'impasto per cupcake nei dieci pirottini preparati.
Infornare per 15-20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce asciutto. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Togliete i cupcakes dalla padella.
Quindi, prepara la glassa rosa: in una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti per la glassa tranne lo sciroppo di fragola secondo e sbatti fino a quando non sono completamente combinati. Aggiungi gradualmente lo sciroppo di fragola secondo classificato fino a raggiungere un'attraente sfumatura di rosa.
Usa un pelapatate per rimuovere una colonna di torta dal centro superiore di ogni cupcake che misura 3⁄4" di larghezza × 1" di profondità (salva i pezzi intagliati). Riempi ogni foro del cupcake con quantità uniformi di ripieno alla fragola, circa 1 cucchiaino per cupcake, quindi tappa i fori con la torta rimossa.
Trasferire la glassa rosa in una sac a poche (o in una busta Ziploc con un taglio ad angolo) e distribuirla uniformemente sulla parte superiore dei cupcakes.
Servire subito o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico.
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2 reviews
This cup cake gave me a new lease on my diet! It’s the perfect end to my day with a cup of tea. The frosting was on the grainy side so most times I scraped it off. I have made the cup cakes twice now. It’s important to soften the butter and cream cheese, the first time I made it, the cake did not rise fully but the second time around, I had fluffier and bigger cakes even though I divided them into 12 cup cakes. Strawberry syrup was good too; tasted even better when I mixed in some raspberries but that’s a matter of personal preference.
I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
Il ricettario con 5 ingredienti DIRTY, LAZY, KETO L'autrice Stephanie Laska afferma: “Se hai già cenato all'IHOP, avrai familiarità con gli sciroppi per pancake assortiti disposti su ogni tavolo. Prima di perdere 140 libbre, ero un esperto nel campionare i diversi sapori. La caramella al burro aveva un sapore una tacca sotto il mirtillo, pensai, ma la fragola? Lo sciroppo per pancake alla fragola è stato un secondo posto vicino all'acero tradizionale. Ora, quando visito IHOP, chiedo ai camerieri di portarmi lo sciroppo per pancake senza zucchero (questo è davvero disponibile!). È comune per i ristoranti conservare lo sciroppo d'acero senza zucchero, ma non portano quasi mai sciroppo di fragole senza zucchero. Per gustare uno sciroppo fruttato senza zucchero, dovrai preparare una veloce dose di questa ricetta classica a casa.Se non hai un dolcificante liquido a portata di mano, puoi sostituire 1⁄4 tazza di dolcificante granulare di carboidrati netti da 0 g (ma nota che la consistenza dello sciroppo potrebbe cristallizzarsi un po' mentre si raffredda). Per ricette come questa, in cui uso solo una piccola porzione alla volta, congelo gli avanzi in una vaschetta per cubetti di ghiaccio (1 cucchiaio per sezione). Quindi conservo i cubetti sciolti in un sacchetto Ziploc per congelatore, riscaldando un cubo alla volta (se necessario).”
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Istruzioni
In una piccola casseruola a fuoco medio, unire l'acqua, il dolcificante e la gomma xantana e sbattere continuamente per 5 minuti. Portate quasi a bollore e poi abbassate la fiamma per far sobbollire.
Aggiungere le fragole e continuare a sbattere per altri 5 minuti finché la frutta non si sarà bollita e lo sciroppo si sarà addensato.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare abbastanza da poter essere maneggiati. Servire caldo.
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I baked them for 15 minutes and they were browning on top so I took them out of the oven. After about 15 minutes I noticed they fell. The center wasn’t done. I put them back in the oven and within 5 minutes the entire top was dark brown (not burned). I liked the runner-up syrup, honestly, it’s probably the only thing that saved these cupcakes. I won’t try this recipe again.
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Hi Theresa. Try turning the heat down slightly. Every oven temp runs a little different.