Costruisci le tue ciotole per burrito non sono mai state più gustose di questa combinazione colorata, saporita e assolutamente deliziosa cheto-friendly. La cottura a pressione della carne dà risultati epici e succosi, ma puoi anche brasare la carne scottandola come indicato, mettendola in una pentola con la salsa e 1/4 di tazza d'acqua, portandola a ebollizione, riducendo il fuoco. a fuoco basso e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 2 ore e mezza.
Ciotola di burrito di manzo Keto
Lista degli ingredienti
- 2 libra Arrosto di manzo disossato, tagliato in 4 pezzi
- 1 Cucchiaio da tavola peperoncino in polvere
- 2 cucchiaino cumino macinato
- sale marino e pepe appena macinato
- 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, diviso
- 16 oz barattolo (2 tazze) di salsa keto-friendly, come la salsa di pomodori arrostiti delicati Frontera
- 10 oz confezionare riso al cavolfiore fresco o congelato
- 1/2 lattuga iceberg, tritata (circa 4 tazze)
- 8 oz (2 tazze) di formaggio cheddar grattugiato
- 6 oz panna acida
- 1½ tazza Keto Guacamole (vedi ricetta sotto) o il tuo guacamole preferito
Istruzioni
- Condire la carne con il peperoncino in polvere, il cumino, 1 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Selezionare l'impostazione Sauté su una pentola a pressione elettrica da 6 o 8 quart; regolare per il calore elevato. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva nella pentola a pressione. Aggiungere la carne di manzo condita e rosolarla su tutti i lati, per circa 8 minuti in totale. Aggiungere alla carne 1 tazza di salsa e 1 cucchiaio di acqua. Chiudete il coperchio e fate cuocere ad alta pressione per 40 minuti. Lasciare che la pressione si rilasci naturalmente dalla pentola per 10 minuti, quindi rilasciare rapidamente l'eventuale pressione rimanente.
- Togliere la carne dal liquido e metterla in un piatto bordato, quindi sminuzzarla con due forchette. Rimettete la carne nella pentola a pressione per farla scaldare. Aggiustare di sale e pepe. Tenere caldo.
- In una padella capiente a fuoco medio-alto, scalda il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere il riso al cavolfiore e cuocere, mescolando spesso, fino a cottura ultimata, da 2 a 3 minuti. Condire con sale e pepe.
- Per servire, disponi le ciotole di manzo, riso di cavolfiore, lattuga grattugiata, formaggio grattugiato, panna acida, guacamole e la rimanente 1 tazza di salsa e lascia che ognuno costruisca la propria ciotola.
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Crediti
ricetteEric Lundy
FotografiaErin Ng
Recensioni 6
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Cheto Guacamole
Istruzioni
- Prepara il guacamole: in una ciotola media, unisci gli ingredienti del guacamole. Schiacciare con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e cremoso. Posizionare un foglio di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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Crediti
ricetteEric Lundy
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Recensioni 6
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Le ciotole di burrito fai da te non sono mai state così saporite e soddisfacenti! Ho usato una pentola a cottura lenta e ho cotto il manzo per 8 ore alla massima potenza, ed era morbidissimo, tenerissimo e succoso. Abbinato a riso di cavolfiore condito, lattuga fresca, cheddar grattugiato, panna acida, guacamole e salsa chetogenica, ogni boccone è un'esplosione di sapore colorata e appetitosa. Questa ricetta non è solo chetogenica, ma anche facile da personalizzare per la tua famiglia o per preparare i pasti. Un successone!-
Grazie mille per questa fantastica recensione, Lisa! Siamo felicissimi che questa ricetta ti piaccia tanto quanto a noi 🙂
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Ricetta fantastica! L'ho preparata per preparare i pasti al lavoro. È stata semplice e facile da preparare. I sapori si fondono bene e completano il piatto. Delizioso! Lo rifarò sicuramente! -
Questa ciotola di manzo chetogenica era fenomenale. Non ho una pentola a pressione, quindi l'ho preparata nella pentola a cottura lenta alla massima potenza per 5 ore. Poi il negozio ha finito il cavolfiore in salsa al coriandolo, quindi l'ho preparato io. Ho comprato del semplice riso di cavolfiore e ho aggiunto il succo di mezzo lime e un po' di coriandolo fresco. E siccome ero pigra e non volevo preparare il guacamole, ho semplicemente tagliato dell'avocado. Era così buono che non mi è nemmeno mancato il riso vero. Il sapore era incredibile.-
Grazie mille per il tuo fantastico feedback e per aver condiviso le modifiche apportate a questa ricetta, Deirdre!
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Questo è stato un pasto davvero gustoso. Lo amavo! -
Delizioso! -
Facile e veloce, ma soprattutto buonissimo!
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Le ciotole di burrito fai da te non sono mai state così saporite e soddisfacenti! Ho usato una pentola a cottura lenta e ho cotto il manzo per 8 ore alla massima potenza, ed era morbidissimo, tenerissimo e succoso. Abbinato a riso di cavolfiore condito, lattuga fresca, cheddar grattugiato, panna acida, guacamole e salsa chetogenica, ogni boccone è un'esplosione di sapore colorata e appetitosa. Questa ricetta non è solo chetogenica, ma anche facile da personalizzare per la tua famiglia o per preparare i pasti. Un successone!
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Ricetta fantastica! L'ho preparata per preparare i pasti al lavoro. È stata semplice e facile da preparare. I sapori si fondono bene e completano il piatto. Delizioso! Lo rifarò sicuramente!
Questa ciotola di manzo chetogenica era fenomenale. Non ho una pentola a pressione, quindi l'ho preparata nella pentola a cottura lenta alla massima potenza per 5 ore. Poi il negozio ha finito il cavolfiore in salsa al coriandolo, quindi l'ho preparato io. Ho comprato del semplice riso di cavolfiore e ho aggiunto il succo di mezzo lime e un po' di coriandolo fresco. E siccome ero pigra e non volevo preparare il guacamole, ho semplicemente tagliato dell'avocado. Era così buono che non mi è nemmeno mancato il riso vero. Il sapore era incredibile.
Grazie mille per il tuo fantastico feedback e per aver condiviso le modifiche apportate a questa ricetta, Deirdre!
Questo è stato un pasto davvero gustoso. Lo amavo!
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Facile e veloce, ma soprattutto buonissimo!