Preriscaldare il forno a 300°C (150°F). Posiziona una griglia nella parte più bassa del forno. Appoggia un pezzo di carta da forno su una parte pulita del bancone.
In una grande ciotola, unisci le pepitas, i semi di girasole, i semi di lino, la farina di semi di lino, i semi di sesamo, la farina di mandorle, i cuori di canapa, la polvere di psillio e 1 cucchiaino e mezzo di sale. Mescolare l'olio di cocco e l'acqua bollente per formare una palla di pasta un po' gelatinosa.
Versare l'impasto sulla carta da forno preparata. Coprilo con un secondo pezzo di pergamena e usa le mani e un mattarello per appiattire uniformemente l'impasto in un rettangolo da 6 pollici per 12 pollici.
Far scorrere l'impasto e la carta superiore e inferiore su una teglia. Staccare ed eliminare lo strato superiore di pergamena, quindi cuocere i cracker sulla pergamena fino a quando non saranno sodi e dorati attorno ai bordi, circa 30 minuti.
Togli i cracker dal forno, usa un tagliapizza o un coltello per tagliare il cracker gigante in 32 quadrati (1-1/2 pollice), quindi continua a cuocere finché non diventano croccanti, altri 20-25 minuti. Spegnere il forno, quindi lasciare asciugare completamente i cracker all'interno, per 3 ore. Godere!
Adoriamo questi cracker e sono semplicissimi da preparare!
Non potrei essere più d'accordo!