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Cracker con semi di keto e formaggio di capra

Stampare la ricetta
Questi cracker multi-seme sono davvero deliziosi. Sono anche totalmente personalizzabili; mescola o scambia la selezione di semi per includere preferiti come semi di papavero, pinoli tritati o altra frutta secca tritata finemente, ricalcolando i macro di conseguenza. In ogni caso, assicuratevi di stendere l'impasto in modo uniforme per garantire una cottura uniforme. I cracker si conservano in un contenitore ermetico per 1 settimana.
Serve 8 Una porzione: 4 cracker + 2 cucchiai di formaggio
IMPERIAL | METRIC

Lista degli ingredienti

  • 6 Cucchiaio da tavola pepitas (semi di zucca)
  • 6 Cucchiaio da tavola semi di girasole crudi
  • 4 Cucchiaio da tavola semi di lino dorati
  • 2 Cucchiaio da tavola farina di semi di lino dorati macinati
  • 2 Cucchiaio da tavola semi di sesamo bianchi o neri
  • 2 Tbs farina di mandorle pregiata
  • 1 Cucchiaio da tavola cuori di canapa
  • 2 cucchiaino polvere di fibra di psillio (come il marchio Bob's Red Mill)
  • sale marino
  • 3 Cucchiaio da tavola olio di cocco, sciolto
  • 3/4 tazza acqua bollente
  • sale in scaglie, per rifinire
IMPERIAL - METRIC

Informazioni nutrizionali

Macro per porzione

  • 226 Calorie
  • 20 g Grasso
  • 7 g Proteine
  • 7 g Carboidrati totali
  • 5 g Fibra
  • 2 g Carboidrati netti

Assicurati di testare la tua sensibilità alimentare individuale e la tua bioindividualità.

Bio-individualità

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 300°C (150°F). Posiziona una griglia nella parte più bassa del forno. Appoggia un pezzo di carta da forno su una parte pulita del bancone.
  • In una grande ciotola, unisci le pepitas, i semi di girasole, i semi di lino, la farina di semi di lino, i semi di sesamo, la farina di mandorle, i cuori di canapa, la polvere di psillio e 1 cucchiaino e mezzo di sale. Mescolare l'olio di cocco e l'acqua bollente per formare una palla di pasta un po' gelatinosa.
  • Versare l'impasto sulla carta da forno preparata. Coprilo con un secondo pezzo di pergamena e usa le mani e un mattarello per appiattire uniformemente l'impasto in un rettangolo da 6 pollici per 12 pollici.
  • Far scorrere l'impasto e la carta superiore e inferiore su una teglia. Staccare ed eliminare lo strato superiore di pergamena, quindi cuocere i cracker sulla pergamena fino a quando non saranno sodi e dorati attorno ai bordi, circa 30 minuti.
  • Togli i cracker dal forno, usa un tagliapizza o un coltello per tagliare il cracker gigante in 32 quadrati (1-1/2 pollice), quindi continua a cuocere finché non diventano croccanti, altri 20-25 minuti. Spegnere il forno, quindi lasciare asciugare completamente i cracker all'interno, per 3 ore. Godere!

Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra indicati genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link prodotto sul nostro sito. Questo non comporta alcun costo per te.

Crediti

ricetteEric Lundy

FotografiaErin Ng

1 recensione

  1. Julie dice:
    anni fa, 2

    stelle 5
    Adoriamo questi cracker e sono semplicissimi da preparare!

    Rispondi
    • Keto-Mojo dice:
      anni fa, 2

      Non potrei essere più d'accordo!

      Rispondi
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