Non ha il sapore salato-agrodolce-caldo atteso della maggior parte dei piatti thailandesi, ma non importa. Questa insalata croccante e cremosa con un condimento piccante e cremoso al burro di arachidi di The Sporco, pigro, cheto Non c'è tempo per cucinare è assolutamente delizioso! È anche incredibilmente veloce da preparare, a condizione che tu abbia un petto di pollo precotto. Ma anche se non lo fai, è ancora semplicissimo e promette risultati che vorrai ripetere ancora e ancora. Ci piace così tanto, raddoppiamo il condimento così possiamo avere una futura insalata con ancora più facilità. L'autrice Stephanie Laska getta alcune informazioni su questo gustoso piatto:“Nella mia“ vita precedente ”(quando pesavo quasi 300 libbre), ho frequentato Panera Bread a pranzo. Ho ordinato la Spicy Thai Salad with Chicken (pensando di essere sano), un gigantesco Candy Cookie (sapendo che non lo ero), e ho lavato entrambi con una Diet Coke (che ha compensato le indiscrezioni). Non sapevo che il mio pasto conteneva circa 100 grammi di carboidrati! Non conta nemmeno le dozzine di bagel che ho comprato mentre uscivo dalla porta. In questi giorni, quando voglio un pranzo veloce e informale, preparo questa insalata Thai Time Crunch ".[Ristampato con il permesso di The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cookbook: 100 ricette facili per risparmiare tempo e denaro di Stephanie Laska, MEd e William Laska (Adams Media, 2021).]Clic QUI per leggere la nostra recensione del libro.
Elenco degli ingredienti
VESTITO
- 1 Cucchiaio da tavola burro di arachidi senza zuccheri aggiunti
- 1 Cucchiaio da tavola salsa di soia (o tamari)
- 1 Cucchiaio da tavola acqua
- 5 (1 grammo) bustine 0 g di dolcificante per carboidrati netti
- 2 cucchiaino aceto di mele
- 1/3 tazza olio di sesamo
- 1/8 cucchiaino zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino semi di sesamo
- 1/4 cucchiaino peperoncino in pezzi
- 1/4 tazza arachidi salate, schiacciate
INSALATA
- 6 tazze mix di cavolo tritato (cavolo verde, cavolo rosso, miscela di carote)
- 1/4 tazza cipolla verde tritata
- 1/4 tazza coriandolo fresco tritato
- 1½ tazze Petti di pollo Grab and Go tagliuzzati (ricetta sotto) o petto di pollo cotto, freddo
Istruzioni
- In una ciotola media, sbatti insieme tutti gli ingredienti del condimento tranne le arachidi tritate. Copri e metti da parte.
- In una grande ciotola, unisci il mix di cavolo, il cipollotto e il coriandolo e mescola. Aggiungi il pollo e mescola di nuovo.
- Aggiungi condimento all'insalata. Lancia per ricoprire completamente.
- Dividi equamente tra quattro ciotole. Top con la stessa quantità di arachidi tritate.
- Servire freddo.
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L'ho fatto come contorno, così io e mio marito ci è piaciuto per 3 giorni ed è durato bene in frigorifero. Gli è piaciuto molto il condimento alle arachidi.
Mi è piaciuta così tanto questa insalata, in una calda giornata estiva, l'ho fatta due volte di seguito. Assolutamente delizioso, con o senza pollo. Ho già comprato gli ingredienti per rifarlo! È così facile da montare e ottimo per i mesi caldi a venire. E la parte in fondo sulla cottura del petto di pollo produce pollo umido e delizioso.
Confermo che la ricetta è facile e gustosa.
cosa c'è con la soia. la soia non è raccomandata da Keto.
Mentre le ricette che creiamo non includono la salsa di soia, a volte alcune ricette, come questa da un libro di cucina che ci piace, includono una piccola quantità di un ingrediente per il sapore che non è ottimale cheto (un po' di cipolla per esempio). Tuttavia rimane cheto nelle macro ed è anche per lo più ingredienti epici cheto. Se non ti senti a tuo agio nel mangiare la salsa di soia, sostituiscila con tamari o cocco. Ma questa è una ricetta meravigliosa.
Salve, sto leggendo i commenti, la salsa di soia potrebbe sempre essere sostituita con gli aminoacidi al cocco. Penso che sarebbe fantastico!
Sì!
Questo è favoloso. Non avevo pollo, quindi ho appena mangiato l'insalata e azzeccati.
Cena perfetta durante la settimana. Veloce, facile, gustoso. Ho sminuzzato una testa di cavolo Napa invece del mix di cavolo ed è stato fantastico.
È stato fantastico! Facile e veloce! Sono andato da Trader Joes e ho comprato fette di pollo arrosto condite già cotte e ho preso un sacchetto dei tre cavoli sminuzzati che avevano già del coriandolo. Ho aggiunto ancora un po 'di coriandolo e cipolla verde. Avevo un sacco di avanzi per uno spuntino veloce o un pranzo !!
Così delizioso, veloce e facile! Stiamo viaggiando nel nostro camper di classe B e pasti come questo fanno davvero la differenza! ci siamo fermati a Costco e abbiamo preso un pollo allo spiedo per $4.99, ho fatto questa ricetta e il mio uomo pensa che io sia uno chef!