Questo alimento base indiano è una gustosa combinazione di scalogno, spezie calde e fragranti, carne e pomodori. È un piatto confortante che è facilmente accessibile, anche durante la settimana! Reso Keto friendly sostituendo piselli e patate con bocconcini di fagiolini, può essere preparato con qualsiasi carne tu preferisca: pollo, agnello, maiale, carne di capra o carne di maiale o vitello macinata; assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche. Vuoi farlo in un piatto istantaneo? Ecco fatto: soffriggere lo scalogno nel burro, aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, spezzettando la carne in piccole briciole fino a completa cottura. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti e lasciare sgocciolare naturalmente per 10 minuti.
Elenco degli ingredienti
- 1 ½ Cucchiaio da tavola Curry in polvere
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 2 ½ cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino Pepe
- 2 Cucchiaio da tavola burro
- 1 scalogno, tagliato a dadini
- 1- libbra carne di manzo macinata
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 tazza fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da ½ pollice
- 1 (14 oz) può cubetti di pomodori
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire il curry in polvere, la curcuma, la cannella, il pepe di Cayenna, lo zenzero, il sale e il pepe. Accantonare.
- In una padella capiente con un coperchio a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa quasi trasparente, 3-4 minuti.
- Aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, mescolando e spezzettando la carne in piccole briciole, finché la carne non è cotta e rosolata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la miscela di spezie conservata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere i fagiolini e i pomodori, mescolare per unire, ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere fino a quando i fagiolini sono teneri, da 18 a 20 minuti. Servire.
My husband hates green beans anything I can substitute for them?
Hi Alice – you could try zucchini, although it might not need to cook as long. Cut the zucchini lengthwise in two halves, then cut each half lengthwise again. Then cut in 1″ long pieces.
Made this today and it’s amazing full of flavour and so simple to make it will definitely be on the menu in our house again next week
Thank you for sharing and we hope you enjoy some of our other recipes 🙂
Delicious!!
Incredibilmente semplice, veloce e ricco di sapore. Le spezie sono perfette. A volte salto i fagiolini e metto sopra il riso al cavolfiore al vapore. Keto-lizioso!
Questo è stato davvero buono. Forse solo un po' troppo salato ma questa è solo la mia preferenza. È stato così facile da fare! Ho condito con coriandolo e panna acida per raffreddarlo un po '. Lo rifarò sicuramente!
Sembra più difficile di quanto non sia in realtà, giusto! 🙂
Che tipo di sale hai utilizzato? Il sale marino è più grossolano del sale da cucina, quindi se hai usato sale da cucina e non hai modificato la quantità, potrebbe essere per questo che lo hai trovato salato.
Mi è piaciuta questa ricetta. Caldo e speziato con la perfetta leggera postcombustione. Davvero buono su purè di cavolfiore.
Questa ricetta è incredibile! Mi è mancato il sapore nei miei pasti e questa ricetta urla di sapore! Lo farò molte, molte volte in futuro!
Adoriamo sentirlo! Per più sapore nei tuoi pasti, prova alcune delle nostre altre ricette asiatiche o indiane.
Questo è diventato un pasto settimanale a casa nostra. Piatto assolutamente delizioso, pieno di sapore e facile da preparare !!
Non sei solo! Questa ricetta è nella lista dei "preferiti" di molte persone.
Ottima ricetta. Molto saporito. Ho aggiunto degli spinaci perché ne avevo alcuni che dovevo usare. Era molto abbondante!
Grazie, Gio. Speriamo che tu provi alcune delle nostre altre ricette.
La mia famiglia non ne ha mai abbastanza!! Molto gustoso e appagante!! Grazie per la ricetta.
Incredibile e confortante 🥰
L'ho fatto almeno una volta al mese quest'anno
Questo ci rende così felici.
Non posso dare abbastanza stelle a questo!! Se ti piacciono i cibi incredibilmente saporiti, questo piatto fa per te. È diventato un appuntamento fisso nella mia famiglia.
È anche uno dei nostri clienti abituali di Keto-Mojo!
Oh sciocchezze. piace anche a noi!
Grazie molte per questa ricetta! L'ho raddoppiato sulla base delle buone recensioni e sono contento di averlo fatto. Tutta la famiglia si è divertita e ora abbiamo gli avanzi (non molto però) per pranzo.
Ravviva la tua settimana con questo piatto sfizioso e facile da preparare! Questo per noi diventerà sicuramente un piatto irrinunciabile!
Era semplice e delizioso. Un po' piccante. Sicuramente lo rifaremo!