Keto Manzo Macinato Keema

Questo alimento base indiano è una gustosa combinazione di scalogno, spezie calde e fragranti, carne e pomodori. È un piatto confortante che è facilmente accessibile, anche durante la settimana! Reso Keto friendly sostituendo piselli e patate con bocconcini di fagiolini, può essere preparato con qualsiasi carne tu preferisca: pollo, agnello, maiale, carne di capra o carne di maiale o vitello macinata; assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche. Vuoi farlo in un piatto istantaneo? Ecco fatto: soffriggere lo scalogno nel burro, aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, spezzettando la carne in piccole briciole fino a completa cottura. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti e lasciare sgocciolare naturalmente per 10 minuti.
Servi 4 One Serving: 1 cup

Elenco degli ingredienti

  • 1 ½ Cucchiaio da tavola Curry in polvere
  • 1 cucchiaino curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna
  • 1/4 cucchiaino zenzero macinato
  • 2 ½ cucchiaino sale marino
  • 1/2 cucchiaino Pepe
  • 2 Cucchiaio da tavola burro
  • 1 scalogno, tagliato a dadini
  • 1- libbra carne di manzo macinata
  • 1 cucchiaino polvere d'aglio
  • 1 tazza fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da ½ pollice
  • 1 (14 oz) può cubetti di pomodori
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Istruzioni

  • In una piccola ciotola, unire il curry in polvere, la curcuma, la cannella, il pepe di Cayenna, lo zenzero, il sale e il pepe. Accantonare.
  • In una padella capiente con un coperchio a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa quasi trasparente, 3-4 minuti.
  • Aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, mescolando e spezzettando la carne in piccole briciole, finché la carne non è cotta e rosolata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la miscela di spezie conservata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere i fagiolini e i pomodori, mescolare per unire, ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere fino a quando i fagiolini sono teneri, da 18 a 20 minuti. Servire.

Crediti

RicettaEric Lundy

fotografiaErin Ng

11 reviews

  1. Loved this recipe. Warm and spicy with the perfect slight afterburn . Really good over mashed cauliflower.

  2. Stelle 5
    This recipe is amazing! I’ve been lacking flavor in my meals and this recipe is screaming with flavor! I’ll be making this many, many times in the future!

    • We love hearing that! For more flavor in your meals try some of our other Asian or Indian recipes.

  3. Stelle 5
    This has become a weekly meal in our house. Absolutely delicious, flavor filled dish and easy to prepare!!

    • You are not alone! This recipe is on a lot of people’s “favorite” list.

  4. Stelle 5
    Great recipe. Very tasty. I added some spinach as I had some I needed to use. Was very filling!

  5. Stelle 5
    My family cannot get enough of this!! Very tasty and fulfilling!! Thank you for the recipe.

  6. Stelle 5
    Amazing and comforting 🥰
    I have made it at least once a month this year

  7. Stelle 5
    Non posso dare abbastanza stelle a questo!! Se ti piacciono i cibi incredibilmente saporiti, questo piatto fa per te. È diventato un appuntamento fisso nella mia famiglia.

  8. Grazie molte per questa ricetta! L'ho raddoppiato sulla base delle buone recensioni e sono contento di averlo fatto. Tutta la famiglia si è divertita e ora abbiamo gli avanzi (non molto però) per pranzo.

  9. Stelle 5
    Ravviva la tua settimana con questo piatto sfizioso e facile da preparare! Questo per noi diventerà sicuramente un piatto irrinunciabile!

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