Questo alimento base indiano è una gustosa combinazione di scalogno, spezie calde e fragranti, carne e pomodori. È un piatto confortante che è facilmente accessibile, anche durante la settimana! Reso Keto friendly sostituendo piselli e patate con bocconcini di fagiolini, può essere preparato con qualsiasi carne tu preferisca: pollo, agnello, maiale, carne di capra o carne di maiale o vitello macinata; assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche. Vuoi farlo in un piatto istantaneo? Ecco fatto: soffriggere lo scalogno nel burro, aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, spezzettando la carne in piccole briciole fino a completa cottura. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti e lasciare sgocciolare naturalmente per 10 minuti.
Elenco degli ingredienti
- 1 ½ Cucchiaio da tavola Curry in polvere
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino peperoncino di Cayenna
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 2 ½ cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino Pepe
- 2 Cucchiaio da tavola burro
- 1 scalogno, tagliato a dadini
- 1- libbra carne di manzo macinata
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 tazza fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da ½ pollice
- 1 (14 oz) può cubetti di pomodori
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire il curry in polvere, la curcuma, la cannella, il pepe di Cayenna, lo zenzero, il sale e il pepe. Accantonare.
- In una padella capiente con un coperchio a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, finché non diventa quasi trasparente, 3-4 minuti.
- Aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, mescolando e spezzettando la carne in piccole briciole, finché la carne non è cotta e rosolata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la miscela di spezie conservata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere i fagiolini e i pomodori, mescolare per unire, ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella e cuocere fino a quando i fagiolini sono teneri, da 18 a 20 minuti. Servire.
This was really good. Maybe just a little too salty but that’s just my preference. It was so easy to make! I topped with cilantro and sour clream to cool it off a bit. I will definitly be making this again!
It looks harder than it really is, right! 🙂
Loved this recipe. Warm and spicy with the perfect slight afterburn . Really good over mashed cauliflower.
This recipe is amazing! I’ve been lacking flavor in my meals and this recipe is screaming with flavor! I’ll be making this many, many times in the future!
We love hearing that! For more flavor in your meals try some of our other Asian or Indian recipes.
This has become a weekly meal in our house. Absolutely delicious, flavor filled dish and easy to prepare!!
You are not alone! This recipe is on a lot of people’s “favorite” list.
Great recipe. Very tasty. I added some spinach as I had some I needed to use. Was very filling!
Thanks, Jo. We hope you try some of our other recipes.
My family cannot get enough of this!! Very tasty and fulfilling!! Thank you for the recipe.
Amazing and comforting 🥰
I have made it at least once a month this year
That makes us so happy.
Non posso dare abbastanza stelle a questo!! Se ti piacciono i cibi incredibilmente saporiti, questo piatto fa per te. È diventato un appuntamento fisso nella mia famiglia.
È anche uno dei nostri clienti abituali di Keto-Mojo!
Aw shucks. We like it too!
Grazie molte per questa ricetta! L'ho raddoppiato sulla base delle buone recensioni e sono contento di averlo fatto. Tutta la famiglia si è divertita e ora abbiamo gli avanzi (non molto però) per pranzo.
Ravviva la tua settimana con questo piatto sfizioso e facile da preparare! Questo per noi diventerà sicuramente un piatto irrinunciabile!
Era semplice e delizioso. Un po' piccante. Sicuramente lo rifaremo!