Questo alimento base indiano è una gustosa combinazione di scalogno, spezie calde e profumate, carne e pomodori. È un piatto confortante facilmente accessibile, anche durante la settimana! Reso Keto friendly sostituendo piselli e patate con bocconcini di fagiolini, può essere preparato con qualsiasi carne tu preferisca: pollo, agnello, maiale, carne di capra o maiale o vitello macinato; assicurati solo di ricalcolare le macro con eventuali modifiche. Vuoi farlo in una pentola istantanea? Ecco qua: fate rosolare lo scalogno nel burro, aggiungete la carne macinata e l'aglio in polvere e fate cuocere, spezzettando la carne in piccole briciole fino a cottura ultimata. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti e lasciare rilasciare naturalmente per 10 minuti.
Lista degli ingredienti
- 1 ½ Cucchiaio da tavola Curry in polvere
- 1 cucchiaino curcuma macinata
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe di Caienna
- 1/4 cucchiaino zenzero macinato
- 2 ½ cucchiaino sale marino
- 1/2 cucchiaino pepe
- 2 Cucchiaio da tavola burro
- 1 scalogno, a cubetti
- 1- libbra carne di manzo macinata
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 bicchiere fagiolini, mondati e tagliati a pezzi da ½ pollice
- 14 oz può cubetti di pomodori?
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unisci il curry in polvere, la curcuma, la cannella, il pepe di cayenna, lo zenzero, il sale e il pepe. Accantonare.
- In una padella capiente con coperchio a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando spesso, fino a quando diventa quasi trasparente, da 3 a 4 minuti.
- Aggiungere la carne macinata e l'aglio in polvere e cuocere, mescolando e spezzettando la carne in piccole briciole, fino a quando la carne sarà cotta e rosolata, da 5 a 6 minuti. Aggiungere la miscela di spezie riservata e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere i fagiolini e i pomodori, mescolare per unire, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella e cuocere fino a quando i fagiolini saranno teneri, da 18 a 20 minuti. Servire.
Questo è abbastanza semplice e davvero delizioso. È come il cibo di conforto. La prossima volta prepara 4 porzioni, così possiamo avere qualcosa in più. Potrebbe usare l'agnello macinato. Grazie per l'eccellente ricetta.
Questo è stato un cibo molto soddisfacente e confortevole. Ho seguito esattamente la ricetta, tranne che ho fatto un po' marcia indietro sull'aglio. perfetto!.. Lo useremo spesso magari con un po' di cavolfiore risotto.
Mio marito odia i fagiolini, posso sostituirli?
Ciao Alice, potresti provare con le zucchine, anche se potrebbe non aver bisogno di cuocere così a lungo. Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza in due metà, poi tagliate nuovamente ciascuna metà nel senso della lunghezza. Quindi tagliare in pezzi lunghi 1″.
L'ho fatto oggi ed è fantastico, pieno di sapore e così semplice da preparare, sarà sicuramente nel menu di casa nostra la prossima settimana
Grazie per la condivisione e speriamo che ti piacciano alcune delle nostre altre ricette 🙂
Delizioso!!
Incredibilmente semplice, veloce e ricco di sapore. Le spezie sono perfette. A volte salto i fagiolini e metto sopra il riso al cavolfiore al vapore. Keto-lizioso!
Questo è stato davvero bello. Forse solo un po' troppo salato ma è solo la mia preferenza. È stato così facile da realizzare! Ho condito con coriandolo e panna acida per rinfrescarlo un po'. Lo rifarò sicuramente!
Sembra più difficile di quanto non sia in realtà, vero! 🙂
Che tipo di sale hai utilizzato? Il sale marino è più grossolano del sale da cucina, quindi se hai usato sale da cucina e non hai modificato la quantità, potrebbe essere per questo che lo hai trovato salato.
Mi è piaciuta questa ricetta. Caldo e speziato con la perfetta leggera postcombustione. Davvero ottimo con il purè di cavolfiore.
Questa ricetta è fantastica! Mi mancava il sapore nei miei pasti e questa ricetta ne è piena! Lo farò molte, molte volte in futuro!
Adoriamo sentirlo! Per più sapore ai tuoi pasti, prova alcune delle nostre altre ricette asiatiche o indiane.
Questo è diventato un pasto settimanale a casa nostra. Piatto davvero delizioso, saporito e facile da preparare!!
Non sei solo! Questa ricetta è nella lista dei “preferiti” di molte persone.
Ottima ricetta. Molto saporito. Ho aggiunto degli spinaci perché ne avevo alcuni che dovevo usare. Era molto abbondante!
Grazie, Jo. Ci auguriamo che tu provi alcune delle nostre altre ricette.
La mia famiglia non ne ha mai abbastanza!! Molto gustoso e appagante!! Grazie per la ricetta
Incredibile e confortante 🥰
Quest'anno l'ho fatto almeno una volta al mese
Questo ci rende così felici.
Non posso dargli abbastanza stelle! Se ti piace il cibo incredibilmente saporito, questo piatto fa per te. È diventato un appuntamento fisso nella mia famiglia.
È anche uno dei nostri clienti abituali di Keto-Mojo!
Oh sciocchezze. Piace anche a noi!
Grazie molte per questa ricetta! L'ho raddoppiato sulla base delle buone recensioni e sono contento di averlo fatto. Tutta la famiglia si è divertita e ora abbiamo gli avanzi (non molti però) per pranzo.
Ravviva la tua settimana con questo piatto gustoso e facile da preparare! Per noi diventerà sicuramente un piatto fisso!
Era semplice e delizioso. Un po' piccante. Lo rifaremo sicuramente!