Insalata di pollo al curry cheto

I sapori di ispirazione indiana di questa insalata di pollo deliziosamente semplice provengono dalla polvere di curry ricca di antiossidanti. Il sedano e le mandorle tostate aggiungono un contrasto croccante alla sua consistenza cremosa. Vuoi rendere la cottura più semplice? Usa il pollo arrosto acquistato in negozio!
Serve 4 Una porzione: 5 once o 1/2 tazza colma

Lista degli ingredienti

  • 1 lb petto di pollo disossato e senza pelle
  • 1/2 cucchiaino sale marino, più altro per salare l'acqua
  • 1/4 cucchiaino pepe macinato fresco
  • 1/2 bicchiere maionese
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco
  • 2 cucchiaino Curry in polvere
  • 2 cipolle verdi, affettate sottili
  • 1 gambo di sedano, tritato finemente
  • 1/4 bicchiere mandorle a lamelle tostate
  • 4 Foglie di lattuga Bibb

Istruzioni

  • In una casseruola media, portare a ebollizione 6 tazze d'acqua. Aggiungere il pollo e 2 cucchiaini di sale e cuocere a fuoco lento, scoperto, per 6 minuti. Togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciare cuocere per 20 minuti. Trasferisci il pollo in un piatto a raffreddare per 10 minuti, quindi taglia il pollo in pezzi da 1/2 pollice.
  • Nel frattempo, in una ciotola media, sbatti insieme la maionese, il succo di limone, il curry, il sale e il pepe. Aggiungere il pollo, gli scalogni, il sedano e le mandorle e mescolare delicatamente per unire.
  • Dividere e impilare le foglie di lattuga tra i piatti piani. Completare con palline di insalata di pollo e buon appetito.

Keto-Mojo partecipa ad alcuni programmi di affiliazione e alcuni dei link sopra indicati genereranno una piccola commissione se effettui un acquisto tramite un link prodotto sul nostro sito. Questo non comporta alcun costo per te.

Crediti

ricetteEric Lundy

FotografiaErin Ng

Recensioni 4

  1. stelle 4
    Questo è stato così bello e facile. Vorrei solo poterci aggiungere l'uvetta.

    • sì, per alcune cose è difficile trovare dei sostituti, ma abbiamo aggiunto il bacon sbriciolato ed è stato davvero bello.

    • Hmm... prova ad aggiungere una spolverata di zucchero cheto per aggiungere quell'elemento dolce ottenuto dall'uvetta? Se no, allora spolvera un po' di cannella? è una spezia dolciastra.

  2. stelle 5
    Molto gustoso! Bel cambiamento rispetto alla normale insalata di pollo. Ho sostituito la maionese con quella all'avocado.

  3. stelle 5
    Questa è una fantastica ricetta! La nostra gastronomia locale fa qualcosa di simile, ma questo è molto migliore ed è così facile da preparare che posso averlo ogni volta che voglio!

  4. stelle 5
    Ho aumentato a 1T Penny's Now curry in polvere. Delizioso! Le mandorle tostate a fette compongono questo piatto.

    Funziona bene anche come ripieno di sandwich negli involucri di jicama di Trader Joe.

    • Grazie, Mary, per il fantastico feedback, inclusa l'idea di riempire il panino!

4.75 su 4 voto

SCRIVERE UNA RECENSIONE

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

Il tuo punteggio




Ricette in evidenza

libretto cta

Iscriviti alle nostre newsletter settimanali e ricevi il nostro eBook con le ricette chetogeniche.

Dai nuovi risultati della ricerca e articoli alle straordinarie ricette chetogeniche, ti forniamo direttamente le migliori notizie e ricette chetogeniche!

X