Una deliziosa aggiunta al tuo arsenale di antipasti, queste polpette di ispirazione asiatica sono facili e veloci da preparare. E dal momento che sono cotte al forno, puoi saltare il disordine unto e schizzato delle polpette sul fornello! Servili come antipasto per una festa o fai un pasto sopra gli zoodles o un'insalata di verdure. Assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche.
Elenco degli ingredienti
PER LE POLPETTE
- 1 libbra carne di maiale macinata
- 3 cipolle verdi, tritate finemente (tenere da parte qualche cucchiaino per guarnire)
- 3 Cucchiaio da tavola foglie di coriandolo fresco tritate, divise
- 2 cucchiaino tamari o salsa di soia senza glutine
- 1½ cucchiaino zenzero macinato
- 1½ cucchiaino olio di sesamo tostato, diviso
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 uovo leggermente sbattuto
- un pizzico di peperoncino in scaglie (facoltativo)
- 3/4 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
PER L'AÏOLI
- 1 Cucchiaio da tavola pasta di miso bianca senza glutine
- 6 Cucchiaio da tavola Maionese
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C). Foderare una teglia bordata con carta da forno o un foglio di alluminio.
- In una ciotola media, unire il maiale, le cipolle verdi, metà del coriandolo, il tamari, lo zenzero, i due terzi dell'olio di sesamo e l'aglio in polvere, l'uovo, i fiocchi di pepe, il sale e il pepe. Mescolare completamente.
- Usando una piccola paletta o le dita bagnate, modellare porzioni di 2 cucchiai della miscela in 18 palline di circa 1 pollice e ½ di diametro (circa 1 oncia ciascuna). Disporre le palline sulla teglia preparata.
- Cuocere, girando una volta durante la cottura, fino a quando le polpette sono ben dorate e sode quando vengono premute con un dito, da 16 a 18 minuti.
- Nel frattempo, prepara gli aïoli: in una piccola ciotola, sbatti insieme il miso e la maionese insieme al restante olio di sesamo e al coriandolo tritato. Raschiare in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Trasferire le polpette cotte su un piatto da portata, guarnire con i cipollotti messi da parte e servire gli aïoli a parte.
L'ho fatto con pollo macinato perché era quello che avevo in frigo ed era buonissimo! Anche così facile. Ottima cena infrasettimanale. Altamente raccomandato.
Questi sono fantastici! Ho triplicato la ricetta per una grande festa ed è stato un grande successo. Ottimi sapori e abbastanza facile da fare. La pasta di miso bianca può essere difficile da trovare, quindi l'ho acquistata su Amazon. Non prendere il miso leggero dolce. È diverso e ha più carboidrati.