Una deliziosa aggiunta al tuo arsenale di antipasti, queste polpette di ispirazione asiatica sono facili e veloci da preparare. E dal momento che sono cotte al forno, puoi saltare il disordine unto e schizzato delle polpette sul fornello! Servili come antipasto per una festa o fai un pasto sopra gli zoodles o un'insalata di verdure. Assicurati di ricalcolare le macro con eventuali modifiche.
Elenco degli ingredienti
PER LE POLPETTE
- 1 libbra carne di maiale macinata
- 3 cipolle verdi, tritate finemente (tenere da parte qualche cucchiaino per guarnire)
- 3 Cucchiaio da tavola foglie di coriandolo fresco tritate, divise
- 2 cucchiaino tamari o salsa di soia senza glutine
- 1½ cucchiaino zenzero macinato
- 1½ cucchiaino olio di sesamo tostato, diviso
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 uovo leggermente sbattuto
- un pizzico di peperoncino in scaglie (facoltativo)
- 3/4 cucchiaino sale marino
- 1/4 cucchiaino pepe appena macinato
PER L'AÏOLI
- 1 Cucchiaio da tavola pasta di miso bianca senza glutine
- 6 Cucchiaio da tavola Maionese
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ° F (190 ° C). Foderare una teglia bordata con carta da forno o un foglio di alluminio.
- In una ciotola media, unire il maiale, le cipolle verdi, metà del coriandolo, il tamari, lo zenzero, i due terzi dell'olio di sesamo e l'aglio in polvere, l'uovo, i fiocchi di pepe, il sale e il pepe. Mescolare completamente.
- Usando una piccola paletta o le dita bagnate, modellare porzioni di 2 cucchiai della miscela in 18 palline di circa 1 pollice e ½ di diametro (circa 1 oncia ciascuna). Disporre le palline sulla teglia preparata.
- Cuocere, girando una volta durante la cottura, fino a quando le polpette sono ben dorate e sode quando vengono premute con un dito, da 16 a 18 minuti.
- Nel frattempo, prepara gli aïoli: in una piccola ciotola, sbatti insieme il miso e la maionese insieme al restante olio di sesamo e al coriandolo tritato. Raschiare in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Trasferire le polpette cotte su un piatto da portata, guarnire con i cipollotti messi da parte e servire gli aïoli a parte.
These are awesome! I tripled the recipe for a big party and it was a huge hit. Great flavors and pretty easy to make. White miso paste can be hard to find so I bought it on Amazon. Don’t get the Sweet Light Miso. That’s different and has more carbs.