Αυτά τα κράκερ πολλαπλών σπόρων είναι εντελώς νόστιμα. Είναι επίσης πλήρως προσαρμόσιμα. ανακατέψτε ή ανταλλάξτε την επιλογή σπόρου για να συμπεριλάβετε αγαπημένα όπως σπόρους παπαρούνας, ψιλοκομμένα κουκουνάρια ή άλλα ψιλοκομμένα καρύδια, επαναπροσδιορίζοντας τις μακροεντολές ανάλογα. Ανεξάρτητα, σιγουρευτείτε ότι τυλίγετε ομοιόμορφα τη ζύμη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Οι κροτίδες διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα.
Κροτίδες σπόρων κετο
Λίστα συστατικών
- 6 Tbsp pepitas (σπόροι κολοκύθας)
- 6 Tbsp ωμοί ηλιόσποροι
- 4 Tbsp χρυσός λιναρόσπορος
- 2 Tbsp αλεσμένο χρυσό γεύμα λιναρόσπορου
- 2 Tbsp λευκό ή μαύρο σουσάμι
- 2 Κουταλιές λεπτό αλεύρι αμυγδάλου
- 1 Tbsp καρδιές κάνναβης
- 2 tsp σκόνη ινών psyllium (όπως η μάρκα Bob's Red Mill)
- Θαλασσινό αλάτι
- 3 Tbsp λάδι καρύδας, λιωμένο
- 3/4 κύπελλα βραστό νερό
- νιφάδες αλάτι, για φινίρισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F (150 ° C). Ρυθμίστε το ράφι στο χαμηλότερο μέρος του φούρνου. Τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού σε ένα καθαρό μέρος του μετρητή.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πιπέτες, τους ηλιόσπορους, τον λιναρόσπορο, το λιναρόσπορο, το σουσάμι, το αλεύρι αμυγδάλου, τις καρδιές κάνναβης, τη σκόνη psyllium και 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε στο λάδι καρύδας και βραστό νερό για να σχηματίσετε μια κάπως ζελατινώδη μπάλα ζύμης.
- Βγάλτε τη ζύμη στο έτοιμο περγαμηνό χαρτί. Καλύψτε το με ένα δεύτερο κομμάτι περγαμηνής και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και έναν πλάστη για να ισιώσετε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ορθογώνιο 6 ιντσών με 12 ιντσών.
- Σύρετε τη ζύμη και το πάνω και κάτω χαρτί πάνω σε ένα ταψί. Ξεφλουδίστε και απορρίψτε το πάνω στρώμα της περγαμηνής και στη συνέχεια ψήστε τις κροτίδες στην περγαμηνή μέχρι να γίνει κάπως σταθερή και χρυσή γύρω από τις άκρες, περίπου 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις κροτίδες από το φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πίτσας ή ένα μαχαίρι για να κόψετε το τεράστιο κράκερ σε τετράγωνα 32 (1-1 / 2 ίντσες) και στη συνέχεια συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τραγανό, άλλα 20 έως 25 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και στη συνέχεια αφήστε το κράκερ να στεγνώσει καλά, 3 ώρες. Απολαμβάνω!
Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Αυτά είναι φοβερά κράκερ !!! Και πάρα πολύ εύκολο να γίνει. Αυτή είναι η 4η παρτίδα μου και άλλαξα διαφορετικούς σπόρους για αλλαγή ρυθμού. Προστέθηκε λίγο πιπέρι καγιέν και λίγο αφυδατωμένο σκόρδο και αυτό τα έκανε πολύ νόστιμα. Όχι ότι η αρχική συνταγή δεν είναι υπέροχη. Ευχαριστώ πολύ keto mojo που ήσασταν μέρος του ταξιδιού μου.
Αυτά είναι βασικά στο νοικοκυριό μας! Κάνω 6-8 παρτίδες το μήνα επειδή είναι τόσο καλές.
Πρόσφατα αγόρασα ένα keto mojo gki. Χρειάζεται όλη η εκτίμηση και το αγόρι δεν είναι περίεργο ότι δεν έχανα βάρος., Οι υπολογισμοί μου ήταν όλοι λάθος. Αυτό δίνει ακριβή ανάγνωση, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς πότε καίτε το σωματικό σας λίπος. Jut λατρεύω όλες τις συνταγές σας όλες τις νόστιμες και μακροεντολές που έχουν τελειώσει, ώστε να μην εμπλέκεται καμία εργασία.
ΔΙΑΛΥΤΙΚΟ & ΕΥΚΟΛΟ
Αυτά τα κράκερ έχουν υπέροχη γεύση τραγανής και φρυγανιάς. Ακολούθησε τη συνταγή ως τυπωμένη και αφέθηκε για μια νύχτα για να στεγνώσει στον κλειστό φούρνο - τέλεια! Αρκετά ισχυρή για μια μαλακή βουτιά ή για να απλώσει πατέ.
Νομίζοντας ότι θα μπορούσαν να θρυμματιστούν για ένα χαλί ή ένα δημητριακό granola…. Χμμμ.
Ω ΘΕΕ ΜΟΥ! Αυτά είναι τόσο καλά. Εύκολο να φτιάξετε επίσης. Χρησιμοποίησα ένα χαλί ψησίματος και απλώς απλώσαμε τη "ζύμη" του κράκερ με ένα μαχαίρι βουτύρου. Ανετα. Αντικατέστησα το λάδι καρύδας 3 T. με βούτυρο 3 γρασίδι και αποδείχτηκε υπέροχο με μια πολύ ωραία γεύση βουτύρου. (Ένα άλλο μπόνους δεν πληρώνει πλέον πάνω από $5 για μια μικρή τσάντα κράκερ λιναρόσπορου στο WF πια. Αυτά είναι πολύ καλύτερα.) Ευχαριστώ Keto Mojo!
Υπέροχη ιδέα!