Πραλίνες κετο πεκάν

Αυτές οι ζαχαροπλαστικές σε στιλ της Νέας Ορλεάνης είναι γλυκές, καρυδιές, βουτυρώδεις και έχουν υπέροχη γεύση πεκάν. Μαζί με το να είναι εξαιρετικά νόστιμο, είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν. Η μέθοδος μας για «τοποθέτηση» πραλίνων σε χαρτοπετσέτες cupcake χαρτιού τους βοηθά να διατηρούν ένα τακτοποιημένο στρογγυλεμένο και ομοιόμορφο σχήμα, αλλά μπορούν εύκολα να κουταλοποιηθούν απευθείας πάνω σε κερί ή περγαμηνή σε πιο ρουστίκ συστάδες. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο για 2 εβδομάδες.
Εξυπηρετεί 12 Μερίδα: 1 πραλίνη

Λίστα συστατικών

  • 7 oz ολόκληρα πεκάν
  • 4 Tbsp αλατισμένο βούτυρο, χωρισμένο
  • 4 Tbsp κρέμα γάλακτος
  • 1/3 φλιτζάνι καφέ κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση ερυθριτόλη
  • 1/4 tsp μαγειρική σόδα
  • 1/2 tsp καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
  • Θαλασσινό αλάτι
Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Ευθυγραμμίστε ένα τηγάνι 12 φλιτζανιών με χαρτόνι.
  • Απλώστε τα πεκάν σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια ψήστε, ανακινώντας το τηγάνι μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να φρυγανίσουν αρωματικά, περίπου 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  • Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε το βούτυρο με την κρέμα, το γλυκαντικό και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το γλυκαντικό, 3 έως 4 λεπτά. Ανακατέψτε τη βανίλια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου η καραμέλα να γίνει βαθύ χρυσό καφέ, 8 έως 10 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, προσθέστε το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και διπλώστε τα στο φρυγανισμένο πεκάν. Ρίξτε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας μείγμα σε κάθε ένα από τα χαρτιά. Ψύξτε μέχρι να σφίξει, περίπου 45 λεπτά. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

10 κριτικές

10 απαντήσεις στο “Keto Pecan Pralines”


  1. Εξαιρετικό και τόσο εύκολο! Η αντικατάσταση της κρέμας καρύδας με την παχύρρευστη κρέμα λειτούργησε μια χαρά. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω την παχύρρευστη κρέμα, απλά δεν είχα καμία στο χέρι!


  2. Καταπληκτική εύκολη συνταγή! Το φτιάχνω και το διατηρώ σε ένα δοχείο στο ψυγείο. Πιάνω ένα φλιτζάνι όταν θέλω κάτι γλυκό και αλμυρό.


  3. Τα έφτιαξα, είναι υπέροχα!
    Έχω προσθέσει ένα κομμάτι Σκοτεινής ΑΝΕΠΙΣΤΩΜΕΝΗΣ Σοκολάτας που ξεκινάει εντυπωσιακά !!!
    Μπορείτε επίσης να ψήσετε προσεκτικά τα πεκάν για πρώτη γεύση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές