Οι σπόροι Chia είναι φυσικά πλούσιοι σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και πλούσια σε τραγανή-ζελατινώδη υφή, η τελευταία από την οποία τα καθιστά ένα τέλειο υγιές συστατικό πουτίγκας. Αυτή η έκδοση έχει ήπια γεύση, όπως και η κλασική τυριού ταπιόκας. μπορείτε να ενισχύσετε και να αλλάξετε τη γεύση προσθέτοντας καρύκευμα, κακάο ή μπαχαρικό κολοκύθας, επανυπολογίζοντας τις μακροεντολές σας αν χρειαστεί. Δεν μπορείτε να βρείτε ψημένες νιφάδες καρύδας; Τηγανίζετε τη δική σας σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος σε έναν κλίβανο 350 ° F (175 ° C) μέχρι ελαφρώς καφέ, 5 έως 10 λεπτά. Σημείωση: αυτή η συνταγή απαιτεί ψύξη κατά τη διάρκεια της νύχτας, επομένως προγραμματίζετε ανάλογα. Η πούδρα που απομένει (χωρίς μούρα και γαρνιτούρες) μπορεί να ψυχθεί σε αεροστεγές δοχείο για μία εβδομάδα.
Λίστα συστατικών
- 1/2 φλιτζάνι chia σπόρους
- 2 κύπελλα μη ζαχαρούχο γάλα απλού αμυγδάλου
- 2 Tbsp κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη (όπως Swerve)
- 1 tsp καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα
- 1/4 φλιτζάνι σμέουρα
- 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τους σπόρους τσιά, γάλα αμυγδάλου, γλυκαντικό και εκχύλισμα βανίλιας. Καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Τηγανίστε τα αμύγδαλα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). απλώστε τα αμύγδαλα σε φέτες σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 4 λεπτά, ανακινήστε και ρίξτε, συνεχίστε το ψήσιμο έως το χρυσοκίτρινο, και αρωματικά, 5 έως 10 λεπτά περισσότερο, ελέγξτε συχνά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα. Μεταφέρετε αμέσως τα αμύγδαλα σε μια πλάκα για ψύξη.
- Για να εξυπηρετήσετε, αφήστε τα μισά από τα μούρα και στη συνέχεια διανείμετε τα υπόλοιπα μούρα ανάμεσα σε 4 ποτήρια. Ανακατέψτε το χυλό πιπεριάς και στη συνέχεια προσθέστε το ένα τέταρτο σε κάθε γυάλινη επιφάνεια, με τα υπόλοιπα μούρα. Γαρνίρετε με τα φρυγμένα αμύγδαλα και καρύδα και απολαύστε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
ΑΓΑΠΩ αυτή τη συνταγή! Απλό, γρήγορο, εύκολο.