Οι σπόροι Chia είναι φυσικά πλούσιοι σε υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άφθονη με τραγανή-ζελατινώδη υφή, η τελευταία από τις οποίες τα καθιστά ένα τέλειο υγιεινό συστατικό πουτίγκας. Αυτή η έκδοση έχει ήπια γεύση, όπως ακριβώς και η κλασική πουτίγκα ταπιόκας. μπορείτε να ενισχύσετε και να αλλάξετε τη γεύση προσθέτοντας κανέλα, κακάο ή μπαχαρικό κολοκύθας, υπολογίζοντας εκ νέου τις μακροεντολές σας εάν χρειάζεται. Δεν μπορείτε να βρείτε φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας; Ψήστε το δικό σας σε μια στρώση σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι σε φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 5 έως 10 λεπτά. Σημείωση: αυτή η συνταγή απαιτεί κατάψυξη όλη τη νύχτα, οπότε προγραμματίστε ανάλογα. Η πουτίγκα που έχει απομείνει (χωρίς μούρα και γαρνιτούρες) μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μία εβδομάδα.
Πουτίγκα «Ταπιόκα» Keto Chia
Λίστα συστατικών
- 1/2 φλιτζάνι Chia σπόροι
- 2 φλιτζάνια απλό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 2 Κουταλιά της σούπας γλυκαντικό αλλουλόζης σε κόκκους ή σιρόπι (όπως το RxSugar) ή κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη (όπως το Swerve)
- 1 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα
- 1/4 φλιτζάνι βατόμουρα
- 1/4 φλιτζάνι σμέουρα
- 1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τους σπόρους chia, το γάλα αμυγδάλου, το γλυκαντικό και το εκχύλισμα βανίλιας. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Ψήστε τα αμύγδαλα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). απλώνουμε τα αμύγδαλα κομμένα σε μια στρώση σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι. Ψήστε για 4 λεπτά, ανακινήστε και ανακατέψτε, συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει και να μυρίσει, 5 έως 10 λεπτά ακόμα, ελέγχοντας συχνά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Μεταφέρετε αμέσως τα αμύγδαλα σε πιατέλα να κρυώσουν.
- Για να σερβίρετε, αφήστε στην άκρη τα μισά μούρα και μετά μοιράστε τα υπόλοιπα μούρα σε 4 ποτήρια. Ανακατέψτε την πουτίγκα chia, στη συνέχεια προσθέστε το ένα τέταρτο της σε κάθε ποτήρι, προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα μούρα. Γαρνίρουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και την καρύδα και απολαμβάνουμε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα σας αποφέρουν μια μικρή προμήθεια εάν πραγματοποιήσετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει τίποτα.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
φωτογραφικές μηχανέςErin Ng
3 σχόλια
ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Γιατί αυτή η συνταγή λέει ότι χρειάζονται μόνο 4 υλικά, ενώ στην πραγματικότητα δείχνει 8 υλικά για να φτιάξετε αυτό που φτιάξατε;
Γεια σου Joanne, σε ευχαριστώ για την ερώτησή σου. Η περιγραφή δεν αναφέρει πλέον ότι υπάρχουν μόνο 4 υλικά σε αυτή τη συνταγή.
Λατρεύω αυτή τη συνταγή! Απλό, γρήγορο, εύκολο.