Эти кондитерские изделия в стиле Нового Орлеана сладкие, ореховые, маслянистые и с большим вкусом поджаренного ореха пекан. Они не только невероятно вкусны, но и очень просты в приготовлении. Наш метод «закрепления» пралине в бумажных вкладышах для кексов помогает им сохранять аккуратно округлую и однородную форму, но их можно легко выложить ложкой прямо на воск или пергамент в более миниатюрные кластеры деревенского вида. Храните остатки в герметичном контейнере в течение 2 недель.
Список ингредиентов
- 7 унция целые орехи пекан
- 4 ст.л. несоленое масло, разделенное
- 4 ст.л. густые сливки
- 1/3 чашка коричневый гранулированный подсластитель на основе эритрита
- 1/4 ч.л. пищевая сода
- 1/2 ч.л. чистый ванильный экстракт
- морская соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
- Выложите орехи пекан на противень с бортиком, затем запекайте, встряхивая сковороду несколько раз во время приготовления, примерно 10 минут, пока он не станет слегка подрумяненным и не станет жареным. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло со сливками, подсластителем и пищевой содой. Перемешивайте, пока подсластитель не растворится, 3-4 минуты. Добавьте ваниль и готовьте, часто помешивая, пока карамель не станет темно-золотисто-коричневой, 8–10 минут. Сразу же снимите с огня, добавьте 1/4 чайной ложки соли и добавьте поджаренные орехи пекан. Капните по 2–3 столовых ложки смеси на каждый бумажный вкладыш. Охладите, пока не станет твердым, около 45 минут. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 3 дня.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Я их приготовил, они восхитительны!
Я добавил кусок темного НЕСЛАДКОГО шоколада, который замечательно запускает это !!!
Вы также можете ВНИМАТЕЛЬНО сначала поджарить орехи пекан для дополнительного аромата.
Фантастические рекомендации, Эррик! Мы обязательно их попробуем!
Не могу есть эритрит, какие-либо предложенные заменители ??
Да, вы можете заменить свой любимый кето-дружественный подсластитель!
Они действительно хороши!
Спасибо, Майк! Мы очень рады, что они вам понравились!
когда вас поражает тяга к сладкому, просто совершенствуйте
Потрясающий легкий рецепт! Я делаю это и храню в контейнере в холодильнике. Я беру чашку, когда хочу чего-нибудь сладкого и соленого.