Эти многосеменные крекеры просто восхитительны. Они также полностью настраиваемы; смешайте или поменяйте местами выбранные семена, включив в них такие любимые семена, как семена мака, измельченные кедровые орехи или другие мелко нарезанные орехи, соответствующим образом пересчитывая макросы. В любом случае, раскатывайте тесто равномерно, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Крекеры хранят в герметичном контейнере 1 неделю.
Кето крекеры с семенами
Список ингредиентов
- 6 Столовая ложка пепитас (семена тыквы)
- 6 Столовая ложка сырые семечки
- 4 Столовая ложка золотое льняное семя
- 2 Столовая ложка молотый золотой льняной шрот
- 2 Столовая ложка семена белого или черного кунжута
- 2 Столовые ложки мелкая миндальная мука
- 1 Столовая ложка конопляные сердца
- 2 ч.л. порошок волокна подорожника (например, марки Bob's Red Mill)
- морская соль
- 3 Столовая ложка кокосовое масло, растопленное
- 3/4 чашки кипящая вода
- чешуйчатая соль, для отделки
инструкции
- Разогрейте духовку до 300°F (150°C). Установите решетку в самую нижнюю часть духовки. Положите лист пергаментной бумаги на чистую часть стола.
- В большой миске смешайте пепиты, семена подсолнечника, льняное семя, льняную муку, семена кунжута, миндальную муку, сердцевину конопли, порошок подорожника и 1½ чайной ложки соли. Смешайте кокосовое масло и кипящую воду, чтобы сформировать студенистый шарик теста.
- Выложите тесто на подготовленную пергаментную бумагу. Накройте его вторым куском пергамента и руками и скалкой равномерно раскатайте тесто в прямоугольник размером 6 на 12 дюймов.
- Переложите тесто, а также верхнюю и нижнюю бумагу на противень. Снимите и выбросьте верхний слой пергамента, затем выпекайте крекеры на пергаменте, пока они не станут твердыми и не станут золотистыми по краям, около 30 минут.
- Достаньте крекеры из духовки, с помощью ножа для пиццы или ножа нарежьте гигантский крекер на 32 квадрата (1–1/2 дюйма), затем продолжайте выпекать до хрустящей корочки, еще 20–25 минут. Выключите духовку и оставьте крекеры внутри, чтобы они полностью высохли, на 3 часа. Наслаждаться!
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
6 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Это потрясающие крекеры!!! И ооочень легко сделать. Это моя четвертая партия, и я поменял разные семена, чтобы сменить темп. Добавили немного кайенского перца и немного сушеного чеснока, и они стали очень вкусными. Не то чтобы оригинальный рецепт был плохим. Огромное спасибо кето моджо за участие в моем путешествии.
Это незаменимый помощник в нашем доме! Я делаю 6-8 партий в месяц, потому что они очень хорошие.
Недавно купил кето моджо гки. Это требует всех догадок, и неудивительно, что я не терял вес. Все мои расчеты были неверными. Это дает точные показания, поэтому вы точно знаете, когда сжигается жир. Мне очень нравятся все ваши рецепты, все вкусно, и все макросы готовы, так что никакой работы не требуется.
ВКУСНО И ЛЕГКО
Эти крекеры имеют чудесный хруст и поджаренный вкус. Следуя напечатанному рецепту, оставил их сушиться на ночь в закрытой духовке — идеально! Достаточно крепкий, чтобы можно было окунуться в мягкий соус или намазать паштет.
Думая, что их можно раскрошить для начинки для сапожника или хлопьев мюсли…. хм.
МОЙ БОГ! Это ооочень хорошо. Тоже легко сделать. Я использовал коврик для выпечки Silpat и просто распределил «тесто» для крекеров ножом для масла. Легкий. Я заменил 3 т. кокосового масла на 3 т. сливочного масла травяного откорма, и они получились великолепными с действительно приятным маслянистым вкусом. (Еще один бонус — больше не платить более 5 долларов за небольшой пакетик крекеров с льняным семенем в WF. Они намного лучше.) Спасибо, Keto Mojo!
Отличная идея!