Секрет максимального вкуса этих хрустящих ломтиков заключается в использовании жареных и соленых орехов и семян, которые добавляют пикантную соленость, сочетающуюся со сладостью. Примечание: эритрит может иметь "ощущение охлаждения«некоторым людям по вкусу, но не пытайтесь заменить другие кето-безопасные подсластители, иначе вы не получите хрустящий и хрустящий характер, который нам так нравится в этом рецепте. Хранится при комнатной температуре в герметичном контейнере, ломкость сохраняется в течение 5 дней.
Список ингредиентов
- 8 Столовая ложка (4 унции) сливочного масла, разделенного
- 12 oz упаковка подсластителя эритрита без сахара (мы использовали бренд Swerve)
- 2 ч.л. чистый ванильный экстракт
- 3/4 чашку жареный, соленый миндаль, крупно нарезанный
- 3/4 чашку жареные, соленые кешью, крупно нарезанные
- 1/4 чашку жареные, соленые пепиты
- 1/4 чашку черные семена кунжута, белые семена кунжута или их комбинация
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Застелите большой (18 на 13 дюймов) противень с краями силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Смажьте коврик или пергамент и головку силиконовой лопаточки 1 столовой ложкой сливочного масла. Отложите в сторону.
- Смешайте оставшиеся 7 столовых ложек сливочного масла, подсластителя и ванили в средней кастрюле из нержавеющей стали с толстым дном. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока подсластитель полностью не растворится, 6–8 минут. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет темно-коричневый/янтарный цвет, затем быстро снимите кастрюлю с огня, чтобы избежать пригорания, на 7–8 минут.
- С помощью намазанной маслом лопаточки быстро перемешайте орехи и семена, затем вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки. Разгладьте орехи, чтобы они распределились равномерно, следя за тем, чтобы хрупкая смесь касалась всех орехов и семян. Охладите, чтобы застыло, 1 час.
- Разломайте ломтики на кусочки и подавайте.
это ломтик очень вкусный. Мне было трудно съесть только один кусок. Моему мужу, который ненавидит десерты без сахара, тоже понравилось. Я использовал семена тыквы, семена кунжута, миндаль, орехи макадамия и фисташки, потому что это то, что у меня было под рукой.
Спасибо, Джули. Вот что хорошего в этом рецепте… вы можете использовать все, что у вас есть.
У меня под рукой не было сливочного масла, поэтому я использовал топленое масло с ванилью и фасолью 4th & Heart.
Это так близко к реальности! Может быть, даже лучше. Я скептически относилась к тому, что получится так, как на картинке, но так оно и было. Какая отличная закуска или подарок (кето или нет). У меня не было кастрюли из нержавеющей стали, но если над ней зажечь свет на плите, цвет можно будет увидеть очень хорошо. Просто следуйте инструкциям и убедитесь, что смесь приобрела янтарный цвет и слегка загорела. Возможно, в следующий раз добавлю еще немного орехов.