Chargé de bonnes graisses, ce shake au chocolat céto crémeux et épais est le dessert, la collation ou même le petit-déjeuner décadent et buvable parfait. C'est également simple à préparer avec seulement six ingrédients si vous ne comptez pas les glaçons. Vous voulez plus de macros grasses ? Garnissez votre shake céto d’une cuillerée de crème fouettée compatible céto.
Liste des ingrédients
- 1 ml lait de coco non sucré
- 1/2 ml de crème fraîche épaisse
- 5 À soupe Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas
- 1/4 ml édulcorant allulose granulé (comme RxSugar) ou édulcorant granulé à base d'érythritol (comme Swerve)
- 2 càc extrait de vanille pur
- sel de mer ou sel
- 1 ½ ml glaçons
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients, puis mixez plusieurs fois pour briser les glaçons. Tournez le mélangeur à puissance élevée et mélangez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et lisse, en arrêtant et en raclant les côtés et en ajoutant 1 cuillère à soupe d'eau froide à la fois (jusqu'à 3 au total) si le shake est trop épais.
- Répartir dans 2 verres et servir avec des pailles et des cuillères.
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Crédits
RecetteÉric Lundy
PhotographieErin Ng
Délicieux! Cependant, je suis curieux de connaître les macros. Les informations nutritionnelles de Swerve indiquent que deux cuillères à café équivalent à 8 g de glucides au total et le cronomètre dit qu'avec seulement 2 cuillères à café de Swerve et d'autres ingrédients, j'aurais 15 g de glucides, et non 8 au total comme indiqué dans votre répartition. Pourriez-vous me dire laquelle est correcte ?
Bonjour Jennifer, merci pour votre demande. Les glucides totaux et les glucides nets sont calculés différemment. Voici un lien vers un article sur notre site décrivant l'écart que vous avez pu remarquer.
C'est très savoureux et j'y mets souvent de la poudre de protéine de vanille ou de chocolat propre pour augmenter la teneur en protéines. Je recommande également d'utiliser du cacao non néerlandais si vous souhaitez bénéficier des bienfaits des polyphénols et des antioxydants qu'offre le chocolat. Le processus de néerlandais supprime la plupart de ces avantages.
Oooo je vais essayer avec ma petite sorbetière !!! Merci!
J'ai adoré Ceci. Habituellement, je crains qu'un smoothie ou un shake au petit-déjeuner ne me donne pas l'impression d'avoir pris un repas et que j'aurai faim bien avant le déjeuner, mais c'était totalement rassasiant. J'ai suivi la recette telle quelle et c'était parfait. Normalement, j'ajoute plus d'édulcorant aux recettes de shakes parce qu'elles ne sont pas assez sucrées pour moi, mais c'était juste ce qu'il fallait.
Eh bien, cela nous fait plaisir 🙂. Merci d'avoir partagé!
Incroyable! J'adore le chocolat et c'est juste ça. J'ajoute une boule de poudre de protéine d'isolat de chocolat juste pour plus de nutrition. Je suis prédiabétique et cela satisfait ma dent sucrée.
Très bien. Recette suivie à la lettre, sauf qu'il fallait plus de glace pour épaissir. C'était un peu trop chocolaté pour moi, mais mon mari a trouvé que c'était parfait.
Parfait! C'était vraiment bon et chocolaté. Je vais ensuite l'essayer avec ma poudre de protéine céto.
Très bien!
Fabuleux! Merci pour cette recette et aux autres critiques qui ont utilisé ce qu'ils avaient. J'ai utilisé ce que j'avais. 1 tasse de lait de noix de macadamia, 1/2 tasse de lait de coco entier, 1/4 tasse de sucre de coco, 3 cuillères à soupe de cacao (amer donc utilisé bien moins que la recette), 2 cuillères à café de vanille, 1/4 cuillère à café de sel. C'était un 10 mais mince avec 1 1/2 tasse de glace. La prochaine fois, j'utiliserai de la crème de coco. Je suis intolérant au lactose et au céto.
Si bon! J'ai l'impression de tricher. Je mange 2 repas par jour. Visez 15 à 1600 4 calories par jour sur une fenêtre de XNUMX heures. Alors, quand je prépare cela, je consomme tout et j'appelle ça un repas. Après avoir ajouté des noix et un œuf cru, je me retrouve avec sept cents calories. J'aimerais pouvoir y mettre un avocat !! 🙂
C'était fantastique ! Je n'ai finalement pas eu de crème alors je l'ai remplacée par du lait d'amande, ce qui n'a pas posé de problème. Tellement bon et chocolaté que je vais certainement le refaire !