Bien sûr, vous pouvez réchauffer votre matinée et vos esprits avec du café à l'épreuve des balles, mais voici une meilleure idée: installez-vous avec une tasse de notre chocolat chaud céto réconfortant, luxuriant et crémeux! Fabriqué avec de la poudre et des pépites de chocolat, une touche d'épices, de lait d'amande et de crème épaisse et garni de crème fouettée, c'est comme un dessert dans une tasse, seulement il est rempli de bonnes graisses et peut facilement aider à augmenter vos macros grasses et à éviter la faim . Parlez d'un gagnant-gagnant!
Keto Hot Chocolate
Liste des ingrédients
- 3 tasses lait d'amande nature non sucré
- 1½ tasses crème épaisse, divisée
- 1/4 Coupe édulcorant à base d'érythritol granulé (comme Swerve)
- 1/4 Coupe poudre de cacao non sucrée (plus un petit plus pour la garniture, facultatif)
- 1/4 Coupe pépites de chocolat sucrées à la stévia (telles que les pépites de chocolat noir ChocZero - 20% hors première commande)
- 2 à thé extrait de vanille, divisé
- 3/4 à thé cannelle moulue
- sel de mer
- 2 À soupe édulcorant à base d'érythritol en poudre (nous avons utilisé l'édulcorant Swerve Confectioners)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait d'amande, 1 tasse de crème épaisse, l'édulcorant granulé, 1/4 tasse de poudre de cacao, les pépites de chocolat, 1-1 / 2 cuillères à café de vanille, la cannelle et 1/2 cuillère à café de sel. Fouetter, puis chauffer à feu moyen-doux, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que le chocolat chaud commence à mijoter légèrement (ne pas surchauffer) et que la poudre et les copeaux de cacao soient complètement dissous, de 12 à 14 minutes.
- Retirer du feu, fouetter pour combiner et gratter le chocolat collé sur les côtés de la casserole.
- Entre-temps, dans un bol moyen, ajouter la crème épaisse, l'édulcorant en poudre et la 1/2 cuillère à café de vanille restante. À l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet à ballon, fouetter jusqu'à ce que la crème fouettée forme des pics mous.
- Répartir le chocolat chaud dans 4 tasses, garnir d'une cuillerée de crème fouettée, saupoudrer du reste de poudre de cacao et servir.
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Crédits
RecetteEric Lundy
La photographieErin Ng
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Je supprime les succédanés du sucre et j'ajoute du curcuma (1 1/2 c. À thé) pour une boisson plus saine.