Bien sûr, vous pouvez réchauffer votre matinée et votre moral avec Bulletproof Coffee, mais voici une meilleure idée : installez-vous confortablement avec une tasse de notre chocolat chaud céto réconfortant, luxuriant et crémeux ! Fabriqué avec de la poudre et des pépites de chocolat, une touche d'épices, du lait d'amande et de la crème épaisse et garni de crème fouettée, c'est comme un dessert dans une tasse, sauf qu'il est rempli de bonnes graisses et peut facilement vous aider à augmenter vos macros grasses et à apaiser la faim. . Parlez d’un gagnant-gagnant!
Chocolat chaud céto
Liste des ingrédients
- 3 tasses lait d'amande nature non sucré
- 1 ½ tasses crème épaisse, divisée
- 1/4 ml édulcorant allulose granulé (tel que RxSugar) ou autre édulcorant alternatif respectueux du céto
- 1/4 ml poudre de cacao non sucrée (plus un peu plus pour la garniture, facultatif)
- 1/4 ml pépites de chocolat sucrées à la stévia
- 2 càc extrait de vanille, divisé
- 3/4 càc cannelle moulue
- sel de mer
- 2 À soupe édulcorant en poudre compatible avec le céto (nous avons utilisé l'édulcorant Swerve Confectioners)
Certaines recherches émergentes suggèrent que l'érythritol pourrait augmenter le risque de caillots sanguins, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce lien potentiel. Que vous décidiez d'utiliser ou non de l'érythritol, n'oubliez pas que tous les édulcorants doivent être consommés avec modération et que votre régime céto doit principalement se concentrer sur des aliments entiers nutritifs. Apprendre encore plus: L'érythritol exploré : peser le pour et le contre.
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait d'amande, 1 tasse de crème épaisse, l'édulcorant granulé, 1/4 tasse de cacao en poudre, les pépites de chocolat, 1-1/2 cuillères à café de vanille, la cannelle et 1/2 cuillère à café de sel. Fouettez, puis faites chauffer à feu moyen-doux, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que le chocolat chaud commence à mijoter légèrement (ne pas surchauffer) et que la poudre de cacao et les pépites soient complètement dissoutes, 12 à 14 minutes.
- Retirer du feu, fouetter pour mélanger et gratter tout chocolat collé aux parois de la casserole.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, ajoutez la crème épaisse, l'édulcorant en poudre et la 1/2 cuillère à café de vanille restante. À l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet ballon, fouettez jusqu'à ce que la crème fouettée forme des pics mous.
- Répartir le chocolat chaud dans 4 tasses, garnir d'une cuillerée de crème fouettée, saupoudrer du reste de cacao en poudre et servir.
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Crédits
RecetteÉric Lundy
PhotographieErin Ng
4 avis
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Merci Team-Mojo, votre recette est plus que merveilleuse. J'attends toujours avec impatience vos e-mails.
Je vous remercie ..
Lait de coco entier remplacé en raison d'allergies aux noix. Mais wow – tellement délicieux !
Je ne sais pas vraiment pourquoi quelqu'un a donné une note inférieure lorsqu'il a modifié la recette. Le seul chocolat chaud que j'ai mangé comparable à celui-ci, c'était lorsque j'étais en Irlande. C'est plus que délicieux. Merci!
Je supprime les substituts du sucre et ajoute du curcuma (1 1/2 cuillère à café) pour une boisson plus saine.