Disse kiks med flere frø er direkte lækre. De er også helt tilpasselige; bland i eller skift frøudvalget til at inkludere favoritter som valmuefrø, hakkede pinjekerner eller andre finthakkede nødder, og genberegn makroerne i overensstemmelse hermed. Uanset hvad skal du sørge for at rulle dejen jævnt for at sikre ensartet tilberedning. Kiks holder i en lufttæt beholder i 1 uge.
Keto-frøede kiks
Ingredienser liste
- 6 Spsk pepitas (græskarkerner)
- 6 Spsk rå solsikkefrø
- 4 Spsk gyldne hørfrø
- 2 Spsk malet gyldent hørfrømel
- 2 Spsk hvide eller sorte sesamfrø
- 2 spsk fint mandelmel
- 1 Spsk hamp hjerter
- 2 tsk psyllium fiber pulver (som Bob's Red Mill mærke)
- havsalt
- 3 Spsk kokosolie, smeltet
- 3/4 kopper kogende vand
- flagesalt, til efterbehandling
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 300°F (150°C). Juster en rist til den nederste del af ovnen. Læg et stykke bagepapir på en ren del af bordet.
- I en stor skål kombineres pepitas, solsikkefrø, hørfrø, hørfrømel, sesamfrø, mandelmel, hampehjerter, psylliumpulver og 1½ tsk salt. Bland kokosolie og kogende vand i til en noget gelatinøs dejkugle.
- Hæld dejen ud på det forberedte bagepapir. Dæk den med et andet stykke pergament, og brug dine hænder og en kagerulle til at jævnt flad dejen til et 6-tommer gange 12-tommer rektangel.
- Skub dejen og det øverste og nederste papir ud på en bageplade. Pil af og kassér det øverste lag af pergament, og bag derefter kiksene på pergamentet, indtil de er lidt faste og gyldne rundt om kanterne, cirka 30 minutter.
- Fjern kiksene fra ovnen, brug en pizzaskærer eller kniv til at skære den gigantiske kiks i 32 (1-1/2-tommer) firkanter, og fortsæt derefter med at bage, indtil de er sprøde, yderligere 20 til 25 minutter. Sluk for ovnen, og lad derefter kiksene tørre i 3 timer. God fornøjelse!
Keto-Mojo er deltager i nogle affiliate programmer, og nogle af ovenstående links vil generere en lille kommission, hvis du foretager et køb via et produktlink på vores side. Dette er uden omkostninger for dig, og alle indtægter går direkte til nonprofitorganisationen Ketogenic Foundation [501(c)3 afventer] for at hjælpe med deres missionsfinansiering af uddannelse og forskning i den ketogene diæt og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måde ud af disse links.
Medvirkende
OpskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
6 anmeldelser
SKRIVE EN ANMELDELSE
Fremhævede opskrifter
Tilmeld dig vores ugentlige nyhedsbreve og modtag vores e-bog med ketoopskrifter.
Fra nye forskningsresultater og artikler til fremragende keto-opskrifter, vi leverer de bedste keto-nyheder og -opskrifter direkte til dig!
Det er fantastiske kiks!!! Og sååå nemt at lave. Dette er min 4. batch og skiftede forskellige frø for at skifte tempo. Tilsat noget cayennepeber og noget dehydreret hvidløg, og det gjorde dem meget meget lækre. Ikke at den originale opskrift ikke er super god. Tak så meget keto mojo for at være en del af min rejse.
Disse er en fast bestanddel i vores husstand! Jeg laver 6-8 partier om måneden, fordi de er så gode.
Købte for nylig en keto mojo gki. Det kræver alt gættearbejdet, og drengen er ikke underligt, at jeg ikke tabte mig. Mine beregninger var helt forkerte. Dette giver præcis læsning, så du ved præcis, hvornår dit kropsfedtforbrænding. Bare elsker alle jer receipies alle lækre og makro alle færdige så ingen arbejde involveret.
LÆKKER & NEMT
Disse kiks har en vidunderlig crunch og ristet smag. Fulgte opskriften som printet og lod dem tørre natten over i den lukkede ovn – perfekt! Stærk nok til en blød dip eller til at smøre pate på.
Tænkte, at de kunne smuldres til en skomager-topping eller granola-korn…. hmmm.
OMG! Disse er sååå gode. Nem at lave også. Jeg brugte en silpat bagemåtte og spredte bare kiks "dejen" ud med en smørkniv. Let. Jeg erstattede 3 T. kokosolie med 3 T. græsfodret smør, og de blev fantastiske med en rigtig dejlig smøragtig smag. (En anden bonus er ikke længere at betale over $5 for en lille pose meh hørfrø-kiks på WF længere. Disse er så meget bedre.) Tak Keto Mojo!
Rigtig god idé!